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Il y a eu cohabitation pendant environ 100 ans entre les Grecs et les tribus thraces qui peuplaient déjà le territoire. La ville s'est développée et est devenue très riche, notamment grâce à ses nombreuses mines d'or et d'argent. Ensuite, d'autres colonies se sont installées dans les environs. Celle d'Amphipolis a pris le contrôle de la région. La vie économique a alors dépéri à Argilos et la ville a été prise par le roi de Macédoine Philippe II en 357 avant notre ère. Il a décidé de raser Argilos et de déporter ses habitants vers Amphipolis. Pourquoi? Il trouvait plus efficace de protéger une seule grosse ville que d'éparpiller ses forces à le faire pour plusieurs petites. Puis, après la conquête de cette région, Philippe II a remercié ses généraux en leur attribuant des terres. On est presque certain – on n'a pas de preuve écrite – que le site que nous fouillons a été donné à un général qui y a construit un petit manoir comportant une huilerie au rez-de-chaussée. La production d'huile d'olive devait être une activité très importante à l'époque, sinon le propriétaire aurait installé l'huilerie dans un hangar plutôt que dans sa propre maison!

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Demandez-moi d'identifier à quoi ressemblait un olivier, et j'ai eu du mal. 15 ans après, et l'huile d'olive est dans mon sang (littéralement), un aliment de base essentiel de notre vie quotidienne. Le régime méditerranéen est l'un des plus sains au monde et l'huile d'olive est l'un de ses composants essentiels. L'Istrie vient d'être nommée meilleure région d'huile d'olive au monde pour la sixième année consécutive (ce n'est pas que nous comptions), tandis que l'huile d'olive de Dalmatie est également très recherchée. Des traditions millénaires attendent votre visite. Comment l'huile d'olive est-elle produite? De l'arbre à la presse, mais de quelle manière? Le concept de base est simple. Prenez les olives de l'arbre, puis pressez-les pour produire l'huile. Il y a bien plus que cela, bien sûr, y compris les décisions sur les méthodes modernes par rapport aux méthodes traditionnelles. Découvrez des exemples à la fois dans les vidéos ci-dessus et ci-dessous. Ci-dessus, une expérience très traditionnelle, avec du cheval, à Orašac près de Dubrovnik.

L'huile d'olive fait indéniablement partie de nos ingrédients préférés pour cuisiner. Mais elle est aussi idéale pour nos soins beauté. Et notamment, pour avoir une peau zéro défaut. Quels sont ses bienfaits et comment l'utiliser sur le visage? Suivez notre guide. Huile d'olive: pourquoi l'inclure dans nos soins pour le visage? Les É ou les utilisent depuis des millénaires l'huile d'olive dans les soins beauté. Il faut dire que cet élixir ancestral regorge de bienfaits pour notre derme et épiderme. L'huile d'olive est en effet riche en nutriments, dont deux éléments stars pour une peau zéro défaut: la vitamine E (idéale pour lutter contre le vieillissement cutané, grâce à ses propriétés antioxydantes) la vitamine K (favorise le renouvellement cellulaire et la cicatrisation) Elle contient aussi des oméga-6 et oméga-9, à travers des acides gras essentiels, tels que l'acide linoléique (poly-insaturé). Ce dernier agit notamment sur la fabrication des cellules de la peau. Cette huile végétale, extraite des olives, a donc une action hydratante sur notre peau.

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La famille élargie répond à l'appel des champs fin octobre et début novembre. C'est un moment de joie et de respect des traditions ancestrales. Il y a un grill ou deux avec de grandes quantités de vin pour garder le moral. Et le résultat final est des centaines de litres d'or liquide, assez pour les besoins de la famille pour l'année à venir. Apprenez à connaître de près l'expérience de récolte des olives. Chiavalon, ma préférée huile d'olive en Istrie Imaginez un garçon de 13 ans se voyant confier 30 oliviers par son grand-père. Que pensez-vous qu'il se passe ensuite? Un peu de temps, beaucoup d'engagement, et ces oliviers (et bien d'autres) aident à produire l'une des 15 meilleures huiles d'olive au monde. De 30 arbres à une production annuelle de 16 000 litres d'or liquide. Et avec un tel sourire sur son visage, clairement un homme qui aime ce qu'il fait. Voici ma première visite à Chiavalon en Istrie. Hvar Gourmet, mon histoire préférée de l'huile d'olive dalmate Pour mon histoire d'huile d'olive dalmate préférée, je vous dirai à l'avance que Barba Jure est le frère cadet de mon beau-père.

