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Son goût est très étonnant et sa particularité est qu'elle est faible en calories. » Une boisson rafraîchissante Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. Seulement, du rêve à la réalité, la marche est parfois très haute. Il a ainsi fallu près de deux ans aux jeunes liquoristes pour mettre au point leur recette. « J'admire mon grand-père qui a développé trente alcools différents pendant sa carrière. C'est un vrai métier », lâche l'avocat. Le Comptoir de Maria - Tourisme Argentan Intercom. Et, surtout, qui s'est frotté à toutes les questions administratives et juridiques qu'incombe la fabrication d'alcool. La distillerie d'Espaly-Saint-Marcel étant classée Monument historique, il n'a d'ailleurs pas été possible de produire les premières boissons en Haute-Loire, sans quoi l'investissement de départ aurait été trop conséquent. « Cela reste toutefois notre objectif », assure Antoine Vey. Pour cette première cuvée, la bande de copains a décliné son nouvel apéritif, le Kina, en quatre saveurs: framboise (évidemment!

Imaginez-vous, en pleine période de confinement, coincé au beau milieu d'une distillerie, à Espaly-Saint-Marcel… Celle-ci a cessé son activité depuis le début des années 80, mais l'âme des anciens liquoristes imprègne encore les lieux, tout comme cette odeur de framboise sauvage. Celle qui a fait la réputation de l'établissement Maurin-Vey. Celle de la célèbre Framboise du Velay. Une histoire de famille… et de copains C'est dans cette atmosphère, et avec les anecdotes de distillerie de son grand-père dans la tête, qu'Antoine Vey, avocat au barreau de Paris, a décidé de faire revivre cet héritage familial, en créant son propre apéritif. « J'en ai parlé à plusieurs amis et nous avons étudié toutes les boissons qui existent à travers le monde pour imaginer la nôtre », retrace-t-il. Maître Antoine Vey Leur choix s'est rapidement orienté vers les « hard seltzer ». Un brevage fermenté très en vogue aux États-Unis, composée d'eau gazeuse parfumée aux fruits. Location maison seine et marne location appartement seine et marne pas cher. « Elle affiche environ 5° d'alcool et est donc une alternative parfaite à la bière, explique Antoine Vey.

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August 1, 2024, 2:06 am
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