Epis De Maïs À La Vapeur : Recette Expresse ! — Pour X Raisons - Sex-Shop - Niort (79000)

Cette méthode permet de faire cuire une quantité de maïs assez élevée, surtout si vous positionnez les épis à la verticale. 3 Insérez un panier vapeur. Mettez un panier vapeur dans la casserole. Son fond ne doit pas toucher l'eau. S'il la touche, enlevez un peu d'eau, mais essayez d'en garder autant que possible. Il faudra peut-être en rajouter au cours de la cuisson. 4 Ajoutez le maïs. Mettez-le dans le panier vapeur et couvrez-le avec un couvercle. Si vous placez les épis à la verticale, orientez les tiges vers le bas. S'ils sont trop grands pour loger dans le panier, coupez-les en deux [3]. 5 Faites chauffer l'eau. Cuisson épis de maps au cookeo mon. Portez-la à ébullition puis baissez le feu pour la porter à frémissement. Laissez cuire le maïs au-dessus de l'eau frémissante pendant 7 à 10 minutes [4]. Si vous voulez qu'il soit assez croquant, vérifiez la cuisson au bout de 4 minutes. Le maïs est prêt lorsque les grains sont jaune vif. Surveillez le niveau de l'eau. Elle ne doit jamais avoir une profondeur de moins de 2 cm, car la casserole pourrait bruler.

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Faites chauffer un barbecue. Il apportera un arôme fumé. Vous pouvez utiliser un modèle à charbon ou à gaz. Coupez les soies qui dépassent de chaque épi et retirez seulement une des couches extérieures de feuilles. Coupez les tiges avant de poser les épis sur la grille du barbecue chaud. Faites-les cuire pendant 5 min puis retournez-les avec une pince. Faites-les griller sur l'autre face pendant 5 min de façon à ce que leurs feuilles soient bien noircies à l'extérieur. Cuisson épis de maïs au cookeo au. Laissez-les reposer sur une assiette pendant quelques minutes avant de les décortiquer et de les servir [2]. On vous a peut-être dit de faire tremper le maïs dans de l'eau salée avant de le faire griller. Ce n'est pas du tout nécessaire pour obtenir un bon gout, mais ce peut être utile lorsque vous faites cuire de vieux épis ou lorsque les feuilles ont commencé à se dessécher. Préchauffez le four. Réglez-le sur 180 °C. Ce mode de cuisson est parfait lorsque vous ne voulez pas perdre trop de temps. Si vous n'avez pas de barbecue ou cherchez une façon simple de faire cuire un grand nombre d'épis, il suffit de les mettre dans le four.

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Cuisson des épis de maïs [Cookeo] - YouTube

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Au barbecue Rien de plus délicieux qu'un épis de maïs grillé au barbecue! Découpez les épis en tronçons épais, arrosez-les d'huile d'olive puis faites-les cuire pendant 10 à 15 mn en changeant régulièrement de face.

Le maïs est trés cultivé pour sa richesse en amidon. Le maïs est consommé aussi bien par l'homme mais aussi par les animaux comme les vaches. Longtemps le Maïs était uniquement destiné aux animaux et aux pauvre. Maintenant il est consommé par tous et utilisé beaucoup dans l'industrie agroalimentaire. Cuisson des épis de maïs grillés aux barbecue Temps de cuisson: 20 minutes Profitez de l'été pour faire des barbecues et pourquoi pas griller des épis de maïs dessus. Salade de maïs latino - Recettes Cookeo. Il n'est pas du tout compliqué à cuisiner. Il vous faudra trouver des épis de maïs frais et surtout sans OGM idéalement. Ensuite deux techniques: 1) - Retirer les feuilles qui entour les grains de maïs, puis vous faite tremper vos épis pendant 10 minutes dans de l'eau salée, 2) soit vous les laisser avec la cosses autour des grains. Ensuite une fois la mode de cuisson choisie, placez votre maïs sur le gril chaud pour une durée d'environ 20 minutes. Si possible couvrire le grille. Retournez les épis de maïs réguliérment pour éviter de les brûler et vérifier la cuisson car suivant la puissance du feu, la cuisson sera plus ou moins rapide.

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