Hygrométrie Cave À Vin
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Nous avons 784 invités et 6 inscrits en ligne sebus Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Champagne Jacquinet-Dumez 26, rue de Reims 51370 Les Mesneux, FranceTÉL: 03 26 36 25 25 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Comment augmenter l’hygrométrie de la cave à vin ? - iceshop.fr. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 25 Mai 2022 14:05 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. dégusté à cette occasion Champagne Jacquinet-Dumez, Dialogie, Blancs de Noirs Brut 1er Cru 80% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir vignes de 40 ans, 20% de futs, dosage à 4g/l, dégorgé en octobre 2021 Robe moyennement soutenue légèrement orangée à la bulle discrète Le nez est fait de notes de fruits rouges et un peu de bonbon La bouche présente une bulle moyenne qui s'évanouit rapidement, la matière est fine, le vin goûte plutôt sec mais pas strict, pas très long ni très intense mais sympathique. 25 Mai 2022 14:07 #2 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck
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Il y a une bonne tension qui n'est pas due à l'acidité, cette dernière n'apparaissant qu'en finale avec un peps citronné / acidulé qui nous rappelle que l'on boit un muscadet. Avec le plat suivant, un filet de maigre au girolles, le vin s'est réchauffé et aéré, gagnant alors en cohérence: l'acidité revient en début de bouche et ne fait plus qu'une avec la tension. La matière prend encore plus de volume et d'ampleur et se prolonge maintenant en finale sans le moindre à-coup. Le citronné / acidulé s'est transformé en lemon curd avec de revenir vers le mousseron et le beurre fumé qui persistent longuement. Du haut niveau! Domaine Brégeon, Muscadet - Page 17 - La Passion du Vin - Results from #480. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, DUROCHER 06 Aoû 2021 18:34 #482 Domaine Brégeon, Fred Lailler, Muscadet Sèvre et Maine, Original 2014 Cela faisait quelques temps que je n'avais pas ouvert un p'tit mus'! Bouchon totalement imbibé Robe moyennement dorée Le nez hésite entre arômes de fruits confits et exotiques, associés à des notes minérales mais aussi un accent un peu plus évolué.
A très bientôt pour un prochain article avec de nombreux conseils pour le stockage de votre vin! Gérard Trouvé Propriétaire des Caves des Montquartiers.