15 Meilleures Bières Belges; Saveurs Fortes, Uniques - Restaurant Isabelle Auguy
On vient de me présenter sur Twitter un site plutôt sympa qui vise à élire la meilleure bière belge. Le site s'appelle « The Best Belgian Beer »! Le Top 10 En ce Mercredi 9 Janvier, le top 10 actuel est le suivant: Curtius: 2873 votes Witkap pater stimulo: 1995 Vicaris Tripel: 1951 Duvel: 1567 Omer: 1029 Triple Karmeliet: 787 Cara Pils: 730 Préaris Quadrupel: 637 Dupont biologique: 633 Orval: 520 On note que la 1ère trappiste est en 10ème position: l'Orval. Je suis également surpris par la 6ème position de la Karmeliet. Elle est souvent citée parmi les bières fétiches. J'ai voté Westmalle Triple! De mon côté, j'ai apporté ma contribution pour la Westmalle Triple comme 239 autres personnes. Elle se classe actuellement en 15ème position. Vous avez voté pour quoi? Y'a un petit truc qui est dommage sur ce site, c'est qu'on ne sait pas ce qu'a voté ses amis. Pour voter, il faut absolument avoir un compte Facebook donc ils auraient pu pousser le vice un peu plus loin… Du coup, je vous invite à déclarer votre vote dans les commentaires de l'article.
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Faites de la bière belge un élément régulier de votre régime alimentaire.
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Il aura un ABV de seulement 5, 0%, mais le goût compense largement cela. 13. Saint-Feuillien Brune Si vous voulez des bières artisanales avec un plus large éventail de Saveurs, alors cette bière brune sera une excellente option. C'est une douceur maltée qui devient une odeur de réglisse et de caramel que l'on pourrait presque distinguer. De plus, il a un ABV plus remarquable de 8, 5%. 14. Goudenband Une autre de ces bières belges plus puissantes est cette bière de la brasserie Liefmans. Soyez conscient d'une bouteille enveloppée dans du papier journal avec une bague en or sous l'étiquette. En tant que bière rouge aigre, c'est un bel équilibre de malts sucrés avec une acidité stérile qui persiste un très très long moment. Dans une véritable convention belge, il a fermenté en un solide ABV de 8, 0 pour cent. 15. Brasserie Dupont Saison Dupont La bière de saison a une longue tradition en Belgique qui remonte à. les années 1800. En ces jours, il avait été brassé à partir de la basse saison agricole et obsolète jusqu'à l'heure d'été lorsque les agriculteurs pouvaient le servir aux ouvriers s'occupant des plantes.
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St. Bernardus Wit: Cette witbier belge est réputée pour son goût rafraîchissant et sans blé. Elle est brassée par la brasserie St. Bernardus à Westvleteren, en Belgique. Elle est considérée comme la référence des witbiers belges. Duvel: Duvel est une bière dorée forte qui est très célèbre en Belgique. Elle est brassée par la brasserie Duvel Moortgat à Sint-Pieters-Leeuw, en Belgique. Elle est considérée comme la meilleure golden ale au monde. Orval: Cette bière belge classique est brassée par la brasserie Orval à Westmalle, en Belgique. C'est un exemple classique de bière belge maltée. Elle a un arôme distinct de levure et se sert de préférence à température ambiante. Conseils pour les débutants en Belgique Essayez de mélanger les bières belges. Les bières belges sont souvent servies en cocktail avec d'autres spiritueux, vous pouvez donc essayer de mélanger vos bières belges préférées avec un verre de pisco santo. Les Belges aiment leur bière fraîche, alors n'essayez pas de réchauffer ces bières!
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Les brasseurs belges ont commencé à fabriquer des bières plus fortes à des fins médicinales au Moyen Âge. Au fur et à mesure que la richesse de la personne moyenne en Belgique a augmenté, la demande de bières de meilleure qualité s'est accrue. Après la Révolution française, les Belges fortunés ont commencé à investir dans des brasseries à la fin du 18e siècle. La première véritable bière belge, la Dubbel, a été créée en 1838 par la société Anheuser-Busch. Le succès de la Dubbel a inspiré d'autres brasseries à créer d'autres bières belges. Les 4 principaux types de bières belges La Saison: Une saison est une bière au goût épicé très fort et poivré. Les saisons sont souvent des bières très acides, levurées et fortement carbonatées. Elles sont souvent servies dans un verre à saison, un type de verre spécial qui a la forme d'un verre cylindrique avec un col plus long et moins de dents latérales qu'un verre tulipe ordinaire. Dubbel: Une dubbel est une bière brune forte qui est spécialement brassée pour être vieillie.
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Elle peut aussi bien convenir aux amateurs de bières acides, qu'aux amateurs de bières fruitées. Lorsqu'elle est consommée jeune, c'est le goût du fruit qui est plus présent. Cependant, avec l'âge, on apprécie mieux le lambic. 3 Fonteinen Oude Geuze La brasserie Drie Fonteinen propose aux connaisseurs de bières artisanales, l'Oude Gueuze. Dans sa couleur orangée, elle permet de déguster un brassage de lambic d'un, deux et trois ans, vielli en bouteille. Ce sont des arômes citron, pomme et boisés qui sont perçus dans un verre de 3 Fonteinen Oude Geuze. Oude Gueuze Tilquin à L'Ancienne En alternative à la 3 Fonteinen Oude Geuze, optez pour ce produit également issu du mélange de lambics de 1, 2 et 3 ans, vieilli en bouteille. Les goûts des fruits rouges viennent se mélanger à la saveur des fûts de chêne, le tout couronné par une légère acidité aux soupçons de pomme verte. C'est dans une robe ambrée dorée que se présente l'Oude Gueuze de Gueuzerie Tilquin.
Vingt-deux bières pils belges ont été dégustées à l'aveugle. Elles proviennent de marques commerciales, allant des plus classiques aux premium (prix supérieur), des marques distributeurs ou encore des microbrasseries. "Nous avons privilégié un panel non-expert, qui rend mieux compte de l'attente du public", explique le Prof. Fabrizio Bucella, directeur Inter Wine & Dine, dans un communiqué. Chaque pils a été dégustée dans un ordre aléatoire. Les dégustateurs devaient ensuite classer les bières goûtées de "la très bonne" à "la très mauvaise" sans connaitre aucune information (prix, nom, réputation, influence). Après un traitement statistique, le classement a pu être réalisé, faisant la part belle aux pils provenant de microbrasseries, qui classent leur produit dans les meilleures positions du classement. Les bières les moins chères proviennent des distributeurs Carrefour, Colruyt et Delhaize. Les plus chères provenant des microbrasseries.