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Nous avons choisi du filet mignon, car c'est un morceau facile à découper, qui peut être sec en rôti mais qui est excellent en sauce. Cette recette peut bien sûr se faire à partir de morceaux plus économiques. Les légumes sont indispensables à toute recette d'inspiration asiatique, et en plus ils sont bien relevés par le saté. Nous avons choisi des légumes disponibles en cette saison, mais vous pouvez bien sûr varier les plaisirs. Imprimer Filet mignon de porc au saté Une épice qui accompagne parfaitement le porc Préparation 30 min Cuisson 20 min Portions 4 personnes 1 filet mignon 600 g environ légumes de saison au choix: patates douces, carottes, courgettesn chou-fleur, brocoli… 2 oignons de Roscoff 2 gousses ail rose ciboulette ou ail triquètre 2-3 cuillères à soupe saté huile Coupez le filet mignon en tranches d'un centimètre d'épaisseur environ, puis chaque tranche en deux. Ciselez une gousse d'ail, ajoutez-la au porc, ainsi que de la ciboulette, une cuillère à soupe de saté, un peu d'huile.

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@ Nellynelly Enregistrer Par Nelly Richard du blog La Cuisine de Nelly De belles brochettes aux saveurs chinoises... Ingrédients (4 personnes) Pour la marinade Préparation 1 Couper la viande en cube, les poivrons en carrés ainsi que l'oignon. 2 Mélanger tous les éléments de la marinade dans un saladier et ajouter la viande et les légumes. Mélanger et laisser mariner une nuit si possible sinon 1/2 journée minimum. 3 Enfiler la viande et les légumes sur des piques à brochettes et faire griller au barbecue. Commentaires Idées de recettes Recettes pour le barbecue Recettes de porc aux épices Recettes de plats d'été Recettes de brochettes de porc aux épices Vidéo suggérée

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Laissez mariner 1/2 heure. Étape 2 Préparez les brochettes. Étape 3 Amenez le lait de coco à ébullition, mélangez avec la sauce de poisson et le sucre. Étape 4 Ajoutez le sel, le curry en poudre et remuez jusqu'à ce que la préparation épaississe. Étape 5 Un peu avant de retirer du feu, versez les cacahouètes et tournez vigoureusement. Étape 6 Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel à feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange parfaitement homogène. Laissez refroidir. Étape 7 Servez dans un petit bol après avoir ajouté les concombres, les échalotes et les piments. Note(s) de l'auteur: Note: Du boeuf ou du poulet peuvent être substitués au porc. Tiré de Délices de la cuisine thaï par Wandee Na Songkhla, Copyright © 2005. Extrait avec la permission de Troisième Édition. Tous droits réservés. Cet extrait ne peut être reproduit ou publié en totalité ou en partie sans la permission écrite de l'éditeur.

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Une grosse poignée de personnes s'est inquiétée dernièrement de ne plus voir de recettes de viande dans mes publications. Je sais que ma réputation de carnivore me précède, mais ces derniers temps je n'ai pas ressenti de manque carné dans ma consommation. Bien sûr le confinement y est pour beaucoup, on a dû au début se contenter de nos placards, car on considérait que c'était assez suffisant pour se nourrir sans devoir prendre de risque en sortant faire des courses. La seule chose qui faisait défaut, c'était le manque de légumes frais. De verdure, de matière croquante et juteuse sous la dent, le rose vif des radis, le plaisir de laver des feuilles de chêne blondes quand autrefois c'était une corvée. Est-ce qu'on va devenir végétarien à la maison? Je ne pense pas, je salive toujours en repensant à la double côte de cochon en croûte d'ail noir de chez Paulus, ou des rognons de veau aux cèpes. Mais on mangera moins de viande, indéniablement. Aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais improvisée après avoir trouvé un sachet intact -et non périmé pour une fois- de poudre saté (mélange de cacahuète, piment, ail, crevette séchée): je l'ai utilisé pour mijoter de la poitrine de cochon de mon congélateur, et c'était divin.

Ingrédients 1 rôti de porc de 500 g 80 g de saté (mélange asiatique d'épices en poudre) 2 c. à s. d'huile d'olive 6 grosses carottes 75 cl de bouillon de volaille 10 g de cumin en poudre 1 c. à c. de Sauceline Sel, poivre Préparation Enduisez le porc de saté. Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve de l'autocuiseur et faites dorer le rôti sur les 4 faces. Lavez et épluchez les carottes. Retirez le rôti. Rincez rapidement la cuve de l'autocuiseur. Versez le bouillon de volaille dans la cuve. Disposez les carottes entières dans le panier vapeur et saupoudrez de cumin en poudre. Déposez le rôti sur les carottes. Placez le panier vapeur dans la cuve. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué. Ouvrez l'autocuiseur. Gardez la moitié du jus de cuisson et épaississez-le avec la Sauceline sur feu doux en remuant. Coupez le rôti en fines tranches. Assaisonnez. Servez avec les carottes au cumin et ajoutez un filet de sauce. Les produits seb pour réaliser cette recette

Caractéristiques Référence Ocarat #79506 Marque Aurora Catégorie Pendentif Genre Femme Matière Or Blanc Qualité de la matière Or 9 K Couleur Gris Garantie 2 ans Labels Revendeur Officiel Poids du métal 2, 02 g Diamètre 15 mm Epaisseur 3, 50 mm Style Fantaisie Type de Pierre(s) Diamant Couleur de(s) pierre(s) Blanc Nombre de pierres 1 Poids total en carats 0, 01 ct, 0, 22 ct Couleur du diamant G Pureté du diamant I1 Description Inspirée par le monde qui l'entoure, la maison Aurora est devenue en l'espace de quelques années une référence sur le marché de la joaillerie. Forte d'idées créatives, elle propose des créations à la fois personnelles, fantaisistes et prononcées. Vous recherchez un pendentif original et tendance? Craquez pour ce pendentif rose des vents entièrement en or blanc 9 carats. Pendentif Rose des Vents - pendentif personnalisé. De haute qualité, il vous suivra au quotidien et pendant de nombreuses années. De nombreux détails sophistiqués et épurés habillent la rose et lui confèrent un style unique et moderne. Au centre de la rose, on retrouve un délicat diamant blanc de 0.

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July 31, 2024, 10:25 pm
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