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J'ai juste apporté des légères modifications à la recette de ce naked cake aux pommes caramélisées, car il y a quelques distorsions entre la liste des ingrédients présentés au début et les quantités d'ingrédients utilisés dans le déroulé de la recette. Certainement des petites coquilles qui ont échappé à la relecture de l'auteur. Du coup je vous livre ici ma version, réellement testée et réalisée: Imprimer la recette NAKED CAKE AUX POMMES CARAMÉLISÉES {GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE SANS GLUTEN ET SANS BEURRE} Eplucher les pommes et les couper en 8. Les faire cuire dans la grande poêle huilée, d'abord 15 minutes à couvert puis à découvert après avoir ajouté le sucre. Prélever 120 gr de pommes caramélisées et les réserver de côté pour la gelée. Pendant ce temps faire chauffer au bain-marie le chocolat blanc. Une fois le chocolat blanc fondu, le verser dans le robot-coupe équipé de la lame, ajouter les 120 gr de pommes caramélisées réservées, le tofu ferme et la purée de noisette et mixer pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.

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Éteignez la source de chaleur et réservez. Dans un grand saladier, cassez les œufs. Battez les et ajoutez le sucre progressivement en continuant à battre. Le mélange doit blanchir. Ajoutez le reste de beurre préalablement fondu et incorporez le au mélange. Ajoutez la farine progressivement. La pâte se corse, elle devient plus consistante. Il est nécessaire de l'allonger, l'assouplir. J'ai utilisé de la crème entière fluide, mais du lait ferait l'affaire. Prévoyez 20cl mais incorporez progressivement jusqu'à obtenir la consistance voulue. Y ajouter la levure et bien mélanger. Dans un sachet de congélation, ou entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez les noix. Il est possible de les torréfier préalablement en les saisissant quelques minutes à sec dans une poêle. Avec un rouleau à pâtisserie, broyez grossièrement les noix. Versez les noix broyées dans la pâte à gâteau. Ajoutez-y les pommes caramélisées/flambées. Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez y la pâte. Mettez au four 50 minutes.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 2 Petites pommes bio 50 + 30 g Sucre 100 g Farine 100 g Beurre mou 25 g Pour la cuisson des pommes 2 Oeufs 4 -5 c. à de jus de pommes bio 100% fruits 2 C. à. café de levure chimique (ou bicarbonate alimentaire) Étapes de préparation Lavez les pommes. Enlevez le coeur et coupez les en rondelles de 3 mm. Réservez. Faites chauffer le sucre et 25 g de beurre dans une poêle. Quand le caramel se forme ajoutez les rondelles de pommes. Colorez bien les fruits de deux cotés. Laissez confire 4 minutes de chaque face, très doucement en les retournant souvent. Préparez les petits moules en silicone. Enlevez les tranches de pommes caramélisées et déposez-les une par une dans les 8 moules. Ajoutez le caramel dans chaque moule. Réservez. Préchauffez votre four à 170°C. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre très mou. Ajoutez les œufs et le jus de pommes bio. Ajoutez la farine tamisée et la levure.

Pour cela tartinez votre moule de beurre et de farine. Prenez du papier cuisson que vous allez découper à la taille de votre moule pour les cotés et également pour le fond du gâteau. Appliquez le papier cuisson sur votre moule beurré. Voilà le papier cuisson dans le moule à gâteau. Bon celui-ci n'est pas celui que nous réalisons, il est au chocolat pour le gâteau licorne. Mais c'est le même moule et le même gâteau. Je vous met le lien d'un vidéo où vous pouvez voir comment il faut mettre le papier cuisson dans le moule à gâteau. (A 1 minute 30). Après cela il ne vous reste plus qu'à versez votre pâte dans votre moule et de le laisser cuir 45 minutes four fermé! Attention à ne pas l'ouvrir durant la cuisson si vous ne voulez pas que votre gâteau retombe! Laissez reposer 10 minutes dans le four éteint avant de le sortir. Une fois sorti du four Une fois sorti du four vous pouvez le démouler directement. Laissez votre gâteau tête en bas. Le fond de votre gâteau qui est bien plus plat vous servira pour la déco.

18 Oct Roue chromatique, la faire et la comprendre Bonjour à tous! Aujourd'hui c'est un petit cours de théorie des couleurs que je vous propose avec la confection de notre propre roue chromatique! Vous en avez certainement déjà vu sur internet ou dans votre magasin de beaux-arts. Peut-être avez-vous pensé que c'était trop compliqué et que vous n'aviez pas besoin de ça pour peindre. En réalité, non seulement c'est simple, mais cela peut aussi être très utile pour choisir votre palette et mieux comprendre comment obtenir des mélanges plus réussis. Qu'est-ce que la roue chromatique? Le terme roue chromatique vient de la traduction de « color wheel «, mais on parle aussi de cercle chromatique en français. Il s'agit de partir des 3 couleurs primaires (Magenta, cyan et jaune) pour obtenir toutes les autres couleurs. Que faire si on ne dispose pas des vraies couleurs primaires? En réalité, elles sont très difficiles à trouver et parfois elles ont beau être étiquetées « cyan », la pigmentation sera différente d'un fabriquant à l'autre.

