Pièce En Pastillage / Pochette Cartonnée - Pochette Cartonnée D'Expédition

26 février 2011 6 26 / 02 / février / 2011 11:44 Le pastillage - Le pastillage est une pâte malléable réalisée à base de sucre glace et gélatine - La fabrication d'une pièce en pastillage se décompose de la façon suivante: a) Pétrissage Se fait généralement à la main et sur une table en bois b) Découpage ou fonçage - Avant de réaliser le pastillage, les pièces à détailler ou à mouler doivent être préparées. Pièce en pastillage 2019. - Il est nécessaire d'utiliser le pastillage dès sa réalisation, bien que pouvant se conserver enveloppé à l'abri de l'air, il perd de sa souplesse et de sa tenue, ce qui le rend plus difficile à travailler et risque de créer des faibles nuisibles à la solidité des pièces réalisées. c) Séchage - Une période de séchage à l'air libre est nécessaire; elle peut varier selon l'épaisseur et la taille du sujet. - De la durée du séchage dépendra la solidité de la pièce, il faut +/- 24 heures de séchage par millimètre d'épaisseur de la pièce, les retourner après +/- 12 heures pour éviter le gondolage.

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Pièce en pastillage, entremet fraise/framboise Posté par stitch063 à 17:22 - Vista Palace Hôtel 4* [ #]

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Description réalisation en pastillage, pour Buffet présentation.

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Ces préparations de base sont indispensables à la réalisation de pièces d'apparat (baptêmes, communions, mariages... (ci-contre, pièce montée de mariage, 1m80 de hauteur) Il vous faudra, en quantités suffisantes: sucre glace blancs d'oeufs citron feuilles de gélatine colorants alimentaires (du commerce ou naturels: FABRICATION DU PASTILLAGE DECOR C'est une pâte de sucre autodurcissante qui sert aux pâtissiers professionnels, à réaliser des pièces de toutes sortes: cathédrales, églises, tableaux, instruments de musique, livres... Simple à mettre en oeuvre, il présente l'avantage d'être insensible à l'humidité et de permettre de préparer son décor longtemps à l'avance. Il fait partie de ce que l'on appelle "les sucres décor". Il peut être moulé (voir technique "moulage de la pâte à sucre"), tressé, percé, coupé, coloré, peint... Il doit son nom au fait que, sous Louis XV, il servait à réaliser des pastilles. Pièce en pastillage – Pascal Noppe. MISE EN OEUVRE Ramollir 16 gr de gélatine (8 feuilles) dans une grande quantité d'eau froide - Egoutter cette gélatine et la fondre au bain marie avec 60 gr d'eau, 20 gr de jus de citron Ajouter 1 kg de sucre glace - Le mélange se fait au batteur, crochet jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène - Diviser en pâtons et les colorer dans la masse si nécessaire.

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6 octobre 2010 3 06 / 10 / octobre / 2010 17:40 RECETTE - 300 g de sucre glace - 50 g de fécule de maïs - 2 g de gélatine - 20 à 25 g de vinaigre blanc Faire gonfler les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn. Dans le bol du robot, mettre le sucre glace, la fécule, la gélatine bien essorée. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Rajouter du vinaigre ou du sucre pour avoir la bonne consistance (pâte à modeler souple). Vous pouvez la colorer dans la masse ou la peindre après séchage. Le pastillage – Comme une envie de douceur. Enfermer cette pâte dans un film alimentaire et dans un sac congélation car elle sèche très vite. Cette pâte se conserve plusieurs jours au frigo voire plusieurs semaines, il suffit de la mettre à température ambiante et de la réchauffer dans ses mains pour l'étaler facilement. MODELAGE Prendre dans le sac la quantité nécessaire de pâte pour chaque objet au fur et à mesure et refermer le sac. Etaler sur de la fécule de maïs pour ne pas que cela colle et étirer au rouleau. Déposer le gabarit en carton ou l'emporte-pièce et découper.

Décorations en pastillage Pour ceux et celles qui n'ont pas le temps de les façonner à la main, nous vous proposons un large choix de fleurs en pastillages toutes prêtes à poser sur votre gâteau.

Description détaillée Prêt-à-Poster - Lettre Suivie - 500g - Pochette cartonnée Simplifiez-vous la vie grâce aux différents formats d'enveloppes pré-affranchies et prêtes à l'emploi vous permettant de suivre l'acheminement de votre courrier. Un code à barres pour le suivi est imprimé directement sur l'enveloppe. Pochettes cartonnées a4 pattern. Au verso de l'enveloppe, la patte de fermeture est prolongée d'une partie détachable à conserver sur laquelle se trouvent le numéro du pli pour le suivi et les modes de consultation du suivi. Idéal pour des envois en toute confiance de documents et de petites marchandises dans la limite de 500g et de 3cm d'épaisseur. Cette enveloppe est au format 139 x 225 mm, en carton et déjà timbrée. Complément d'affranchissement aérien vers l'Outre-mer pour les envois de plus de 100g - Pour vos envois urgents de documents courants - Validité permanente au départ de la France et à destination de la France (y compris les DOM), de Monaco. - Distribution en 48h (délai indicatif hors Outremer).

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A partir de 13. 44 € HT ( 16. 13 € TTC) Descriptif Pochette cartonnée format A4 et fermeture adhésive - 215x300 mm Référence Désignation Observations et utilisation Dimensions intérieures l x h (mm) Epaisseur adaptable jusqu'à Poids (g) Conditionné par Prix au colis € (HT) Quantité (conditionnement x nbre colis) 1 à 5 6 à 11 12 à 24 25 à 49 50 et + -5% -10% -15% -20% POCAO3 Pochette en carton ondulé rigide Livre / Catalogue 215 x 300 mm 50 mm 57 g 20 16. 80 15. 96 15. 12 14. 28 13. 44 1 colis x = 0 Autres articles de la rubrique Pochette d'expédition en carton ondulé et fermeture adhésive: POCAO1 A5 / CD / Jeu PSP et DS 150 x 250 mm 38 g 11. 80 11. 21 10. 62 10. 03 9. 44 POCAO2 DVD / Livre poche / Jeu vidéo 185 x 270 mm 46 g 13. 80 13. 11 12. 42 11. 73 11. 04 POCAO4 A4 / Livre / Catalogue 235 x 340 mm 35 mm 71 g 19. 60 18. 62 17. 64 16. 66 15. 68 POCAO5 250 x 360 mm 74 g 20. 80 19. 76 18. 72 17. 68 16. 64 POCAO6 Bande dessinée 290 x 400 mm 96 g 23. 80 22. Pochette cartonnée - Pochette cartonnée d'expédition. 61 21. 42 20. 23 19. 04 POCAO7 A3 / Calendrier 340 x 500 mm 147 g 29.

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