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Ingrédients: Pour la salade: 60 ml (¼ tasse) d'oignon rouge, émincé 1 L (4 tasses) de melon d'eau épépiné, coupé en cubes 330 ml (1⅓ tasse) de tomates cerises jaunes, coupées en deux 125 ml (½ tasse) de féta, émietté 90 ml (⅓ tasse) d'olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux 45 ml (3 c. à table) de persil italien, haché 20 ml (4 c. à thé) de menthe hachée Pour la vinaigrette: 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime 20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre balsamique Faire mariner les oignons dans le jus de lime 15 minutes. Dans un grand bol, combiner le melon d'eau, les tomates, le feta, les olives et les oignons marinés égouttés. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette, et fouetter. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger, ajouter les herbes et servir. Recette proposée par Alicia Corriveau, étudiante en 3e année en nutrition. Recette tirée de foodlavie. Salade grecque au melon d'eau. [En ligne] (Page consultée le 14 mars 2018) Navigation des articles
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de course Ingrédients 2 Tomates rouges 2 Tomates jaunes (ou oranges) 1 Petit concombre 1 Oignon rouge 100 g Feta Calories = Moyen quelques feuilles de basilic 2 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Rincez les tomates et coupez-les en morceaux. Lavez le concombre sans le peler et détaillez-le en fines rondelles. Pelez et ciselez l'oignon. Rincez et effeuillez le basilic. Réunissez les tomates, le concombre et l'oignon sans un saladier. Ajoutez la feta émiettée et le basilic, salez modérément, poivrez, arrosez d'huile d'olive et servez. © Chris Court Photography/Sucré salé Astuces et conseils pour Salade grecque Salez cette salade avec parcimonie, la feta étant déjà très salée. Vous pouvez ajouter 1 demi poivron coupé en lanières et quelques brins d'aneth. Jetez un oeil à ces recettes
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Des hors d'oeuvre dignes du restaurant Vous connaissez la fameuse combinaison prosciutto et cantaloup? On vous propose une nouvelle version toute aussi délicieuse mais plus économique avec du melon d'eau. Coupez le melon en petits morceaux et enroulez-les dans des morceaux de jambon. Il vous faut ensuite les piquer sur des petits bâtonnets pour en faire des mini-brochettes. Terminez en piquant une petite boule de mozzarella fraîche ou un cube de fromage et servez. N'hésitez pas à utiliser d'autres fromages doux comme le cheddar ou encore le bocconcini. Une touche sucrée que tout le monde va aimer Le melon d'eau est une bonne façon d'ajouter une touche sucrée à vos repas. Vous pouvez ajouter des morceaux de melon dans une salsa aux tomates maison ou encore faire griller quelques tranches sur le barbecue. De plus, lorsqu'il est en saison, le melon d'eau est très économique. Pensez à surveiller la circulaire pour profiter des spéciaux! ces articles pourraient aussi vous intéresser
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Mélanger le jus de lime, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, et fouetter. Commentaire du cuisiner 4 Portions Préparation 20 min Notes personnelles
de course Ingrédients 1 Avocat bien mûr 1 Pamplemousse rose 2 cuil. à soupe Persil plat ciselé 1 cuil. à soupe Jus de citron 1 cuil. à café Sauce soja 4 cuil. à soupe Huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez l'avocat en deux, dénoyautez-le et récupérez sa chair. Coupez-la en cubes. Pelez le pamplemousse à vif, puis passez une lame de couteau entre chaque segment, le long des cloisons blanches, pour en séparer les quartiers. Procédez au-dessus d'une jatte pour recueillir le jus qui s'écoule. Coupez les segments de pamplemousse en gros morceau, mélangez-les délicatement avec les cubes d'avocat, dans un saladier. Mélangez dans un bol le jus de pamplemousse recueilli, le jus de citron, la sauce soja, du sel et du poivre. Emulsionnez avec l'huile d'olive, puis nappez la salade de cet assaisonnement. Parsemez de persil plat ciselé et donnez un tour de moulin à poivre avant de servir. © Gelberger/Sucré salé Astuces et conseils pour Salade d'avocat au pamplemousse En saison (hiver), utilisez un gros « pomelo » chinois pour cette recette: ce gros fruit à l'épaisse peau blanchâtre recèle des segments jaune clair, à la saveur légèrement amère.