Naples Spécialités Culinaires
Pâtes et assimilés! gnocchi à la Sorrentine Cannellonis à la mode de Sorrento Raviolis aux épinards et à la ricotta La Pizza La pizza est le plat qui symbolise Naples, ainsi que l'Italie. La pizza traditionnelle est la Margherita aux couleurs du drapeau italien vert (basilic), blanc (mozzarella), rouge (tomate). Sa pâte faite de produits rigoureusement locaux, plus fine au centre et un peu plus épaisse sur les bords (la célèbre « croûte »), est garnie de sauce tomate et de mozzarella fiordilatte (demandez une Margherita DOC si vous souhaitez de la mozzarella de bufflonne) et décorée avec un brin de basilic au centre. Naples specialites culinaires . La tradition veut que la pizza ait été inventée à la fin du XIXème siècle par un pizzaiolo qui voulut dédier ce plat tricolore à la reine Marguerite. La pizza frite est aussi traditionnelle, mais moins connue des touristes. Il s'agit d'un chausson farci de ricotta, de provola et de cicoli (charcuterie); les pizzaiolos les plus originaux pourront même y ajouter des morceaux de saucisson ou de jambon; il est ensuite complètement plongé dans l'huile bouillante pour le faire frire.
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Babà C'est le dessert le plus emblématique de Naples. Pâte à base de levure trempée dans du rhum, quand vous arrivez à Naples c'est un des premiers desserts que vous devez essayer. Il y a également quelques variétés avec du Nutella, de la crème ou de la chantilly. Vous trouverez aussi le Babà servi dans un gobelet en plastique et coupé en tranches avec de la crème et des petites fraises ou d'autres variétés, parfait pour la street food! Gastronomie | Bella Napoli - Découverte de Naples, son histoire, sa culture. Sfogliatella Riccia ou Frolla? Elles sont comme deux soeurs, différentes à l'extérieur (Riccia est faite d'une sorte de pâte « feuilletée », c'est pourquoi elle est croustillante, tandis que Frolla est faite de pâte brisée) mais avec le même coeur. A l'intérieur, il y a de la ricotta, du son cuit, des fruits confits, de la cannelle. Pastiera C'est un dessert typique de Pâques qui est si savoureux que l'on peut le trouver à toutes les périodes de l'année. Ricotta, blé, fruits confits, sucre (beaucoup! ), oeufs, et un fort parfum persistant de fleur d'oranger, à l'intérieur d'une tarte faite de pâte brisée, vous ne pouvez pas le manquer!
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Guide de voyage Italie Campanie Naples Gastronomie Se régaler à NAPLES Horaires à NAPLES Les Italiens mangent un peu plus tard que les Européens du Nord, a fortiori ceux du Sud, qui adoptent l'horaire méditerranéen et dînent vers 20h-21h. A l'heure du déjeuner, la cuisine des restaurants ouvre généralement à 13h, et au dîner à 19h voire 20h. La plupart des restaurants comptent au moins un jour de fermeture par semaine, très variable mais souvent le lundi. Le dimanche, ils peuvent être ouverts à midi et fermés le soir. Budget / Bons plans à NAPLES A Naples, si mangia bene e si spende poco (on mange bien et on dépense peu). Dans une trattoria typique, votre plat de pâtes vous reviendra à 10 €. Quant à l'incontournable pizza napolitaine, elle est demeurée très démocratique malgré son succès: comptez 5 € pour une pizza margherita. Les 20 Meilleurs : Spécialités culinaires - Naples, Napoli (Italie). Un repas à la carte avec un primo, un secondo et un dessert varie entre 25 et 35 €. Au moment de l'addition, la loi italienne oblige les restaurateurs à délivrer aux clients un ticket ( scontrino).
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Dans beaucoup de cafés, on passe d'abord à la caisse où l'on vous donne votre souche ( scontrino). Vous pouvez ensuite la donner au barman et consommer au comptoir. Dans les endroits plus touristiques, le café, qui coûte 1 € au comptoir, vous sera facturé plus cher si vous êtes installé en terrasse. Un verre de vin revient entre 3, 50 et 5 €. Si vous êtes à plusieurs - ou très motivé -, il s'avèrera plus intéressant de commander directement une bouteille. La bière est assez chère en Italie, et notamment les bières artisanales qui ont le vent en poupe en ce moment. Les cocktails sont facturés entre 4 et 8 € en moyenne. A partir de quel âge à NAPLES En Italie, l'âge légal pour consommer de l'alcool est 18 ans. C'est très local à NAPLES Avaler un espresso au comptoir du bar le matin avant de filer au travail. Naples | Cuisine, gastronomie et boissons | Routard.com. Proscrire le cappuccino à partir de 11h du matin (à éviter si vous ne voulez pas être directement catalogué comme touriste). A l'heure de la passeggiata, en fin d'après-midi, déambuler une crème glacée à la main.
Le musée Archéologique de Naples Visitez le musée archéologique de Naples pour vivre une expérience inoubliable. Cette visite vous mettra en immersion totale dans les habitudes de l'époque. Vous allez découvrir plusieurs choses étonnantes telles que les œuvres de l' époque romaine, grecque et de la Renaissance. Vous serez guidé par un assistant qualifié qui est prêt à répondre à n'importe quelle question pour rendre votre visite plus instructive. Castel Nuovo Castel Nuevo est un remarquable château qui domine le port du centre-ville de Naples. L'aspect actuel de ce château est dû au roi Alphonse Ier. Celui-ci avait déplacé la capitale à Naples en 1422. C'est au sein de ces murs que se planifia une tentative d'assassinat ratée sur le roi. Ce château est également le plus grand musée archéologique classique. Vous pouvez regarder à travers un plancher de verre afin de voir les anciennes ruines romaines. Pizza Napoletana La Pizza Napoletana est considérée comme le berceau de la pizza. Naples spécialités culinaires.com. Cela dit, il est presque impensable de partir à Naples sans goûter à une pizza de ce lieu.