Tarte Truite Fumée Courgette
13 Jul Publié par Valérie - Catégories: #tarte, #legumes, #poisson Toujours avoir de la truite fumée dans le frigo, au cas où. Ou du saumon fumé si vous voulez, mais je préfère la truite... Quand j'ai voulu cuisiner des courgettes, sans trop savoir qu'en faire, je me suis tournée naturellement vers une tarte (on ne se refait pas). Une association qui marche bien. Tarte truite fumée courgettes. Ingrédients pour une (grande) tarte: - 1 pâte feuilletée pur beurre - 4 courgettes - 8 tranches de truite fumée - 20 cl de crème fraîche - 2 oeufs - sel, poivre - ail en poudre - origan * Couper les courgettes en petits bouts, en enlevant les graines. * Dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive, faire revenir les courgettes avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et de l'origan, pendant 5-6' (le temps qu'elles perdent un peu d'eau). * Les réserver dans une passoire (elles vont encore perdre de l'eau). * Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant sa feuille de papier cuisson. La piquer. * Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème, la truite coupée en petits morceaux.
Tarte Truite Fumée Courgettes
Rincez bien les courgettes car il faudra garder la peau. Coupez les extrémités puis à l'aide d'un épluche-légumes, réalisez des tagliatelles de courgettes. Salez les un peu. Disposez la moitié des tagliatelles dans le fond. Poivrez un peu et parsemez d'un peu d'aneth ou de ciboulette (choississez l'herbe que vous préférez:-)). Coupez les tranches de truite fumée en morceaux et répartissez les sur la première couche de courgettes. Recouvrez avec la seconde moitié des tagliatelles de courgettes. Poivrez et parsemez une nouvelle fois d'aneth ou de ciboulette. Préchauffez votre four à 210°. Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez le lait. Salez et poivrez légèrement et mélangez. Versez cette préparation en recouvrant bien les courgettes. Tarte à la truite fumée : recette de tarte à la truite fumée. Enfournez pendant 40 minutes à 210°. Dégustez cette tarte avec une salade...! Le petit + de cette tarte est qu'elle est encore meilleure réchauffée... Bon Appétit!
Accueil > Recettes > Entrée > Entrée froide > Terrine, pâté > Terrine de courgettes à la truite fumée 10 cl de crème fraîche 200 g de truite fumée En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 55 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 25 min Étape 1 Laver les courgettes et les couper en petits dés. Les cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mélanger au fouet la farine, la levure, les oeufs, la crème, le lait. Assaisonner (ne surtout pas rajouter de sel: la truite l'est déjà). Dans un moule à cake beurré, ajouter en couches successives les dés de courgettes, la truite fumée découpée en lamelle puis la préparation (environ 3 couches de chaque au total). Tarte aux courgettes, truite fumée, féta - La Friandine. Faire cuire pendant 25 min. Réserver au frais pendant au moins 3-4 h.