Meilleur Biberon 2016, Recette De Poulet Au Beurre De Cacahuète Et Lait De Coco Recette

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Et ma foi, à l'arrivée, mon poulet coco-cacahuètes valait carrément le coup de ne rien programmer d'autre qu'un déjeuner dominical à la maison, ce jour-là! Pour 4 personnes 1 poulet fermier d'Alsace 2 oignons jaunes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre haché 1 filet d'huile d'olive 250 ml de lait de coco 1/2 boîte de tomates concassées en conserve 150 g de beurre de cacahuètes 250 ml d'eau 1 cuillère à soupe de Nuoc man 1 cuillère à soupe de sauce soja Un peu de zeste de Combawa (1/4 du fruit environ) le jus d'un demi-citron vert 1 cuillère à soupe de sucre Quelques brins de coriandre Lavez et évidez le poulet. Découpez-le en 8 morceaux. Salez et poivrez. Epluchez et émincez les oignons, épluchez le gingembre et hachez-le finement, épluchez et hachez les deux gousses d'ail. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et versez-y les oignons, l'ail et le gingembre. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les morceaux de poulet pour bien les dorer.

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Pour ce plat, je me suis inspirée de plusieurs recettes, dont une qui utilisait de la sauce satay, que je n'ai absolument pas sous la main. En revanche, j'avais à disposition de nombreux ingrédients qui entraient dans sa composition. Voilà ce que ça a donné … Ingrédients: 4 escalopes de poulet ou des restes de poulet (c'est ce que j'ai utilisé ici) 1/2 oignon 200 mL de lait de coco 2 c à s de beurre de cacahuètes 1 c à s de sauce soja 1 gousse d'ail 1 c à c de graines de cumin 1 c à c de graines de fenouil 1 c à c de graines de coriandre 1 c à c de gingembre frais haché 1 c à c de jus de citron 1 pincée de piment de Cayenne Huile d'olive Préparation: Broyer le cumin, le fenouil, le coriandre, le gingembre et l'ail ensemble. Ajouter le lait de coco et le beurre de cacahuète. Bien mélanger. Ajouter la pincée de piment, la sauce soja et le jus de citron. Réserver. Couper le poulet en petit morceaux. Peler l'oignon et le hacher. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Y ajouter les oignons.

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1 Ail | Beurre de cacahuète | Cuisse de poulet | Escalope de poulet | Gingembre | Lait de coco | Poivre | Sauce soja | Sel La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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Dès qu'ils sont dorés, sortez-les et mettez-les de côté. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés, l'ail et le gingembre pendant 5 minutes environ tout en mélangeant régulièrement. Diluez le beurre de cacahuètes, avec le lait de coco et l'eau. Versez ce mélange dans la cocotte, ajoutez une demie-boîte de tomates concassées et les morceaux de poulet mis de côté sauf les blancs. Laissez cuire à demi-couvert pendant 30-35 minutes. Ajoutez les blancs de poulet et poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes. Une fois que le poulet est bien cuit. Ajoutez le jus de citron, les zestes de Combawa, le nuoc man et le sucre. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Si besoin ajoutez un peu de sucre, du jus de citron vert pour plus d'acidité ou un peu de sauce soja, si le plat manque de sel. Servez bien chaud avec du riz basmati et parsemez quelques brins de coriandre ciselée sur chaque assiette.

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Poivrez et ajoutez un peu de persil séché (ou coriandre si vous avez). Servez avec du riz (ou des légumes pour moins culpabiliser ^^)! Verdict Même si ce plat est hyper calorique (ggrrrrr) il a beaucoup d'avantages: très rapide, plutôt économique, gourmand et... SUCCULENT!!! La sauce est onctueuse et laisse la place aussi bien au goût du beurre de cacahuète qu'au lait de coco! ( a d'ailleurs fini son plat en moins de 2 minutes).

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Quand ils commencent à dorer, ajouter le poulet. Quand il est doré, ajouter la sauce préparée au beurre de cacahuètes. Laisser chauffer à feu doux. Server avec du riz blanc.

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July 31, 2024, 10:36 pm
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