Huitre De Mer
Particulièrement sur les huitres de Bouzigues avec lesquelles il partage le même terroir. Plateaux de fruits de mer Si France est le premier pays consommateur d'huitres en Europe, ce sont les moules qui arrivent en tête dans vos assiettes. Crues, elles s'accordent avec le picpoul du Château Petit Roubié, un blanc vif, subtil avec des notes salines (8, 60 €). À la marinière, sans excès de beurre, vous les accompagnerez avec la cuvée « Patience » de la cave de Pomerols. Élevée six mois en cuve elle a préservé ses arômes de fruits mûrs et de pamplemousse, avec toujours ce toucher salin en bouche. Un modèle d'équilibre (15 €). Au rayon de crevettes, vous trouverez les grises, les bouquet set les gambas. Pour les premières un petit chablis sec et minéral conviendra parfaitement. Pour les deuxièmes, avec une mayonnaise levée à l'huile d'olive le Château de Castelnau apporte la fraicheur, la minéralité et la vivacité d'un picpoul a boire sur la jeunesse (7, 90 €). Les gambas au même titre que les coquilles saint-jacques demandent des vins tendres, avec une aromatique légère.
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Description du produit « HUÎTRES CÉLINE N°3 » Le Concours Général Agricole de Paris a récompensé les huîtres Céline depuis 2007, et cette année encore avec 2 nouvelles médailles d'or. Cette production a déjà séduit de nombreux palais. LE GOÛT: Saveur puissante et iodée, cette huître possède un croquant et une mâche surprenante. Le goût puissant s'accorde avec l'acidité d'un jus de citron ou d'un vinaigre à l'échalote. À déguster avec une tartine de beurre... salé... évidemment. La coquille est ronde et lisse, elle est peu friable. Le manteau est clair et légèrement transparent. Situé à l'extrémité ouest de la Baie du Mont-Saint-Michel, les huîtres Céline sont bercées par les plus grandes marées d'Europe. La baie peu profonde et les flots puissants offrent un cadre privilégié pour l'élevage d'huîtres Nom scientifique: Crassostrea Gigas Taux de chair: 10% - 12% Âge: 3 ans Type: Fine Naissain: France Terroir: Baie du Mont-Saint-Michel Caractéristiques du produit « HUÎTRES CÉLINE N°3 » Un délai de 48H est nécessaire pour expédier votre commande.
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Le Grand Téger, c'est l'alliance du savoir faire d'un ostréiculteur affineur, du cadre exceptionnel des marais de Mornac sur Seudre, de la convivialité d'un restaurant et de la certitude d'une dégustation de produits de terroirs, résolument inscrits dans une démarche productive de qualité. Vente directe d'Huîtres Marennes Oléron et Crevettes Impériales "Gambas". Bar à fruits de Mer et Gambas flambées. OUVERT d'avril à décembre. Vente directe toute l'année!
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Les Huîtres Henry, une histoire familiale devenue la référence en huîtres 100% naturelle. La 5ème génération de la famille Henry est implantée sur 3 sites en Bretagne. Nous ne produisons que des huîtres nées en mer dans la plus pure tradition et dans le plus grand respect du produit. Que les huîtres soient produites en Baie du Mont Saint Michel, en Rade de Brest ou en Baie de Quiberon, elles finiront toutes par être triées, calibrées, affinées et expédiées de la Rivière de Crac'h (la Trinité sur mer). Grâce à ce parfait et subtile mélange de l'eau de mer venant du large et de l'eau douce venant des terres, nous offrons à nos huîtres un goût unique. Outre la vente locale sur nos points de ventes de Crac'h, Auray (aux Halles) et Carnac (La Boulange), nous expédions quotidiennement aux particuliers à travers toute la France et aux professionnels dans le monde entier. Suivez-nous sur Facebook! Livraison camion frigorifique Recevez votre commande sous 24 à 48h / Garantie 100% fraîcheur Service avant/après vente Notre équipe est à votre écoute pour répondre à vos questions Paiement sécurisé Paiement 100% sécurisé "Huitres Henry" est née de la passion et du savoir faire d'ostréiculteurs qui maitrisent à la perfection tous les secrets de l'ostréiculture depuis 5 générations.
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