Potée Au Chou Thermomix — Maison À Vendre À Savigny Le Temple 2020
La recette de la potée au choux par Chef Christophe! Une recette à faire une belle journée d'hiver... Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation Pour réalise la potée: La veille: Il faut mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide, et les garder au frais. Il est possible aussi de mettre le lard à dessaler si il est resté longtemps dans le sel. Le jour: Dans une grande marmite, rassemblez les viandes, les haricots, l'oignon, l'ail et le bouquet garni et couvrez de 4 litres d'eau froide. Pendant ce temps épluchez tous les légumes (et ficeler les poireaux) puis plongez-les dans le bouillon (après l'avoir écumé). Baissez le feu et laissez frémir environ 2 heures, puis ajoutez le choux coupé en 6. Assaisonnez de sel et de poivre après avoir goûté le bouillon, et cuire environ 1 heure. Le conseil de Chef Christophe Conseils de Chef Christophe: Je vous conseille de servir le bouillon en tasse, et la viande et les légumes coupés en morceaux dans un grand plat posé directement sur la sel est ajouté en fin de cuisson car le lard, la saucisse vont saler le plat, et un légume sec se sale toujours en fin de cuisson.
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Pote Au Chou Thermomix
Pâte à choux au Thermomix - YouTube
Potée Au Chou Thermomix.Vorwerk
4 Ingrédients 6 portion/s 1 chou blanc 5 pommes de terre 3 carottes 1 gros oignon 4 saucisses de Montbéliard 500 g + 800 g d'eau 1 bouillon de légumes, ou un fond de rôti ou encore un reste de jus de cuisson d'un autre plat. un talon de jambon ou 150 g de lardon 20 g d'huile Herbes de Provence 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
16 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 1/2 choudou 3 échines 2 carottes 4 pommes de terre moyennes 1 cube de légumes 1 càs d'huile d'olive 1 oignon Sel et poivre Recette 1. Dans le bol du thermomix mettre l'oignon couper en 2 et mixer 5 sec/vit 5. Racler les parois. 2. Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer: 5 min/100°C/vit 1. 3. Pendant ce temps, couper les échines en morceaux. 4. Ajouter les morceaux d'échine, et faire cuire: 5 min/100°C/sens inverse/vit 1. 5. Émincer le chou et couper les pommes de terre et carottes en julienne. 6. Mettre le chou dans le varoma, les pommes de terre et les carottes. 7. Dans le bol, couvrir la viande d'eau, ajouter le cube de légumes, le panier, et mettre le varoma. Faire cuire, 25 min/100°C/sens inverse/vit 1. 8. Saler et poivrer à votre convenance, bon appétit! Suggestions du posteur « Bon j'ai fait la boulette, j'ai utilisé un morceau de mon Choudou hier, et j'ai jeté l'emballage, donc je ne l'avais plus pour la photo... désolée!
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