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Dans cet article nous parlerons du cercle chromatique et comment l'utiliser dans la peinture pour rendre votre tableau harmonieux. Il existe énormément de bouquins et d'articles qui parlent du cercle chromatique, mais ici je veux aller à l'essentiel. Ce qu'il faut savoir sur le cercle chromatique pour l'utiliser dans la peinture. Je trouve que le cercle chromatique le plus utile pour un artiste peintre c'est le cercle de Johanne Itten (l'ancêtre des cercles chromatique que l'on peut trouver maintenant dans toutes les boutiques pour les artistes peintres. ) « La simplicité c'est du génie » et le cercle d'Itten reste le plus simple et le plus pratique. Dans ce cercle chromatique les 12 couleurs font un cercle de façon que les paires de couleurs contrastées se trouvent du côté opposé du cercle. Cercle chromatique d'Itten Les couleurs primaires du cercle chromatique Dans le centre du cercle Itten a mis le triangle de trois couleurs Rouge, Bleu, Jaune. Ce sont des couleurs primaires. Les couleurs de bases pour toutes les autres couleurs du cercle chromatique.

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explication cercle chromatique bonjour, j'aimerai quelques explications pour les effets de peinture.

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Les couleurs tertiaires Lorsque vous mélangez une couleur primaire avec une couleur secondaire, vous obtenez encore un autre résultat! Autant vous dire qu'il y a de nombreuses possibilités de mélanges, pour notre plus grand plaisir. Mélange des couleurs en peinture acrylique ou huile Mélange des couleurs primaires Comme nous l'avons vu plus haut, il y a donc des couleurs primaires sur le cercle chromatique, situées au niveau du triangle. Il s'agit donc du rouge, du jaune primaire et du bleu. Lorsqu'on mélange les couleurs primaires entre elles, on obtient donc d'autres couleurs comme vu plus haut. Le bleu associé au jaune vous donne du vert, le jaune associé au rouge vous donne du violet, et le rouge mélangé au jaune vous donne de l'orange. Et que se passe-t-il quand on mélange toutes ces couleurs primaires ensemble? On obtient du noir!! Donc merveilleux, avec simplement trois couleurs primaires on peut déjà obtenir trois autres couleurs (le vert, le violet, l'orange) + le noir. Comme vu plus haut, lorsqu'on mélange deux couleurs primaires entre elles, on obtient donc une couleur secondaire.

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Regardez les peintures de tous petits infants qui ne savent pas encore que les arbres sont verts, là les arbres et les herbes peuvent être rouges, jaunes, oranges. Et ils ont raison! Ils n'ont pas encore appris les clichés. Pourquoi je vous dis tout cela? Pour vous montrer que quand vous peignez vous devez faire confiance à vos yeux. Je ne dis pas qu'il n'y a pas du tout de couleur verte dans les arbres et les herbes, mais ce sont plutôt des nuances riches du vert, vert-jaune, vert-orange, brun-rouge, bleu-vert etc. Comment voir la vraie couleur? Il existe une technique pour voir la vraie couleur. Et je vous conseille fortement de l'utiliser au moins au début, avant que ça devienne automatique. Si vous voulez voir la vraie couleur de l'objet, ou par exemple de l'ombre porté d'un objet ou la couleur de sa lumière, ne regardez pas directement cet endroit, régaterez à côté et comme ça vous verrez la vrai couleur de façon indirecte. Par exemple si vous voulez voir la couleur de l'ombre de l'objet, regardez sa lumière.

Enfin, j'obtiens sur les 3 diagonales les nuances des tons rabattus vers le noir au centre du triangle par mélanges avec les complémentaires Positionner les couleurs de la palette Maintenant, pour mieux connaitre sa palette de couleurs, et bien positionner chaque teinte dans le cycle chromatique, je vous propose ce 2° exercice. Sur une feuille de papier aquarelle, je fais un nuancier (petits carrés) des couleurs de ma palette. Pour chaque couleur, j'essaye d'avoir une teinte assez soutenue (pas trop diluée). Une fois sec, je numérote et découpe ces petits carrés que je vais ensuite positionner 'au plus près' des couleurs obtenues par mélange des 3 primaires (trichromie) dans mon triangle chromatique.

July 31, 2024, 4:26 pm
Bienvenue Chez Nous Du 7 Janvier 2019