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Description du fumoir de Buyer: Fumoir complet De Buyer. Permet de réaliser des fumages à froid (ou à chaud), il doit être utiliser de préférence en extèrieur, dans un endroit aéré. Fumoirs – ustensiles de cuisine professionnels – De Buyer. Il comprend, une enceinte de fumage dans laquelle les aliments sont fumés, 2 grilles (inox), 2 pieds amovibles, un thermomètre, un fourneau et un foyer. Un tuyau flexible permet de relier l'enceinte de fumage au fourneau, il est extensible afin de pouvoir réguler la température selon les aliments à fumer. Caractéristiques du fumoir inox: 31, 3 x 31, 3 x 21, 9 cm
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Chambre de combustion en acier inox alvéolé avec réglage du tirage. Livré avec 2 grilles. 2 pieds amovibles pour surélever l'enceinte de fumage. Un thermomètre pour surveiller la température. Possède un fourneau et un foyer. Option(s): sciure de hêtre. TOUs nos FUMOIRS
DECOUVREZ LE FUMOIR DE BUYER GRAND MODELE POUR UN FUMAGE A FROID OU A CHAUD: Ce f umoir en acier inoxydable conçu par de Buyer est idéal pour un fumage à froid (30°C maxi) ou à chaud. Ce fumoir de fabrication française grand modèle s'utilise à l'extérieur, à l'abri du vent, ou dans un endroit bien aéré. C'est un ustensile facile d'utilisation et peu encombrant à 2 niveaux. A découvrir dans nos magasins Barbecue & Co. Tuyau extensible Le tuyau flexible relie l'enceinte de fumage au fourneau. Fumoir bois de fumage De Buyer Grand Modèle inox. Il permet de régler la température de fumage: plus l'enceinte de fumage est proche du fourneau, plus la température de fumage est élevée et inversement. Hybride Le fumoir est hybride. Il permet le fumage à froid ou le fumage à chaud selon vos envies. Fabrication française Ce fumoir de fabrication française a été conçu par la marque De Buyer reconnu pour la qualité de ses produits. Il est composé d'inox résistant. A savoir: Fabrication française. Composé d'une chambre de fumage 2 niveaux. Un tuyau pour la circulation de la fumée.
Capacité: 50 Kg Matériau de construction principal: tout inox à double parois isolées Appareil monté sur piètement support inox ( accessoire complémentaire sur du neuf, ici en dotation incluse) Virole d'évacuation supérieure Ø 130 mm avec oura mécanique Porte à double fermeture 1/4 de tour ( charnières à droite) Thermomètre à aiguille en façade: 120°C max Volume intérieur utile ± 40 Litres Aménagement: 5 niveaux fixes Passage d'entrée 60 cm - prof. 56 cm -Pas 15 cm Grilles pour fumage à plat + barres support pour esses et crochets en dotation Plateau 'lèche frites' de fond Tiroir pour fumage froid avec évent (inclus en dotation) Système d'allumage: non fourni* Encombrement: 72x66xh190 cm Poids: ± 70 Kg * Vous pourrez allumer la sciure au chalumeau ou avec une résistance d'allumage électrique, type allume charbon à BBQ.
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