Bouches Porc Effilocheé
Vous pouvez le consommer chaud ou froid sans aucun problème. Nos astuces pour vous aider Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils: Vous aurez besoin d'une cocotte qui passe au four comme une Cocotte Le Creuset Personnellement, pour réaliser cette recette j'utilise de l'échine mais vous pouvez également utiliser de la palette. Si vous pouvez, n'hésitez pas à demander à votre boucher de laisser l'os du morceau choisi car il permettra de conserver plus d'humidité et donc de rentre la viande encore plus moelleuse et donc plus savoureuse. Bouchées craquantes au porc effiloché - YouTube. La recette présentée ici se cuisine au four mais au Canada (et aux Etats Unis) elle est souvent réalisée au four. Comment réaliser notre recette Porc effiloché ou Pulled Pork? Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l'eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection! Pulled Pork ou Porc effiloché Une recette tout droit du canada! Tags: Porc - Sucré Salé Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 5 h Temps total 5 h 10 min Type de plat Plat principal Cuisine Américaine Portions 4 personnes Calories 168 kcal 800 gr.
- Pulled pork ou porc effiloché et confit : un régal
- Recette de porc effiloché bas et lent (épaule de porc fumé) - Recettes du Monde
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Pulled Pork Ou Porc Effiloché Et Confit : Un Régal
Retour Porc effiloché et patates douces grillées Portions 8 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 5 heures Difficile de se tromper avec du porc effiloché… Servi sur des patates douces grillées, ce plat a une petite touche d'originalité qui donne des encore meilleures bouchées!
Recette De Porc Effiloché Bas Et Lent (Épaule De Porc Fumé) - Recettes Du Monde
Vous voudrez maintenir un température relativement uniforme de 225 ° F pour la durée du temps de cuisson, avec un apport continu de fumée propre. (La fumée devrait ressembler à de fines mèches bleues, pas à de lourds nuages blancs. ) 5. Mettre le porc dans le fumoir, côté gras vers le haut. Bouchées porc effiloché. Remplissez une rôtissoire en aluminium jetable avec un ou deux pouces d'eau et placez-la également dans le fumoir. Si votre fumeur n'a pas de bac d'égouttement, mettez la casserole d'eau sous le porc pour récupérer la graisse; si c'est le cas, placez le plateau là où il y a de l'espace. 6. Fumer l'épaule de porc jusqu'à ce qu'un thermomètre à sonde sans rinçage enregistre 195 ° F (90 ° C) au centre; assurez-vous que le thermomètre ne touche pas un os. Cela peut prendre environ 12 à 15 heures. Il est impossible de donner une estimation de temps plus précise, car cela dépend de plusieurs variables, notamment de la température de la fumée, de la taille et de l'épaisseur de l'épaule et d'autres facteurs.
Bouchées Craquantes Au Porc Effiloché - Youtube
Vous pouvez également utiliser de la sauce au vinaigre et à la tomate pour le pain si vous n'aimez pas la saveur de moutarde tangy.
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