Manteau Noir Feutrine – L Anglais Du Vin
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La France, comme vous le savez, est le pays du vin ( wine). Sandra, issue d'une famille de vignerons ( winemakers) dans le Sud de la France vers Perpignan, vous fait partager le vocabulaire anglais du vin, de la viticulture, des métiers de la vigne et…de la dégustation! Ainsi, vous pourrez parler avec un/e anglophone de ce produit très français, et vous pourrez également commander un vin dans un restaurant, un bar, à l'étranger, voire visiter une cave viticole à l'étranger (ex: aux Etats-Unis, Australie, Afrique du Sud, pays anglophones producteurs de vins) et en profiter, pourquoi pas, pour discuter avec les viticulteurs/rices qui vous font visiter leur cave!
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» Elle se désole: « Tout le monde ne comprend pas les vins français… » D'ailleurs, le CIVB a placé son école du vin à l'entrée et propose des sessions courtes pour ne plus avoir peur des considérations complexes (terroir, assemblages, etc. ). Sur le stand des vins du Médoc. Ici, le 2017 plaît, alors que ce millésime a été touché par le gel, sa maturation a été compliquée, c'est un cru léger et mal estimé Les vignerons aussi, apprennent. « On se rend compte de l'écart entre nos perceptions à nous et celles des consommateurs », raisonne Bruno Baudoux, directeur commercial du Château Castéra (Médoc). Exemple: ici, le 2017 plaît, alors que ce millésime a été touché par le gel, sa maturation a été compliquée, c'est un cru léger et mal estimé. L'anglais du vin. À Liverpool, on ne sait pas tout ça, on goûte et on en reprend. « Ça donne de l'espoir », sourit Bruno, en s'amusant du vocabulaire consacré – « milieu de bouche », « toucher du tanin ». « On intellectualise beaucoup de choses, alors que les gens sont plus décomplexés dans leur approche: c'est une question de plaisir.
Dans ce centre-ville bondé et pavoisé – jubilé de la reine oblige –, entre les vieux docks en briques rénovés en pubs bobos et galeries d'art et les immeubles victoriens reflétés dans les façades modernes en verre, on a bien parlé de vin. « Les meilleurs vins du monde », sourit Tony, pas rancunier, dans la belle mairie de Liverpool, transformée en salle de dégustation géante où s'activent une vingtaine de nos vignerons – 2 000 bouteilles au menu. Parquet cossu, dorures, lustres immenses et hauts miroirs: pour ce premier Taste Liverpool, Drink Bordeaux, la ville des Beatles a déroulé le tapis rouge aux Bordelais, emmenés par le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB). Anglais du vin – Université du Vin. C'est un de ces petits Bordeaux fête le vin délocalisé – comme à Hong Kong, Bruxelles ou Québec et, pour la troisième fois, Liverpool –, cette fois mêlé à un nouveau rendez-vous créé par la ville pour installer une dynamique gastronomique et compléter sa trinité touristique, avec le foot et les Beatles. Soit des démonstrations de chefs médiatiques, dont la star locale Paul Askew, des menus spéciaux dans 50 restos et quatre jours de dégustations.