Aujourd'hui, cette gigantesque oliveraie est un magnifique monument naturel qui témoigne de l'effort et du dévouement des ancêtres des majorquins pour préserver « l'or liquide » cadeau de la terre. Certains de ces spécimens ont aujourd'hui plus de 800 ans portent encore des fruits d'une qualité extraordinaire et forment un paysage conçu par l'homme unique au monde où la nature a sculpté au cours des siècles les troncs noueux pour les transformer en véritables œuvres d'art. Des sculptures naturelles (crédit Joana Leal) De plus, consommer l'huile authentique de Majorque contribue à la conservation de ce beau patrimoine naturel et culturel de la Serra de Tramuntana, classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Une huile exportée dès le XIII ème siècle Les références historiques indiquent qu' à l'époque de la couronne d'Aragon au XIII ème siècle, l'huile de Majorque était déjà exportée vers l'Afrique du Nord avec d'autres produits agricoles. Au XVI ème se produit une percée importante dans la culture et la production d'huile qui devient alors et reste pendant des siècles, la principale source naturelle de richesse des majorquins, les fermes possèdent une « tafona » le pressoir à huile que vous pouvez encore découvrir aujourd'hui.

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L'olivier est un arbre aux multiples vertus, cultivés par des Hommes de passion depuis des millénaires. C'est de cette dimension ancestrale découverte lors d'un voyage en Crète, qu'est née Kaliterra (traduit en Français par « Mieux »). Kaliterra s'inscrit dans la volonté de créer une maison familiale de qualité en s'inspirant de cette dimension pour proposer aujourd'hui une huile d'olive Haut de Gamme dans un écrin unique. « La Crète, c'est une culture, des hommes et des femmes, le soleil, la mer, les montagnes … et toute une générosité de saveurs qui s'exprime dans une cuisine d'exception. » Notre famille, qui depuis toujours cultive des valeurs simples - la générosité, le respect et l'authenticité, souhaite vous faire découvrir et ainsi perpétuer la tradition de l'art de vivre local en partageant une richesse: l'Huile d'Olive Crétoise. C'est donc naturellement que le projet s'est construit avec Giannis Kokolaki, un ami producteur d'huile d'olive biologique depuis 3 générations. Sa famille est passée d'une culture raisonnée à une culture certifiée biologique depuis 1997.

Smoldering ash has replaced thousands of hectares of forest, vegetation and croplands in northern Algeria. A full week… l'Algérie plante des millions d'oliviers. l'Algérie plante des millions d'oliviers Une nouvelle initiative est en cours en Algérie pour planter 400, 000 hectares d'oliviers à travers le pays d'ici 2024. Belaâsla M'hamed, président du Conseil national interprofessionnel algérien du secteur oléicole, a déclaré que le programme doublerait presque la quantité totale d'oliveraies actuellement cultivées dans le pays, estimée à 500, 000 –… Une filière en mal de modernité Une filière en mal de Modernité | Algérie L'Algérie recèle d'importantes potentialités pour le développement de la production d'huile d'olive. Les 1 600 huileries recensées dans notre pays produisent en moyenne 100 000 tonnes annuellement. Cette production reste, cependant, insuffisante, car principalement destinée à la consommation locale. Sur certaines saisons, comme celle de l'année en… Incendies d'oliviers et de forêts en Kabylie Alors qu'on parle de conquête de marché à l'export, la Kabylie, en proie à ses incendies, perd ses oliviers!
August 1, 2024, 8:59 am
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