Recette De Pita Au Poulet Grec
Ce qui rend le souvlaki grec si unique, mis à part la succulente viande grillée et le tzatziki rafraîchissant... c'est bien sûr le pain pita! Le pain pita grec ressemble beaucoup au pita arabe, mais contrairement à eux, les pitas sont levés. Leur goût est neutre et le pain pita est doux et flexible afin qu'il puisse s'enrouler comme un gyros pita autour de la viande grillée et du tzatziki ou de toute autre garniture de choix. La meilleure partie du pain pita? C'est le pain le plus simple que vous ferez jamais. Temps de préparation 01. Recette de pita au poulet grec dans. 00 Ingrédients 350gr de farine de blé dur (+ le saupoudrage) 15gr de levure instantanée (ou le double si levure fraîche) 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 2 cuillérées à café d'huile extra vierge 150ml de lait 100ml d'eau tiède Le pain pita grec, la tradition En Grèce, nous aimons tellement le pain pita, il est impensable de faire un barbecue sans pitas grillés ni tzatziki. Bien que la pratique courante consiste à acheter du pita grec au magasin, c'est l'un des pains les plus faciles à préparer à la maison.
Recette De Pita Au Poulet Grec La
Très représentatifs de la cuisine levantine, les mezzés sont à savourer autour d'une grande tablée, où chaque convive peut se servir dans un plat ou dans un autre, plaçant ainsi le partage et la convivialité au centre de la table. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Le zaatar, l'épice phare de la cuisine levantine Dans les pays du Levant, l'utilisation des herbes et des épices fait partie intégrante des habitudes culinaires. On retrouve ainsi le trio menthe-coriandre-persil, un grand classique de la cuisine jordanienne par exemple. Pita au poulet à la grecque | Pita au poulet, Recette grecque, Cuisine grecque. Parmi les nombreuses associations d'herbes et d'épices qui sont utilisées quotidiennement, c'est le zaatar qui est considéré comme le mélange d'épices phare de la cuisine levantine. Principalement composé de thym, le zaatar est (la plupart du temps) complété par du sésame et du sumac (une baie de la taille d'un grain de poivre dont les saveurs rappellent l'olive noire), bien que sa recette varie d'une région à l'autre, tout comme le curry indien d'ailleurs.
On appelle cuisine levantine la tradition culinaire des pays qui formaient l'ancien Empire ottoman, soit: la Turquie, l'Arménie, la Syrie, le Liban, l'Irak, la Jordanie, Israël et les territoires palestiniens. Relativement proche de la cuisine méditerranéenne, la cuisine du Levant est caractérisée par ses mélanges d'épices et ses assaisonnements savoureux, à base d'huile d'olive (utilisée toujours en grande quantité dans les recettes levantines), de jus de citron et d'herbes fraîches. Recette de pita au poulet grec la. Simple mais pourtant très riche, cette gastronomie est avant tout une cuisine de plats généreux et relativement équilibrés: bref elle a tout pour plaire. Les mezzés, une tradition du partage Originaires de Méditerranée orientale, les mezzés sont un assortiment d'entrées froides que l'on pourrait comparer aux tapas espagnols ou aux antipasti italiens. Mais à la différence de ces derniers, les mezzés orientaux peuvent être servis aussi bien en guise d'apéritifs qu'en entrées. Préparés en petite quantité, ils sont néanmoins souvent servis en abondance et peuvent alors composer un véritable festin.