Tarte Du Berger Paris
Gâteau de berger sain La tarte du berger facile et saine incorpore des légumes sains dans le mélange de viande et est garnie d'une purée de chou-fleur crémeuse au lieu de pommes de terre traditionnelles. Temps de préparation dix minutes Il est temps de cuisiner vingt minutes Temps total 30 minutes Cours: Plat principal Cuisine: irlandais Mot-clé: Viande hachée Portions: 4 4 portions Calories 458 une grosse tête de chou-fleur (1 lb après la coupe) une cuillerée à soupe huile d'olive une kg. Le bœuf haché (85/15) une Oignon moyen haché (8 oz) 8 oz épinards entiers surgelés 1 1/2 cuillères à café sel casher, divisé deux cuillères à soupe La pâte de tomate une cuillerée à soupe ail haché une cuillère à café paprika fumé une cuillère à café cumin 1/2 cuillère à café poivre noir, divisé 4 4 cuillères à soupe Beurre 1/2 cuillère à café poudre d'ail une bourgeon Coupez le chou-fleur en morceaux ou en fleurons. Placer dans un grand récipient allant au micro-ondes, ajouter 1/2 tasse d'eau, couvrir et micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 10 minutes.
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Tarte de berger en bonne santé Présenté dans 11 casseroles pour doubler et congeler Ma famille a des racines profondes en Irlande et dans les îles britanniques, donc avoir une tarte au berger sur la table se sent toujours comme à la maison. C'est un vrai réconfort dans un repas à un plat, avec de la viande et des légumes salés au fond et une couronne croustillante de purée de pommes de terre sur le dessus. C'est aussi un plat plutôt lourd, quelque chose qui pourrait nécessiter une sieste après avoir mangé. J'ai donc réorganisé la recette pour la rendre plus saine, tout en étant aussi réconfortante que ce à quoi vous vous attendez d'une tarte à la viande et aux pommes de terre. COMMENT CETTE TARTE EST DIFFÉRENTE DE LA TARTE TRADITIONNELLE DE BERGER La tarte du berger de mon éducation comprend une grosse portion de viande, avec des légumes jouant un rôle de soutien, et une garniture épaisse de purée de pommes de terre au beurre. Ma version mise à jour augmente le rapport légumes / viande et demande du bœuf haché extra-maigre, qui est l'option la plus maigre dans le cas du boucher.
Là, ils l'ont fait avec la viande, aubergines et pommes de terre si c'est comme ça que je l'ai toujours su - sorte de tarte d'un berger grec, si vous voulez. There they made it with meat, eggplant and potatoes so that's how I've always known it - sort of a Greek Shepherd's Pie, if you will. Retirer la tarte du réfrigérateur et garnir de pommes caramélisées. Remove the pie from the refrigerator and top with the caramelized apples. Sortez le fond de tarte du réfrigérateur. Retirer le moule à tarte du dessus et laisser refroidir. Remove the top pie plate and cool the crust. Je t'ai apporté une tarte du travail. Je suis aussi suédois que tarte du lingonberry. Lianne fait l'une des meilleures tartes du comté. Lianne here makes some of the best pie in the county. Je ne pensais pas vous persuader, préoccupés que vous êtes par la tarte du jour à la cafétéria. I didn't really expect you to believe me, given that all you could think about during my presentation was what sort of pie they were serving in the commissary.
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Mot clé pâté chinois aux lentilles, sans viande, pâté chinois, végétarien © Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller les recettes complètes sur tout média social est strictement interdit. Veuillez consulter ma politique d'utilisation des photos ici.
SAUCE La sauce de cette recette commence avec un peu de farine et le reste du bouillon des lentilles. Selon le type de lentilles, vous devrez peut-être ajouter plus ou moins de bouillon. Commencez avec 3 tasses et une fois que vous aurez ajouté les légumes et les lentilles, la sauce s'épaissira. Ajoutez plus de bouillon au besoin (j'en ajoute environ 4 tasses). Si vous ajoutez trop de bouillon, laissez simplement mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Gardez à l'esprit que la sauce s'épaissira davantage au fur et à mesure que le plat cuit et qu'il refroidit. POTATES EN PÂTE Crémeuse maison est la garniture parfaite pour cette recette, il suffit de l'étaler ou de la pipe pour une jolie garniture. Je n'ajoute pas de fromage à cette recette mais vous pouvez certainement le faire. Si vous préférez, utilisez de la purée de chou-fleur à la place de la purée de pommes de terre. Moins de temps? Remplacez les lentilles par des lentilles en conserve (égouttées et rincées) et sautez l'étape de l'ébullition (en ajoutant du bouillon pour la sauce au besoin).
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Qu'est-ce qui entre dans la soupe de tarte au berger? Une recette de tarte au berger classique superpose la purée de pommes de terre et la viande / légumes les uns sur les autres. Les mêmes saveurs que vous connaissez et aimez dans votre tarte de berger préférée sont toutes mijotées ensemble dans cette soupe simple inspirée de la casserole. Cette soupe commence le bœuf haché maigre, les oignons et l'ail dorés dans une casserole. J'ajoute des assaisonnements à notre bouillon de bœuf préféré pour lui donner cette riche saveur de sauce que nous aimons tant. Étant donné que le bouillon de bœuf constitue la base de cette soupe, vous voudrez vous assurer que vous utilisez un bouillon de haute qualité. Dans cette recette, j'ai utilisé le bouillon de bœuf original Kitchen Basics® parce que j'aime la riche saveur de bœuf et son goût si proche de celui de la maison. Pour rendre cela encore plus facile, les légumes restants sont congelés (c'est ce que je mets toujours aussi dans ma propre Shepherd's Pie).
Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. À l'aide d'un pilon ou d'un batteur électrique, écraser les pommes de terre avec le beurre, ajouter le lait et réduire le mélange en purée. Ajouter le sel et le poivre. Réserver. Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile à feu moyen élevé. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré en l'émiettant avec une cuillère en bois pendant la cuisson. Transférer le bœuf cuit dans une assiette en réservant toute la graisse dans la sauteuse qu'il a laissée. (ou s'il n'y a pas de graisse restante, ajoutez une cuillère à soupe d'huile supplémentaire dans la casserole). Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les carottes, le céleri, les champignons, l'ail et faire revenir pendant 5 à 7 minutes de plus en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer la farine au mélange de légumes jusqu'à homogénéité, puis continuer à sauter pendant 1 minute de plus en remuant fréquemment.