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Le grand avantage des yaourts maison? On peut utiliser du lait entier, du lait bio, privilégier des ingrédients sains et éviter les conservateurs chimiques. Pour les amateurs du fait maison, la yaourtière est alors devenue indispensable. Le plus dur est de choisir parmi les nombreux modèles proposés sur le marché. Pour vous aider, voici les critères à considérer avant d'acheter pour être sûr d'avoir une yaourtière qui correspond à vos attentes et vos besoins. Le principe de fabrication du yaourt Pour obtenir du yaourt, il faut partir de quelques principes. On ajoute au lait du ferment lactique pour qu'il puisse fermenter. Le mélange est ensuite mis à incuber à une température comprise entre 40 et 45 °C pendant 6 à une dizaine d'heures selon la texture désirée. Grâce à une yaourtière, le problème lié aux variations de la température est écarté. La capacité de la yaourtière La capacité d'une yaourtière est un paramètre important. Dans le commerce, vous avez l'embarras du choix. Les modèles peuvent contenir de quatre à une douzaine de pots, et conviennent aussi bien aux personnes seules et aux couples qu'aux grandes familles.

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Une yaourtière de 12 pots sera donc très encombrante. Avant d'en acheter une, il est primordial de penser à l'espace disponible dans votre cuisine. Si vous avez une petite cuisine, il peut s'avérer judicieux de choisir une machine à yaourt à faible contenance puis acheter des pots supplémentaires qui pourront se ranger dans un placard lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Du fromage au programme Si la fonction première d'une yaourtière est la fabrication de yaourts, les marques diversifient leurs appareils. Ils ont de plus en plus de fonctions et peuvent désormais servir à la fabrication de fromage blanc ou de faisselle. La yaourtière pratique Comme pour la plupart des appareils électroménagers, l'aspect pratique de la yaourtière doit primer. Le but est de vous faciliter la vie et non le contraire. Assurez-vous que celle que vous avez décidé d'acheter possède des poignées pour une bonne prise en main afin que vous puissiez la déplacer facilement. Souvent occulté, ce détail a pourtant toute son importance.

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Adopter une machine performante est important pour obtenir de meilleurs yaourts. Pourtant, la durée de vie de votre yaourtière ne dépend pas de sa puissance, mais de l'usage. Si vous optimisez l'utilisation de votre appareil, vous ne changerez pas fréquemment d'aspirateur. Principe de fonctionnement d'une yaourtière La yaourtière est un appareil électrique qui sert à fabriquer des yaourts. En effet, elle est alimentée par une énergie électrique. C'est-à-dire, il faut une prise de courant électrique pour brancher son câble d'alimentation. Après, vous pouvez démarrer la machine. Généralement, cette technologie a pour fonction de chauffer le lait pour sa fermentation. Pour cela, elle fournit une température d'à peu près 45 degrés. Donc, lorsque votre meilleure yaourtière réalise la transformation, il est interdit de la bouger ou de la déplacer. Vous devez patienter pendant 10 heures. Il faut retenir l'envie de manger. Outre, il faut que la lactobacillus bulgaricus et la streoptococcus thermophilus se développent tranquillement dans le lait.

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D'emblée, constituer un yaourt à la maison permet de contrôler et de choisir tous les ingrédients. Il y a donc un plus large choix et une plus grande possibilité de variété et de parfum. On peut même s'aventurer avec des ingrédients inhabituels. Surtout, on ne risque pas d'avaler des produits chimiques inconnus. De plus, au niveau de la porte feuille, on peut réaliser de l'économie. Le prix d'une yaourtière est amorti au bout de quelques utilisations au lieu d'acheter à chaque fois un yaourt. En effet, une chose est sûre, au prix des yaourts dans les commerces s'ajoute les bénéfices et les marges diverses. Donc c'est toujours plus de dépenses que de fabriquer du fait maison. Par ailleurs, utiliser une yaourtière permet d'avoir de l'yaourt à temps réduit. Il existe des modèles qui offrent jusqu'à 12 pots d'yaourt à chaque opération. En 5 minutes top chrono, on peut préparer l'yaourt. Il suffit d'attendre que cela prenne, placement au frigo et c'est prêt. Se faire plaisir tout en respectant la planète On a aussi des avantages au niveau de la psychologie lorsqu'on fabrique l'yaourt soi-même.

Attention, il faut le placer de façon à pouvoir lire la température sans ouvrir l'appareil sous peine de tout fausser et de faire partir la chaleur accumulée par l'étuve. Pourquoi la Multidelice sonne? Non, il ne faut pas mettre d'eau dans la base pour la réalisation de yaourts, fromages blancs ou petits suisses. Pourquoi le produit sonne pendant la réalisation des desserts lactés en programme 3? Le produit s'est mis en sécurité. Pourquoi utiliser une yaourtière? Le principal intérêt d'une yaourtière est le plaisir de confectionner soi-même ses produits laitiers. Mais on peut aussi sélectionner ses matières premières, et éviter, par exemple, le sirop de glucose-fructose présent dans de nombreux yaourts aux fruits, à la vanille… Est-ce qu'une yaourtière consomme beaucoup d'électricité? Une yaourtière consomme -t-elle beaucoup d'électricité? … Là encore, le marché propose différentes possibilités, certains appareils consommant un minimum de 14 Watts, soit moins d'un centime d' électricité consommée par heure.

Le succès du yaourt à boire a également poussé les fabricants à proposer des bouteilles pour leur cuisson. Avec, vous aurez aussi un entonnoir pour verser la préparation plus aisément. Certains appareils ont des programmes préenregistrés pour des recettes spécifiques souvent difficiles à réaliser sans yaourtière, mais inratables grâce à elle. L'esthétique à ne pas négliger Lors de l'acquisition d'une yaourtière, si la praticité est privilégiée, il ne faut pas oublier le côté esthétique de l'appareil. Ce dernier étant de taille souvent assez imposante, vous êtes nombreux à choisir de le laisser sur le plan de travail. Pour qu'il soit assorti à la déco de la cuisine, le design fait aujourd'hui partie des priorités des marques. Les lignes des yaourtières actuelles sont plus ergonomiques. Coloré pour une touche de fantaisie ou plus sobre, ce type d'appareil est conçu pour être vu, même dans les cuisines ouvertes. La puissance de l'appareil Fabriquer son yaourt soi-même est souvent motivé par le besoin de manger sain, et surtout celui de faire des économies plus ou moins conséquentes.

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