Gâteau À La Farine De Châtaigne Et Aux Pommes

Tarte rustique à la farine de châtaignes aux Pommes et Cannelle Il y a 5 années La douceur de l'automne, ces couleurs et ses saveurs. Que serait ce l'automne sans ces pommes et sa cannelle? C'est une tarte rustique avec ces deux saveurs que je vous invite à préparer aujourd'hui. Ce que j'adore dans les tartes rustiques c'est le côté « non parfait » de la pâte à tarte qui les rendent vraiment gourmandes. Je vous en avez déjà proposé une version aux pêches et noisettes il y a quelques mois. J'ai utilisé de la farine de châtaignes pour la pâte à tarte, cette dernière a un goût assez prononcé il faut toujours la mélanger avec une autre farine, 40% de farine de châtaignes pour 60% de farine de blé (exemple pour cette recette) Alors maintenant à vos fouets! Ingrédients pour 1 tarte de 4 à 6 personnes: Pour la pâte sucrée: 80 g de farine de châtaignes 120 g de farine 140 g de beurre demi sel mou 100 g de sucre glace 1 oeuf 30 g de poudre d'amandes Pour la garniture: 4 pommes type gala 1 c à soupe de cannelle en poudre Sirop d'agave Recette: Préparez tout d'abord la pâte sucrée, Dans un saladier, mélangez la farine avec la farine de châtaignes, la poudre d'amandes et le sucre glace.

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1 h Facile Gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes 0 commentaire Une part de gâteau de saison, ça vous tente? Vite, cuisinez cette recette de gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes. Vous allez l'adorer, vous verrez! 40 g de farine de châtaigne 180 g de farine de blé 2 grosses pommes 1 yaourt nature 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre mou 1 c. à soupe de rhum ambré 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1. Préchauffez le four à 180°C ou sur thermostat 6. Beurrez un moule à gâteau, réservez de côté. 2. Faites fondre le beurre dans un bol au four micro-ondes. Battez les oeufs avec le sucre en poudre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le yaourt nature et le rhum ambré, puis mélangez. Additionnez la farine de châtaigne, la farine de blé, la levure chimique et le sel, remuez bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Gestes techniques Blanchir des œufs 3. Pelez et retirez la queue des pommes.

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Ayant un intolérant au gluten pendant le déménagement de mon chéri, j'ai voulu essayé le gâteau sans gluten. J'ai donc testé la farine de châtaigne avec de la pomme. Le goût est sympa, mais le gâteau ne se tient pas très bien. Il faudra que je teste d'autre recettes sans gluten. Il vous faudra: 180 gr de beurre 150 gr de crème liquide 50 gr de sucre 150 gr de farine de châtaigne 1/2 cc de bicarbonate de soude 4 oeufs 4 pommes Prechauffez le four à 180°C. Melangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez la crème liquide puis les oeufs. Finissez par la farine et le bicarbonate. Coupez vos pommes en petits dés, puis ajoutez les à la pâte. J'ai mis ma pâte dans un moule silicone. Faites cuire 40 minutes en vérifiant la cuisson. Dégustez 😋 Le visuel n'est pas top car le gâteau se délite beaucoup, il faudra que j'essaie avec un mélange de farine de riz et châtaignes pour voir si la texture est mieux. C'est sympa ça me permettra de faire d'autres tests. Sinon au goût la châtaigne se marie bien.

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La recette de cette délicieuse Tarte aux pommes et châtaigne fait suite à mon dernier article sur la préparation de la Compote de pomme et châtaigne. Je vous avais informé que cette douce compote m'avait servi pour un autre dessert…TADAM! Je précipite un peu la publication de la recette de cette Tarte aux pommes et châtaigne, puisque les petits gourmands qui l'ont testé souhaitent renouveler l'expérience. Alors, il ne m'en fallait pas plus pour reprendre le chemin de l'écriture, afin de satisfaire les palais en appétit d'une si douce gourmandise. Fiona, au boulot, maintenant! Cette tarte met à l'honneur la douceur de la châtaigne. Présente à la fois dans la compote et dans la pâte à tarte, elle reste néanmoins discrète afin de ne pas effacer la saveur de la pomme, mais également dans le but de plaire au plus grand nombre. Je me suis régalée et j'ai adoré son côté rustique. La pâte épaisse, friable apporte de la texture en bouche grâce au son d'avoine qui lui confère beaucoup de caractère.

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