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» — Dictionnaire Littré, 1872-1877 « Les cent vingt trois Français qui, sous le commandement du capitaine Lelièvre, défendirent Mazagran contre douze mille Arabes, étaient abondamment pourvus d'eau par un excellent puits qui se trouvait dans le retrait du fort; mais l'eau-de-vie vint à manquer, et nos braves prenaient du café noir un peu sucré et fortement étendu d'eau. Or, une fois délivrés, nos soldats aimaient à prendre le café « comme à Mazagran », et cette expression, bientôt réduite à « Mazagran » tout court, se répandit parmi les militaires, et les civils l'adoptèrent. Dans les cafés parisiens, on désigne surtout par le nom de mazagran le café servi dans un verre, pour le distinguer de celui qui est versé dans une tasse qui serait trop petite pour qu'on pût y ajouter de l'eau. » — Eugène Muller, Curiosités historiques et littéraires, Delagrave, 1897 « Eh bien! quoi! quand vous me regarderez!... Vous me voyez entrer et vous ne m'apportez pas mon mazagran! Recipient de faience pour boire le cafe restaurant. » — Émile Zola, Le Ventre de Paris, 1873 Notes et références Voir aussi Bataille de Mazagran Mazagran, la ville qui donna son nom à la bataille Portail du café

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On utilise des grains de café plus fortement torréfiés et moulus plus fin que normal. Service du café Servir le café dans des tasses ou cafetières chaudes. Le café étant huileux, un film gras se dépose sur les machines et accessoires. Nettoyer ceux-ci soigneusement, afin d'éviter le goût de ranci. Récipient de faïence pour boire le café - Codycross. Nettoyer les machines professionnelles selon les indications du fabricant. Machine à café Napolitaine La machine dite "Napolitaine" est l'appareil italien classique que l'on retourne après que l'eau ait bouilli, pour que celle-ci se mélange au café.

Sculpture lors du Festival du Voyageur en 2006 Sculpture de neige à Winnipeg en février 2013 Le Festival du voyageur est un festival hivernal de 10 jours ayant lieu à Winnipeg, au Manitoba ( Canada). Il se tient chaque mois de février dans le quartier francophone de Saint-Boniface et il est le plus important festival d'hiver de l' Ouest canadien. Il célèbre entre autres le passé de la traite des fourrures et le patrimoine francophone à travers ses spectacles et sa musique. Historique [ modifier | modifier le code] À chaque hiver depuis 1970 Saint-Boniface, le quartier français de Winnipeg, se transforme en paradis hivernal et devient l'hôte du plus grand festival d'hiver dans l'Ouest canadien. Les histoires des voyageurs, des Métis et des Premières Nations sont ramenées à la vie, non seulement par l'interprétation historique offerte à l'intérieur de la reconstruction du Fort Gibraltar, mais également à travers maintes attractions situées au Parc du voyageur ainsi qu'aux relais du festival.

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Liens externes [ modifier | modifier le code] Site officiel Présentation du Festival du Voyageur Le Festival du Voyageur sur Radio Canada

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On l'oublie souvent, ou on ne le sait peut-être pas mais le Canada est un pays assez récent. Cette année, le Festival du Voyageur a fêté ses 50 ans. LES ORIGINES DU FESTIVAL Créé en 1970, dans le quartier français, Winnipeg accueille chaque année le plus grand festival de l'Ouest Canadien: Le Festival du Voyageur Au programme, histoire des voyageurs et des Autochtones, concerts, ateliers et bien d'autres sont au rendez-vous. Des centaines de bénévoles vous donnent rendez-vous pour se mettre dans la peau des voyageurs pour permettre une immersion totale dans le Festival. Revivez les histoires comme si vous y étiez. Profitez des dînez conviviaux et des spécialités franco-manitobaines Découvrez la splendeur des sculptures de neige et de bois Participez aux concours musicaux mais également sportifs Visitez les expositions d'art Et bien d'autres encore … OÙ ET QUAND Rendez-vous l'année prochaine au mois de février 10 jours de festivités Au Parc du voyageur: 233, boul. Provencher, Winnipeg (MB) Canada R2H 0G4 Tarifs: environ 25$ la journée DÉCOUVREZ NOTRE ARTICLE SUR LA VILLE DE WINNIPEG ICI

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Musique d'antan, nourriture traditionnelle, sculptures de neige sensationnelles et spectacles saisissants ne sont que quelques exemples des divertissements dont on peut profiter pendant la fête. Des compétitions de canoés se déroulent sur la rivière Rouge avec de nombreuses équipes dont la " Brigade de la Rivière Rouge " de Saint-Boniface [ 1]. Offrant une panoplie d'activités historiques, récréatives et éducatives le Festival du Voyageur en a vraiment pour tous les âges et tous les goûts. Conservation des archives [ modifier | modifier le code] Les archives du Festival sont présentement en cours de traitement au Centre du patrimoine par les employés de la Société historique de Saint-Boniface. À l'heure actuelle, le fonds du Festival du Voyageur comprend 24 cm de documents textuels, 1 disque compact et 20 photographies accessibles au public [ 2]. Année Nombre de Participants 2018 93, 400 [ 3] 2017 94, 000 [ 4] 2016 102, 000 [ 5] 2015 91, 000 2014 100, 000 2013 97, 000 2012 95, 000 2011 Notes et références [ modifier | modifier le code] (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en anglais intitulé « Festival du Voyageur » ( voir la liste des auteurs).

L'artisan chocolatier Christophe Morel, établi au Québec, y est invité. Le Festi-bar, un bar de glace installé au Sentier d'hiver à la Fourche, est un autre élément qui s'ajoute à la programmation. « C'est ouvert chaque fin de semaine jusqu'à la fin de la saison hivernale », précise Darrel Nadeau. Souvenirs du passé Les 50 ans d'histoire du Festival sont reflétés à plusieurs niveaux de la programmation, dans le choix de certains artistes et le retour de traditions comme les promenades de chiens de traîneau. Le Festival reconnaîtra aussi une cinquantaine de personnes qui ont contribué à son évolution lors d'une soirée commémorative, le 22 février, qui mettra en vedette des artistes qui s'y sont produits au cours des cinq dernières décennies. La Tente La Prairie sera renommée Tente Forest, en hommage à Georges Forest, fondateur du Festival et défenseur de la francophonie manitobaine. L'héritage autochtone « Les communautés autochtones faisaient partie de la traite des fourrures et étaient un partenaire intégral pendant cette période-là.