Un Fameux Sirop De Châtaigne, Et Autres Douceurs | Satoriz
Accueil / Boutique / BOISSON / Sirop / Sirop de châtaigne 4, 50 € – 8, 00 € Fabriqué en France, au cœur de l'Occitanie, le sirop de châtaigne de l'Atelier du Marron, sirop doux et parfumé. Description Fabriqué en France, au cœur de l'Occitanie, le sirop de châtaigne de l'Atelier du Marron est un sirop doux et parfumé. Vous trouverez en le dégustant une franche saveur de châtaigne sucrée qui rappelle la crème de marron. Il sert aussi bien à préparer vos boissons préférées que pour accompagner vos desserts. Pour les enfants: diluer 1 volume de sirop pour 5 volumes d'eau de source ou d'eau pétillante. Pour les parents: diluer 1 volume de sirop pour 5 volumes de vin blanc sec et obtenez un "kir châtaigne" ou faîtes votre propre cocktail. Pour les gourmands: napper vos glaces, crêpes ou gâteaux ORIGINE: ce produit est fabriqué à 30 km du Moulin du Vivier. LABEL: BIO INGRÉDIENTS: sucre de canne bio, châtaignes, eau. Sans Gluten. CONDITIONNEMENT: bouteille en verre. CONSERVATION: Conservez le au sec.
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Mais il y a aussi la partie sucre. Il s'agit d'élaborer un sirop à base d'eau et de sucre de canne du Brésil, certifié commerce équitable. Là encore, un véritable savoir-faire est requis, bien qu'il ne fasse appel qu'à des process simples: ébullition, refroidissement, filtration. Et puis il y a les petits plus aromatiques: l'ajout d'un peu de vanille, tout d'abord, qui se marie si bien avec la châtaigne. Exigeant jusqu'au bout, Bigallet prépare en interne sa propre macération de gousses de vanille de Madagascar. Il faut un bon mois pour l'obtenir… Et pour relever l'ensemble, une pointe de citron est ajoutée, note finale de cette belle et délicieuse recette. Nos lecteurs avertis ne manqueront de se poser LA question: il n'y a donc pas d'ajout « d'arômes naturels » dans ce sirop de châtaigne? Non, il n'y en a pas. Pas plus que dans leur sirop de citron. Le fait ne pas avoir recours à ces adjuvants un peu trop magiques (voir ci-contre) est une bonne raison pour justifier la présence de ces deux sirops dans nos rayons, mais ce n'est pas la seule.
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Placez la même quantité de sucre et que la quantité de purée obtenue dans une casserole. Ajoutez un verre d'eau au sucre. Cela vous donnera un sirop. N'oubliez pas de mélanger sans cesse. Faites cuire durant 10 minutes. A l'issu de ce temps, ajoutez la gousse de vanille que vous aurez d'abord fendue dans le sens de la longueur. Ajoutez-y ensuite la purée de châtaignes. Faites cuire une nouvelle fois pendant 20 minutes. Veillez à mélange le tout régulièrement. Pendant ce temps, passez vos récipients sans couvercle dans l'eau bouillante afin de les stériliser. Retirez la gousse de vanille du mélange à la châtaigne et versez la confiture obtenue dans vos récipients. Fermez ensuite vos pots de façon hermétique. Enfin, retournez les pots et laissez-les refroidir durant 24h. Et voilà, une bonne confiture de châtaignes maison. Pour conserver au mieux votre préparation, nous vous conseillons de la placer au réfrigérateur après ouverture. Pour l'accompagner, avez-vous déjà goûté au sirop de violettes fait maison?
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Sirop de châtaigne bio de la maison Verfeuille en Cévennes en 50 cl Ce sirop de châtaigne 100% naturel, est fabriqué avec des variétés de châtaignes très parfumées ce qui lui donne un goût inimitable. Le sirop de châtaigne se consomme aussi bien dans de l'eau, en kir avec du vin blanc que sur les desserts ou glaces. Dans les Cévennes toutes les occasions pour déguster le fruit de la région est bonne. La châtaigne se décline de beaucoup de manière, en confiture, en farine, en crème, en apéritif et aussi avec ce sirop de châtaigne. Utiliser le sirop de châtaigne, un sirop cévenol. 1 volume de sirop de châtaigne pour 5 à 7 volumes d'eau. Varier les plaisirs avec du lait, de l'eau pétillante, du jus de pomme, du vin blanc sec de la bière ou dans vos desserts La composition du sirop de châtaigne, une boisson du terroir sud de France Châtaignes bio des Cévennes, Sucre bio. Le sirop de châtaigne est de fabrication 100% artisanale par Verfeuille en Cévennes Gardoise spécialiste de la châtaigne Cévenole.
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