Verrine Mozzarella Tomates Sechées
Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 60 min. Temps de cuisson 30 min. Ingrédients 200 g de tomates séchées 1 grosse aubergine 3 gousse d' ail boule de mozzarella de l'huile d' olive sel, poivres Préparation Pour faire le caviar: Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en deux, y placer à l'intérieur les trois gousses d'ail, refermer le tout et mettre dans du papier d'aluminium au four pendant environ 30 min. Pendant ce temps couper en tout petit morceaux les tomates séchées et la mozzarella. Quand l'aubergine est cuite, racler la chaire et la mettre avec l'ail, une cuillère d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un mixer, mixer le tout. Recette - Mousse de tomates, mozzarella et basilic | 750g. Prendre des petits verres ou des verrines, y mettre le caviar d'aubergine aux tiers du verre, ajouter ensuite les tomates coupées et pour finir les morceaux de mozarella. Saler, poivrer et mettre au frais.
Verrine Mozzarella Tomates Séchées
4 Ingrédients VERRINES Pour 6 personnes ou 15 à 20 verrines de 7 cl. - 6 Tomates séchées. - 200 g de parmesan râpé. - 40 cl de crème fraîche liquide. - 1 cuillère à soupe d'origan. - 10 cl d'huile d'olive. - 1 bouquet de basilic frais. - 4 à 5 gousses d'ail. - Sel & poivre. MUFFINS - 100 g mozzarella - 80 gr tomates séchées à l'huile d'olive - 100 gr beurre coupé en petits morceaux - 2 oeufs - 100 gr crème liquide - 200 gr farine - 1 sachet levure chimique - 1 pincée sel - 5 tours de moulin à poivre - 1 c à s basilic frais ou surgelé 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Verrines: 1- Mettre dans le bol 30cl de crème avec le parmesan 3min 100° vit 3. Saler et poivrer à votre convenance 10 sec vit 5. Répartisser dans les verrines et mettez au frigo environ 1 heure. 2- Laver et essuyer les feuilles de basilic. Verrine mozzarella tomates séchées. Eplucher les gousses d'ail. Mixer le basilic et les gousses d'ail avec un peu de sel et de poivre, et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 sec vit 6. Ensuite, ajouter 10cl de crème fraîche liquide 10 sec vit 3.
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