Fié Gris Eric Chevalier
En quelques mots... Fié gris, ce cépage à part a réellement de quoi vous surprendre..... son originalité; appelé aussi sauvignon rose, le cépage était présent sur le val de loire et le haut-poitou avant la crise phylloxérique, mais disparaît pratiquement au profit du sauvignon blanc, son plus proche cousin. Désormais, seuls quelques trop rares vignerons pratiquent à nouveau ce cépage afin de bénéficier de ses possibilités aromatiques... sa petite histoire; sauvé de l'arrachage. La parcelle était vouée à l'arrachage par l'ancien propriétaire désireux de prendre sa retraite, mais son plus fidèle client sommelier, restaurant gastronomique sur la côte atlantique, s'est rapproché de nous afin d'exploiter les possibilités de ce cépage si surprenant. (restaurant 'anne de bretagne*** 44 la plaine sur mer)... son expression; vin de caractère pour lequel on laisse s'exprimer la relation étroite qu'entretiennent le cépage et ce terroir si particulier du pays de é gris, ce cépage à part a réellement de quoi vous surprendre..... son expression; vin de caractère pour lequel on laisse s'exprimer la relation étroite qu'entretiennent le cépage et ce terroir si particulier du pays de retz.
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Enchère Fruité Vin de gastronomie L'IGP Val de Loire, moins stricte que les AOC de la région, permet aux vignerons de la région d'exprimer leur créativité. Plus d'info Description du lot Quantité: 3 Bouteilles Niveau: 3 Normal Etiquette: 3 Normale Région: Vallée de la Loire Appellation / Vin: IGP Val de Loire En savoir plus... Présentation du lot IGP Val de Loire Fié gris La Grande Versenne cepage préhylloxérique Eric Chevalier La cuvée L'indication géographique protégée Val de Loire, créée au mois d'octobre 2011, regroupe plus de 1600 vignerons répartis sur 14 départements situés à proximité du fleuve le plus long de France, depuis les gorges de sa source au cœur du massif central jusqu'à son estuaire en pays nantais. Chaque année, ce sont plus de 30 millions de bouteilles de vins blancs qui sont produites sous cette appellation. Moins stricte que les AOC de la région, cette IGP autorise l'utilisation de nombreux cépages différents, adaptés à la sous-région dont les vins proviennent.
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Éric Chevalier, Fié Gris, Vin Du Pays, Loire Valley, 2010 - YouTube
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Celui-ci présente un superbe nez très expressif sur la Granny Smith. La bouche est large, fraîche, nette, pure et "vibrante". La finale est tranchante.
Pour accompagner votre repas, le Comptoir Gali met sa cave à vins à la disposition de votre palais. Produit de tradition, symbole d'amitié et de gaieté, les vins proposés par le Comptoir Gali mettent le vignoble nantais à l'honneur, mais non sans oublier le reste de la production viticole française.