Ma Recette De Gratin De Navets Façon Pommes Boulangères - Laurent Mariotte
A l'aide d'une spatule en bois, mélanger afin d'avoir un mélange bien homogène. Continuer à mélanger jusqu'à ce que ça s'épaississe légèrement. Ajouter le lait froid. Saler et poivrer. Continuer à mélanger sur feu doux jusqu'à épaississement de la sauce. Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeuf avec la crème fraîche Hors du feu, ajouter ce mélange à la sauce en fouettant vivement. Remettre sur feu doux et ajouter, en lamelles, 70 g de Leerdammer. Mélanger jusqu'à ce que ce fromage soit bien fondu et intégré à la sauce. Disposer les navets dans le plat à gratin. Egaliser le dessus. Couvrir de sauce Mornay. Saupoudrer de 30 g de Leerdammer coupé en fines lamelles. Passer le plat au gril jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Note de l'auteur: « S'accompagne très bien avec des saucisses de Toulouse. Vous êtes réticents aux navets? Ou surtout vos enfants? Testez, vous risquez d'être surpris. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de navets au jambon - Blog de leonor974. Navets au gratin
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Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn Éplucher les navets, les couper en cubes, les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes, égoutter. Préparer une béchamel très épaisse avec l'huile, la farine, le lait, du sel, du poivre et la muscade. Ajouter le fromage, remuer. Ajouter les navets et les lardons revenus à sec, mélanger. Mettre dans un plat à four et faire gratiner 20 minutes environ à 180°C (thermostat 6). Gratin de navets au jambon a la. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Autour du même sujet Idées recettes Vos avis ( basé sur 4 avis) Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site
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LA PRÉPARATION: Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de jambon, 500 g de carottes nouvelles, 500 g de navets nouveaux, 200 g de branches de céleri, 200 g d'oignons grelots, 3 c à soupe de sucre, 1/2 l de bouillon de volaille, 60 g de beurre, sauce madère ( en boîte ou sachet) sel, poivre. LA RECETTE: Pelez les oignons, les carottes et les navets. Ebouillantez-les dans 1, 5 l d'eau salée et égouttez les. Dans une sauteuse large, faites revenir les carottes, navets et branches de céleri pendant 3 mn. Saupoudrez de sucre, sel et poivre. Versez le bouillon à hauteur. Couvrez et laissez cuire 20 mn. Ajoutez ensuite les oignons grelots et faites réduire à découvert pendant environ 30 mn, jusqu'à évaporation totale du liquide. Gratin de navets au jambon de la. La légumes doivent être caramélisés. En toute fin de cuisson, déposez les tranches de jambon sur les légumes. Couvrez et maintenez hors du feu 2 mn. Dans une petite casserole, faites chauffer la sauce madère. Dressez le jambon et la légumes sur les assiettes; arrosez de sauce madère et servez chaud.
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Vous pouvez ajoutez à la préparation des dés de jambon pour un plat complet ou alors servir avec une viande blanche Recette de cuisine 2. 33/5 2. 3 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires 160 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 500g de navets Pour la béchamel: 1/2 litre de lait beurre 2 cà s de farine gruyère râpé sel et poivre Préparation: Éplucher les navets et les couper en rondelles. Faire cuire dans de l'eau salée environ 20 minutes. Égouttez-les. Recette de Gratin de navets. Préparer une béchamel classique: faire fondre un morceau de beurre ajputer la farine, mélanger et ajouter le lait ensuite un peu de gruyère râpé sel et poivre, laissez épaissir. Mettre les navets dans un plat et versez la béchamel dessus. Parsemez de gruyère râpé. Mettre au four environ 20 minutes. Vous pouvez ajoutez à la préparation des dés de jambon pour un plat complet ou alors servir avec une viande blanche. Une portion (env. 520 g): Calories 251 kcal Protéines 5, 2 g Glucides 20, 9 g Lipides 5, 2 g Publié par Ça a l'air bon!
Accompagnez de pommes d terre paillasson (surgelées).