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MAP: Quel pain avec une raclette? Citer Message par cnenette3 » 10 sept. 2004 [11:09] Bonjour à tous, voilà je voulais savoir quel pain on peut faire pour servir avec une raclette Merci pour vos réponses A bientôt, cnenette3
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Enlevez la croute. Coupez le fromage en rectangles d'environ 10g chacun (9, 5cm x 1cm pour ma part). Tartinez chaque tranche de pain de moutarde et posez 1 morceau de fromage par tranche, parsemez de thym. Roulez le pain de mie fermement autour du fromage et pressez légèrement chaque « tube » obtenu afin de bien souder le pain. Dans un bol, fouettez la crème avec l'oeuf, salez, poivrez et roulez chaque tube de pain dans ce mélange. Dans une poêle avec un morceau de beurre, faites revenir votre pain perdu sur toutes les faces, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. En attendant, préparez la salade: coupez la pomme en cubes. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec le jus de citron et le miel, salez, poivrez. Emulsionnez avec l'huile d'olive. Arrosez la mâche de votre vinaigrette. Ajoutez les cubes de pomme et les noix. Pain avec raclette pour. Servez les pains perdus immédiatement à la sortie de la poêle, accompagnés de salade. ASTUCES DU CHEF Pour les non végétariens, roulez le fromage dans une tranche de jambon avant de rouler le tout dans le pain de mie aplati et procédez de même.
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Préparation 50 minutes Préparation: 25 minutes Cuisson: 25 minutes 1. Pain: découper de profondes entailles espacées d'env. 2 cm dans le sens de la longueur du pain, puis dans le sens de la largeur, pour obtenir une sorte de damier. Les entailles devraient aussi profondes que possible, mais le pain devrait encore tenir d'une pièce. 2. Beurre composé: mélanger l'ail, le persil, le beurre, le poivre et le sel à l'aide d'une fourchette. 3. Préchauffer le four à 190 °C (air chaud/chaleur tournante: 170 °C). Insérer les tranches de fromage à raclette dans le sens de la longueur et de biais dans les entailles pratiquées dans le pain. Pain perdu roulé à la raclette - Les Pépites de Noisette. 4. Déposer le pain sur le papier aluminium/papier sulfurisé et répartir uniformément le beurre composé sur le pain et dans les entailles. 5. Envelopper la partie inférieure du pain de papier aluminium/papier sulfurisé et le déposer sur la plaque. 6. Cuire 25-30 minutes sur la deuxième rainure du bas du four préchauffé. 7. Servir le pain hérisson dans le papier aluminium ou dans le papier cuisson.
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Il suffit de savoir choisir les variétés qu'il faut pour épater tous ses invités et faire des merveilles. Vous pouvez notamment choisir les pommes de terre grelots, les pommes de terre vitelotte pour apporter un peu de couleur, et enfin les patates douces pour faire le plein d'originalité. Le mieux est de les faire cuire dans de l'eau bouillie. La charcuterie L'un des accompagnements qui produisent toute la magie de goût de la raclette est la charcuterie. Toutefois, il faut bannir les charcuteries trop grasses. Vous devez aller chez un excellent charcutier et passer le chemin des grandes surfaces. On recommande notamment la viande des Grisons. Pain avec raclette de. Vous pouvez aussi miser sur le jambon cru. Les cornichons Pour faire une raclette bien à l'ancienne, vous ne devez pas oublier les cornichons. Une bonne raclette digne de ce nom reste impensable si elle manque cet ingrédient. En plus d'apporter une touche de couleur, ils peuvent également alléger ce plat. Les accompagnements au choix pour une raclette originale Quoi de plus beau et de plus appétissant qu'une soirée raclette où toute une panoplie d'ingrédients est déjà disposée sur la table?
Baguettes fromage/lardons (1 vote), (7) Autre facile 32 min 397 kcal Ingrédients: 500 g de pâte à pain (clic! ) 1 oignon une barquette de lardons fumés de l'huile de noix 4 tranches fromage à raclette du gruyère... Recettes
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