Sapio, Le Rhum Bio Tout En Douceur - Rumporter: Job Étudiant Les Herbiers Francais
Sapio, nouvelle marque créée par Max patron de bar, et Cédrik producteur de spiritueux avec l'ambition de donner les moyens aux bars, restaurants, cavistes, hôtels et boîtes de nuits d'accélérer leur transition écologique, avec une offre de spiritueux bio et accessible. Un nouvelle gamme de spiriteux bio (gin, vodka et rhums) dont les produits sont distillés, embouteillés et/ou maturés à cognac. Intéressons-nous au(x) rhum(s)… Un rhum blanc tout d'abord, élaboré à partir de mélasse bio en provenance du Paraguay, distillé en alambic à colonne et réduit lentement. Boxe : retour éclatant des Cubains sur les rings après 60 ans d'absence chez les professionnels. Mais également un vieux, cette fois issu de mélasse bio de Colombie, doublement distillé en alambic en cuivre en France et vieilli 2/3 ans avant d'être assemblé puis réduit. Enfin, un épicé élaboré avec de mélasse paraguayenne bio, du caramel bio et de sucre de canne bio. Sapio – Blanc Bio 70cl – 38, 1% PVC: 27, 50€ Sapio – Vieux Bio PVC: 29, 90€ Sapio – Rhum épicé 70cl – 38, 2%
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Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou plus si nécessaire). Faire revenir les oignons, le poivron vert et l'ail jusqu'à tendreté. Ajouter le mélange de boeuf haché, le bouillon de boeuf et la sauce tomate et bien mélanger. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes. Ajouter les pommes de terre en dés et bien mélanger. Couvrir et cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer le couvercle. Ajouter les olives et cuire à découvert 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, mais la viande est encore humide. Sapio, le rhum bio tout en douceur - Rumporter. Servir le picadillo chaud avec du riz ou le laisser refroidir et l'utiliser comme garniture pour les empanadas et les papas rellenas. Autres types de Picadillo Le picadillo mexicain est fait avec des raisins secs, des piments jalapenos ou guajillo et de la cassonade connue sous le nom de piloncillo avec les ingrédients traditionnels. Un autre type est le picadillo de porc espagnol épicé à base de cubes de porc marinés toute la nuit dans un mélange de paprika, d'ail et de vin blanc.
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