Tarte Aux Framboises Comme Chez Le Patissier Du
Quelques mots sur cette recette de dessert Quel merveilleux fruit que la framboise! A tel point que la voie lactée en aurait le goût. Cela paraît assez improbable, mais c'est pourtant la conclusion à laquelle les chercheurs allemands de l'institut Max-Planck de radioastronomie de Bonn sont arrivés en étudiant la composition moléculaire d'un nuage de poussière spatiale. Recette Tarte aux framboises et chantilly. Il paraît même qu'elle aurait une petite odeur de rhum, et ça tombe bien car il y en a aussi dans cette recette de tarte aux framboises élaborée par Cyril Lignac et son acolyte Benoît Couvrand. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tarte Aux Framboises Comme Chez Le Patissier Stohrer
43 min Facile Tarte aux framboises, pâte maison 4 commentaires Pour la pâte: 240 g de farine 130 g de beurre fondu 125 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 3 jaunes d'œufs Pour la garniture: 500 g de framboises surgelées ou fraîches 3 blancs d'œufs 16 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 c. à soupe de farine 100 g de sucre 1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Commencez par préparer votre fond de tarte. Tarte aux fraises comme chez le pâtissier. Si vous avez un robot pâtissier, mettez tous les ingrédients et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. 3. Disposez votre pâte à tarte maison sur un plan de travail fariné et étalez-la de façon à ce qu'elle soit fine et assez grande pour votre moule à tarte. Placez votre pâte sur le moule à tarte préalablement beurré et fariné. 4. Enfournez votre fond de tarte pendant 10 min afin de la précuire. Cela évitera à vos fruits de la détremper et permettra d'avoir une pâte à tarte bien cuite. Une fois votre fond de tarte cuit, laissez-le refroidir quelques instants avant de le garnir.
Ranger les framboises les unes accolées aux autres et la tête vers le haut en suivant la bordure de la tarte. La deuxième rangée, les framboises seront rangées à l'envers, partie ouverte vers le haut. Continuer avec une troisième rangée de framboises poudrées de sucre Codineige, puis une quatrième rangée avec les framboises à l'envers. Terminer par une grosse framboise au centre. Pour la finition…remplir l'intérieur des framboises tournées à l'envers avec un peu de gelée de framboise et ce s ans débordement. Faire briller le pourtour de la tarte à l'aide d'un pinceau trempé dans un peu de gelée de framboise fondue. Garnir de feuilles de menthe pour le décor. Tarte aux framboises comme chez le patissier au. La soirée fut réussie, l'examen bien arrosé et la tarte a eu un franc succès. Un grand bravo Max et bonne route! Recette trouvée sur le site Le Meilleur du Chef avec une petite touche personnelle en ce qui concerne la crème. imprimer la recette Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.