Morue Au Chorizo
Morue Au Chorizo Chicken
POUR 6 PERSONNES: Dessalage de la morue 24 h préparation 20 mn cuisson 20 mn 1, 2 kg de morue 150 g de chorizo 400 g de pulpe de tomates (en boite) 3 courgettes, 1 aubergine 100 g d'olives noires 1 oigon, 3 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni sel, poivre du moulin - faites tremper la morue, pendant 24 h dans de l'eau froide en renouvelant l'eau 3 fois - faites revenir dans une poêle le chorizo, débité en rondelles et l'oignon hâché avec 5 cl d'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé, puis les courgettes et l'aubergine taillées en petits dés, enfin les olives noires et la pulpe de tomates. Couvrez et laisez mijoter pendant 15 mn. Pendant ce temps, rincez la morue déssalée et découpez la en tronçons. Mettez la dans une casserole remplie d'eau froide avec le bouquet garni et portez à ébullition. Baissez le feu, laissez frémir très doucement 5 mn (ne laissez pas bouillir), puis égouttez la morue. Retirez peau et arêtes. La dînette à lolo: Morue au chorizo. Ajoutez la morue dans la poêle, tournez à la spatule pour enrober les morceaux de sauce et laissez mijoter encore 5 mn à très petits feu.
Morue Au Chorizo Slow Cooker
Mettre au four pendant 14 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. • Arroser de jus de citron selon votre goût. Cuire le chorizo • Pendant la cuisson de la morue, couper le chorizo en deux dans la longueur, puis trancher en demi-rondelles. • Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. • Ajouter les tranches de chorizo à la poêle chauffée et cuire, 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. • Incorporer la chapelure panko, le persil haché, les zestes de citron et la moitié de l'ail. Morue au Chorizo cuite au four | Ready Set Eat. Cuire pendant 30 secondes. Transférer dans un bol et essuyer la poêle. Faire sauter les épinards et servir • Dans la poêle utilisée pour cuire le chorizo, chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. • Ajouter les épinards et un filet d'eau dans la poêle chauffée. Faire cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient flétris. • Ajouter l'ail restant et mélanger pendant 30 secondes. Assaisonner avec du sel et poivre selon votre goût. • Pour servir, répartir les épinards sautés, les filets de morue et les pommes de terre entre les assiettes.
Retour Chaudrée de morue, maïs et chorizo Portions 4 à 6 Préparation 25 minutes Cuisson 30 minutes Morue, maïs et chorizo, une chaudrée consistante comme on aime!