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4 Mettez-le dans un sac de congélation. Remplissez le sac à ras bord. Utilisez un sac qui est assez petit pour pouvoir le remplir en entier. Mettez-le au congélateur. 5 Utilisez le persil lorsque vous en avez besoin. Lorsque vous avez besoin de persil pour une recette, tout ce que vous avez à faire est de gratter le côté de la boule avec un couteau. Des petits morceaux vont tomber, prêts à l'emploi, vous n'avez même pas besoin de les hacher. 1 Lavez et laissez sécher le persil à l'air libre. Vous pouvez utiliser une essoreuse à salade ou du papier essuietout pour le faire sécher plus vite. 2 Retirez les feuilles de persil de leurs tiges. Le persil sera plus facile à transformer en cubes si vous séparez les feuilles des tiges. 3 Répartissez le persil dans les compartiments d'un bac à glaçons. Remplissez chacun des segments du bac à glaçons avec du persil [2]. Comment bien cultiver le persil ? | Gamm vert. 4 Recouvrez le bac à glaçons d'eau. Utilisez le moins d'eau possible, juste assez pour recouvrir le persil pour pouvoir obtenir des glaçons.
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Précisons toutefois qu'il réagit bien face à une ombre légère. Riche en vitamine A et C et en fer comme la tomate, cette plante est largement appréciée pour ses nombreuses vertus. En cuisine, son arôme est très recherché pour la salade et bien d'autres recettes. Adoptez la bonne technique de coupe et de conservation Comme la plantation, la récolte du persil est facile. Cependant, il faut savoir couper cette plante pour encourager une repousse rapide. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un sécateur à lames fines ou des ciseaux de cuisine. Comment couper du persil et. Peu importe l'outil choisi, il est conseillé de regrouper les tiges vertes et les feuilles ensemble et de les couper à leur base. Pour ceux qui disposent d'un plant de persil au jardin, il est tentant de faire séjourner le bouquet dans un verre d'eau. Or, les feuilles qui trempent dans l'eau pourrissent généralement très vite. C'est d'ailleurs pour cette raison qu'il est conseillé d'opter pour une consommation immédiate après la récolte. Si vous souhaitez conserver votre persil pour quelques jours, pensez à changer régulièrement l'eau.
L'hibernation des plantes adultes n'est pas un problème car le persil est rustique. Aucune protection hivernale n'est requise, mais il ne forme pas non plus de feuilles fraîches pendant la saison froide. Si les plantes sont en pot ou si le persil a hiverné sur le balcon, il est préférable de choisir un endroit à l'abri du gel et de protéger les pots et les plantes des fortes gelées. Cependant, avec des pots plus petits contenant peu de terre, il existe un risque élevé que la plante et son substrat gèlent. Même le persil rustique ne peut pas faire face à cela. Comment couper du persil film. Il est préférable de laisser ces petits pots de persil pour l'hiver dans la maison, frais et lumineux sur le rebord de la fenêtre d'une pièce non chauffée. Si vous ne voulez pas vous passer du persil frais lorsque vous cuisinez en hiver, vous pouvez le cultiver en pot sur un rebord de fenêtre léger et chaud. Au fait: le persil est considéré comme annuel, mais il peut continuer à être récolté jusqu'à la floraison de la deuxième année et l'émergence de la génération suivante.