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On peut s'amuser à laisser tomber la tomate d'une hauteur de plus en plus basse pour trouver la limite du tranchant ultime!
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Lye fonctionne beaucoup sur beaucoup de choses, en particulier lorsqu'il s'agit de dépôts impliquant des températures et un temps extrêmes, mais il doit être utilisé avec beaucoup de soin. Les raisons pour lesquelles le bain «excessif» était généralement considéré comme malsain étaient compréhensibles - étant donné que les gens il y a plus d'un siècle étaient horriblement ignorants en ce qui concerne la chimie et la physique. (personne n'a pensé à se baigner avec du vinaigre après avoir appliqué du savon de lessive)
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Je me suis posé la question pourquoi ma pierre est sale et mon outil glisse dessus et pourtant je rajoute de l'huile et je n'entends plus le bruit caractéristique de la pierre qui mords l'acier! J'ai pris du white spirit pour nettoyer la pierre et la décrasser, j'ai repassé l'outil sur la pierre pour voir ce qui n'allait pas et surprise ( comme à la télé) ça marchait de nouveau! J'ai vite compris que le mélange huile trop épaisse et poudre métallique enlevée de l'outil formaient une boue grasse qui isolait l'outil de la il ne m'a fallut réfléchir longtemps pour tester tout mes produits pétroliers très fluides, WD 40, Ballistol, 3 en 1, goutte de vaseline diluée dans le pétrole! Comment affuter un couteau avec une pierre à aiguiser. et ma pierre restait et reste propre. Pourquoi la pierre reste propre, parce que plus l'huile est fine, moins les particules de métal peuvent former une pâte avec cette dernière en absence de visCosité, ce qui éloigne les particules de métal du contact acier/pierre. Donc si on veut une pierre qui fonctionne bien, toutes les huiles, genre moteur, sont à éviter!
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2 Choisissez le type de pierre. Choisissez une pierre à aiguiser naturelle ou synthétique qui s'utilise à sec, mouillée (trempée dans de l'eau) ou avec de l'huile. On trouve également des pierres en diamant qui sont composées d'une surface en métal sur laquelle sont collés de minuscules diamants. Les pierres que l'on fait tremper dans de l'eau sont plus tendres et permettent d'aiguiser les couteaux rapidement. Malheureusement, elles s'usent plus vite que les autres types. Les pierres qui s'utilisent avec de l'huile sont les moins couteuses et sont plus dures [2]. Les pierres à l'huile sont un peu plus salissantes et il faut plus de temps pour nettoyer les résidus, mais elles tiennent très longtemps. Les pierres en diamant coutent le plus cher, mais ce sont celles qui tiennent le plus longtemps. Quelle huile pour pierre aiguiser les. 3 Choisissez le grain. On trouve des pierres à aiguiser avec différents grains. Ils peuvent être fins, moyens ou grossiers. Si vos couteaux sont très émoussés, commencez avec un grain grossier puis utilisez un grain fin.
Qu'utilisez-vous? par lamouette » 20 sept. 2021, 21:36 il ne faut pas enlever le morfil, il doit partir seul, sinon ce n'est plus un biseau, il y a un petit plat au bout. Il est possible que tu appuies trop fort, vers la fin de l'affutage il faut y aller très molo, sans faire de trémolos non plus. Appuyer fort aboutit à un gros morfil et ça ne sert à rien, chez moi le morfil se sent juste sous l'ongle, il ne se voit pas. Mais ma pierre a un grain très fin. Comment nettoyer une pierre à aiguiser? | Tiantan. par Djooh » 21 sept. 2021, 11:59 Ok merci pour l'info, possible que j'appui trop fort sur la fin, je ferai attention la prochaine fois par Djooh » 21 sept. 2021, 20:25 Je me suis servi du gros grain que sur un ciseau dans un état déplorable, sinon j'ai tout fait que sur le côté fin, d'ailleurs je me suis entaillé le doigt en travaillant avec, ça coupe c'est sûr par lamouette » 21 sept. 2021, 20:46 parfait, car on voit sur youtube des pratiques bizarroides, où systematiquement les biseaux sont passés sur 3 ou 4 pierres, pire encore, la planche qui était polie auparavant repasse sur une pierre à gros grain pour juste retirer un morfil, sacrilège!