Pain Au Son D Avoine Sans Oeuf Clair
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Recettes minceur Ingrédients 300 g de son d'avoine 20 cl de lait écrémé 60 g de yaourt nature 0% 2 oeufs 2 sachets de levure chimique 1 petite poignée de graines pour parsemer (de tournesol, de lin, de pavot... ) 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 220°C. Mélangez le son d'avoine, le sel et la levure dans un récipient. Ajoutez les oeufs, le lait et la yaourt puis mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Parsemez de graines. Enfournez pendant 30-35 minutes, en vérifiant la cuisson. Pain d'avoine sans levure - - 2022. Laissez tièdir puis démoulez.
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Utilisez une balance de cuisine lors de la cuisson, c'est plus fiable. (lien d'affiliation Amazon). Les balances de cuisine sont très bon marché et rendent la cuisson plus précise, donc meilleure, plus facile et plus propre. La mesure de la tasse est très imprécise et trop de farine rendra le pain dur. Trop de yaourt le rendra trop humide. Assurez-vous de bien préchauffer le four et de préparer le moule avant de commencer à mélanger les ingrédients, le pain doit être cuit immédiatement et ne pas attendre sur le comptoir. Mettez la pâte au four dès que vous avez fini de mélanger les ingrédients. Pain au son d avoine sans oeuf meaning. Le yaourt active le bicarbonate de soude, donc si vous ne faites pas cuire immédiatement, le bicarbonate de soude perdra de sa puissance et le pain sera trop dur. Ne mélangez pas trop les ingrédients ou le pain sera trop dur. Arrêtez dès que les ingrédients sont incorporés. La pâte est un peu collante, ne soyez pas tenté d'ajouter plus de farine, ce qui rendra le pain trop dense. Une fois cuit, laissez-le refroidir sur une grille.
Il se congèle très bien aussi en tranche, il suffit de le sortir la veille pour le déguster ou de le glisser directement dans le grille pain. Petit rappel, l'avoine est naturellement sans gluten mais systématiquement « contaminée » par la présence de résidus de céréales contenant du gluten (blé, orge, etc. Pain au son d avoine sans oeuf clair. ); on peut donc trouver en magasin bio des flocons d'avoine avec la mention sans gluten écrit dessus. Vous pouvez utiliser des flocons de sarrasin, de quinoa, petit épeautre...