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Publié le 17/05/2017 - Modifié le 14/02/2020 Également appelée mélothrie, ou concombre à confire, le zehneria (Melothria scabra), est un mini-légume insolite facile à cultiver. Fiche technique Nom latin Melothria scabra Type de plante plante annuelle Semis Mars-Avril au chaud Plantation Mai Récolte Juillet – Novembre Exposition ensoleillée Sol meuble enrichi en humus Arrosage régulier Rusticité non rustique Conditions de culture Cette plante originaire du Mexique est cultivée dans les régions tempérée comme une annuelle. Recette concombre à confire blanc. Le concombre à confire est un légume grimpant pouvant monter jusqu'à 1, 50 mètre de hauteur. Disposer des tuteurs à proximité de la plante, grâce à ses nombreuses vrilles la mélothrie est capable de se débrouiller seule. Le zehneria ne manque pas d'atouts, ne serait-ce que pour l'étonnante profusion de ses fruits, de la taille d'une olive, à l' allure de pastèque et à la saveur de concombre! Récoltés jeunes, ils peuvent se déguster crus en apéritif, avec des tomates cerises, ou se conserver dans le vinaigre comme des cornichons.
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Ici je les ai fais sauter à la poêle dans un peu d'huile d'olive avant de les assaisonner à la moutarde. Cette méthode est aussi une bonne technique pour des concombres qui commencent à dater et qu'on oublie de manger dans des délais raisonnables. Le fait de les poêler les adoucit! Recette concombre à confirme l'arrivée. Gardez cette astuce en tête et testez donc un jour si vous en avez l'occasion les concombres chauds à la moutarde. Concombres chauds à la moutarde Des concombres brièvement poêlés servis avec une bonne sauce moutarde 3. 5 de 2 votes – Merci!

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6. Laissez mijoter pendant 10 min, en remuant souvent. Remplissez des bocaux chauds stérilisés jusqu'a 6 mm (1/4) de pouce du couvercle. 7. Scellez les bocaux. CONCOMBRE à Confire AB. Ça donne environ 4, 75 l (91/2 chopines). Astuces Pour cette recette de Confiture aux concombres, vous pouvez compter 40 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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Salade de concombre à la truite fumée Vivement les vacances! J'ai l'impression de courir après le temps depuis des mois. Un blog c'est chronophage mais ajoutez-y la gestion des réseaux sociaux et plein de boulots différents et cela devient complètement dingo. Je crois que je rêve de déconnexion 😉 Heureusement, j'ai la chance d'avoir un boulot qui me passionne alors je ne me plains pas trop. En attendant, il faut bien se nourrir ma pauvre Lucette, alors zou, une petite salade rafraîchissante. Pour 2/4 personnes suivant les faims 1 concombre 4 tranches de truite fumée (120 g) 1 cuillère à café de dés de citron confit à l'huile 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 16 grains de groseille 1 tour de moulin à poivre 2 cuillères à soupe d' huile d'olive Pelez le concombre, puis, à l'aide de votre économe, taillez le en tagliatelles. Ne prélevez pas la zone ayant des pépins. Coupez la truite en lanières. Coupez en petits dés le citron confit. Recette concombre à confire sur. Lavez, séchez et ciselez très finement la ciboulette.

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August 1, 2024, 3:54 am
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