Confiture D Olives Avec Quoi Penser
J'ai réalisé et photographié cette recette pour la marque Tramier avec qui je collaborer régulièrement et vous pouvez trouver nombre de recettes gourmandes (dont certaines à moi) sur leur blog. C'est aussi une jolie idée de cadeau gourmand à apporter lors d'une soirée avec un plateau de fromage non? Confiture d'olives noires (un pot de 300 g environ) Préparation: 15 min Cuisson: 50 min environ 200 g d' olives noires dénoyautées (j'ai utilisé celles à la grecque dénoyautées de TRAMIER) 180 g de sucre semoule 20 cl d'eau le jus d'un petit citron jaune le zeste d'une orange non traitée 1 cuillère à café de graines de fenouil (ou de cumin) 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1. Rincer les olives puis les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes (cela permet d'une parte de le dessaler un peu et d'autre d'atténuer la saveur forte et de les hydrater). Les égouttez. Recette Confiture d'olives noires (Apéritif à tartiner). 2. Dans une casserole verser l'eau, le sucre, les épices, le jus de citron et les olives. Porter à frémissement et laisser cuire à feu doux pendant une demi-heure environ.
Confiture D Olives Avec Quoi De Quoi
Délicieuse avec le camembert et le fromage de chèvre. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 40 mn 50 mn 1 Faire blanchir les olives 2 min à l'eau bouillante. Répéter l'opération 2 à 3 fois en les rafraîchissant entre chaque bain. 2 Faire chauffer l'eau, y faire fondre la cassonade. Ajouter les olives grossièrement hachées et le "fagot" de thym. Confiture d'olives - Un déjeuner de soleil. Pour finir Laisser mijoter à petits bouillons 30 à 35 min, retirer le thym. Donner un coup de mixer selon votre goût en laissant un peu de texture. Mettre en 3 pots format "bonne maman" et laisser refroidir.
Une confiture sucrée mais aussi salée pour accompagner foie gras et fromages. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 3 mn 23 mn 1 Blanchir les olives pour éliminer l'huile et des impuretés éventuelles 2 minutes. 2 Pulvériser les baies de genièvre et les amandes. Mixer au robot électrique les olives et baies et amandes en pâte avec l'alcool. 3 Ajouter dans le bol du mixer le miel liquide. Confiture d olives avec quoi translation. Mixer le tout. 4 Dans une casserole étroite mais haute faire cuire la préparation en remuant 3 minutes seulement après ébullition. 5 Mettre en petits pots (cette confiture ne se servant qu'en petite quantité pour chaque convive normalement gourmand! )puis conserver, comme toute confiture. Pour finir Servir très froide (passage au réfrigérateur juste avant l'emploi). On peut avoir un pot au réfrigérateur pour toute éventualité.