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Mélanger régulièrement. Égoutter soigneusement la rhubarbe: verser le jus dans une casserole et vérifier que tu as bien 20 cl de jus. Ajouter 100 g de sucre, ou si tu as moins de jus, ajouter moins de sucre en proportion. Porter à ébullition et faire cuire jusqu'à ce que le sirop ne pèse plus que 200 g (100 g se sont évaporés) Ajouter le kirsch. Confectionner la confiture: mélanger la rhubarbe, le sucre et la pomme dans une casserole. Faire cuire à découvert pendant 25 minutes en tournant régulièrement. Tout laisser refroidir. Préparer la génoise Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule à manqué de 20 cm de diamètre de papier cuisson et laisser le papier dépasser en hauteur au moins de 10 cm (la génoise va prendre du volume à la cuisson). Gâteau d'anniversaire fleuri. Faire fondre et cuire le beurre noisette (il caramélise un peu, il a une couleur brun doré). Le laisser tiédir. Battre les œufs, le sel et le sucre 5 minutes jusqu'à ce qu'ils aient triplé de volume et qu'ils soient fermes et presque blancs. Incorporer la farine tamisée en 3 ou 4 fois en soulevant bien le mélange (ne surtout pas touiller) et en essayant de garder le maximum de volume.
Puis décorer avec les éléments que vous avez choisis, les bonbons fleurs, framboises, les fruits frais ou les éléments en pâte à sucre que vous aurez préparé à l'avance! Et voilà un beau gâteau avec un air printanier, gourmand et qui plaira aux enfants!! Voici le gâteau que j'avais fait l'an dernier pour le goûter de printemps ainsi que la décoration, pour réaliser le tableau avec l'arbre à bouton, c'est par ici. Pour le gâteau, j'avais fait un Mudcake, une recette que j'avais trouvé sur un site américain en divisant par 18 la quantité de sucre 😉 …. Allez-vous tenter de le faire?? Gateau anniversaire fleur du. A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes, Claire. PS: Si vous aimez, partagez 😀 Merci! Suivez-nous sur Facebook et Instagram Claire_revesdefripouilles, Pinterest, et sur YouTube!