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Lire tout sur: Bain-marie ici Servir des repas à des groupes de grande envergure n'est pas une tâche facile, car la nourriture doit être conservée au chaud. Vous pouvez obtenir ce résultat en utilisant un bain-marie, car cet appareil est capable de réchauffer les aliments de manière uniforme sans les faire cuire. Maxima Kitchen Equipment vous propose plusieurs modèles de bains-marie. Filtre Calcul de la date de livraison... 116, 51 € 96, 29 € 118, 57 € 97, 99 € 119, 78 € 98, 99 € 124, 62 € 102, 99 € 444, 06 € 366, 99 € 483, 99 € 399, 99 € 544, 49 € 449, 99 € 508, 19 € 419, 99 € 653, 39 € 539, 99 € 580, 79 € 479, 99 € Qu'est-ce qu'un bain-marie? Lorsque vous préparez des repas à un grand nombre de clients, vous devez pouvoir servir des plats chauds à tout le monde sans pour autant modifier la cuisson des aliments, car cela pourrait altérer leur goût. C'est pourquoi l'utilisation d'un bain-marie s'avère indispensable. Les bains-marie sont équipés de grands bacs remplis d'eau chaude. Bain-marie à vendre | chaudière à vapeur tiré de gaz. Les plats à réchauffer sont ensuite versés dans des récipients spécifiques et placés dans l'eau afin d'être maintenus au chaud.