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Côté sucré mon parfum préféré est celui de la vanille, alors forcément les yaourts à la vanille j'adore. Pour changer de la recette qu'on adore, les yaourts onctueux et doux à la vanille, je vous propose aujourd'hui une recette ultra rapide de yaourts, à base de boisson de soja vanillé. La boisson au soja est le seul "lait" végétal qui permet de faire des yaourts, sans avoir besoin d'épaissir la préparation à l'aide d'une fécule ni de gélifier à l'aide d'agar-agar. On se rapproche donc beaucoup plus de la texture normale d'un yaourt. Yaourts de soja maison - Cuisine végane pour débutant. Cependant, il y a quelques précautions à prendre: tous les laits de soja ne permettent pas de réussir des yaourts. Alors attention à la composition! Voici ce qu'il faut regarder: Pourcentage de soja: pour réduire les coûts de production, les industriels baissent le pourcentage de soja utilisé pour en faire une boisson. Alors regardez le pourcentage de soja, l'idéal est 8% mais à 7% cela fonctionne. Par exemple, pour ceux à la vanille, celui de Bonneterre en contient 8% tout comme le Auchan bio et celui de Bjorg 8, 4%.
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Moelleux à se damner, parfumé ou nature... Avec un gâteau au yaourt, c'est le succès assuré! Mais avec du yaourt, on peut aussi faire des glaces, des smoothies, des muffins... Découvrez nos recettes faciles à base de yaourt. Yaourts au soja maison !!! - Recette Ptitchef. Écrit par Marilyne Clarac Publié le 6/02/2014 à 12h42, mis à jour le 22/07/2019 à 18h19 Les recettes au yaourt, et particulièrement le gâteau au yaourt, sont apparues dans les années 50 au moment où le yaourt s'est petit à petit démocratisé. Un vrai succès, et pour cause: le gâteau au yaourt est à base d'ingrédients simples que l'on a tous dans nos placards et en prime, on se sert du pot de yaourt pour effectuer les mesures. Y a pas plus simples pour se faire plaisir! Amusant, le gâteau au yaourt peut s'associer avec des tonnes d'autres ingrédients: citron, orange, pommes, chocolat... Ou encore rhum-vanille! Vous pouvez opter aussi pour des gâteaux au yaourt originaux, pourquoi pas salés? Les petits trucs en plus à savoir sur le yaourt: Qu'il soit au lait de vache, de chèvre, de brebis ou même de jument, pasteurisé ou UHT, ce qui distingue le véritable yaourt des fromages frais, spécialités laitières et autres laits fermentés aux textures proches, c'est la présence de 2 bactéries lactiques bien spécifiques: le Lactobacillus bulgaris et le Streptococcus thermophilus qui doivent se retrouver vivantes dans le produit fini.
C'est un peu plus long que pour des yaourts normaux, car le lait de soja ne prend pas aussi vite que le lait normal On peut ajouter des arômes divers: vanille, cannelle, confiture (une cuillère au fond de chaque pot). Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Yaourts au lait de soja