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Si j'ai déjà souvent réalisé des bûches sucrées, cette bûche au saumon et aux crevettes est ma première version salée. Il s'agit d'une recette découverte lors d'un atelier culinaire Demarle chez une amie. Ayant réalisé récemment du pain de mie aux graines, j'en ai profité pour préparer cette bûche à ma petite famille. Recette Bûche au saumon et crevettes. Elle peut être proposée en version tiède ou froide. Dans les deux cas, c'est un régal. Cette recette est réalisée avec le moule bûche de Demarle. Bien entendu, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un moule à cake. Bûche au saumon et aux crevettes ▢ 30 g Beurre fondu ▢ 1 Citron(s) vert non traité ▢ 70 g Pain de mie aux graines pour moi ▢ 70 g Lait ▢ 250 g Saumon frais sans peau ▢ 250 g Crevettes décortiquées ▢ 1 botte(s) Ciboulette ▢ 3 Oeuf(s) ▢ 100 g Crème épaisse ▢ Sel et poivre Pour le "socle" de la bûche ▢ 3 tranche(s) Pain de mie aux graines pour moi Pour la décoration ▢ 3 brin(s) Ciboulette fraîche ▢ 2 Tomate(s) cerises ▢ 3 Crevettes décortiquées Préchauffer le four à 180°C.
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Au thermomix, Poisson et fruits de mer, Recettes Festives 11 Janvier 2019 Rédigé par lolo et publié depuis Overblog Bonjour, voici une petite terrine réalisée juste après les fêtes sous forme de bûche mais qui peut se réaliser avec un moule à cake! Personnellement (comme nous n'étions que 4) j'ai divisé les quantités par 2 et j'ai utilisé mon petit moule à bûche de mon partenaire Ustensile & Cuisine J'ai trouvé cette succulente recette chez Maïwenn du blog La Main à la Pâte et je la referai certainement! La bûche de la mer, saumon et crevettes - Séverine cuisine... et compose. Ingrédients pour 10/12 gourmands: 70 grammes de pain de mie + 3 tranches 400 grammes de saumon frais 100 grammes de crème fraîche épaisse 70 grammes de lait 30 grammes de beurre froid 1 botte de ciboulette (de l'aneth pour moi) 300 grammes de crevettes roses décortiquées (= poids décortiquées) 3 oeufs entiers Le jus d'un citron sel et poivre Préparation: En version thermomix: Réserver quelques crevettes pour la déco. Faire tremper le pain de mie dans le lait quelques minutes (les 70 g) Mettre dans le bol les 70 grammes de pain de mie et la crème et mixez 10 sec/ vit 5.
Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au fromage en forme de torsades, pour un apéro gourmand ou un pique-nique, un buffet, un brunch, un petit déjeuner voire un goûter. Ils se préparent très facilement et vite, et nécessitent peu d'ingrédients pour leur préparation. Un vrai coup de cœur! A refaire sans hésitation! Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Ingrédients (pour 12-13 torsades; 4 personnes): 1 pâte feuilletée de 250 g (du commerce pour moi) 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait 130 g de fromage râpé (de l'emmental pour moi) 1-2 cuillères à soupe de sésame Instructions: Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique. Buche au saumon et crevettes le. Dérouler la pâte feuilletée, en conservant son papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélanger le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner généreusement la pâte. Saupoudrer uniformément la moitié supérieure de la pâte avec du fromage râpé.