Fromage Au Fenugrec Style

Le fromage au fenugrec mûrit naturellement pendant 8 à 10 semaines. Ingrédients: Matières grasses 48+, lait de vache pasteurisé, présure, sel, vitamines A, B et D, fenugrec Qualité: Votre fromage est fraîchement coupé et emballé sous vide! Grâce à la pâte dure du fromage, celui-ci se prête parfaitement à l'expédition par colis. Rédigez votre propre commentaire

1. Fromage au fenugrec restaurant
2. Fromage au fenugrec francais
3. Fromage au fenugrec saint
4. Fromage au fenugrec pan
5. Fromage au fenugrec france

Fromage Au Fenugrec Restaurant

Son... Prix 14, 00 € Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Brie de Meaux Voilà un fromage riche en goût, et en histoire! C'est un fromage au lait cru moulé à la main avec une "pelle a brie". Sa croûte fleurie duvetée de blanc est parsemée de pigments rougeâtres. Sa pâte jaune paille est souple et non coulante. Sa saveur est fine avec un délicat goût de noisette. 7, 80 € Salers Nous commercialisons un Salers que l'on qualifiera d'entre deux, c'est à dire ni jeune ni vieux.......... le jeune étant friable et insipide et le vieux ayant une croûte épaisse mais surtout un taux de sel élevé et un goût fort qui ne correspond pas vraiment à notre clientèle locale. C'est donc le choix que nous avons fait! Sa croûte un peu... Camembert de Normandie au lait cru Camembert de Normandie fermier au lait cru Fromage fermier au lait cru C'est sans doute le fromage français le plus connu au monde! Sa croûte fleurie blanche est striée ou tachée de pigments couleur rouille. Sa pâte est jaune crème, souple au toucher.

Fromage Au Fenugrec Francais

  Tomme Bretonne de vache au Fenugrec Cette tomme produite en Ille-et-vilaine est une belle découverte! C'est un fromage qui, jeune ou vieux a un goût prononcé mais pas fort. Sa pâte est de couleur paille quand le fromage est jeune puis peut légèrement brunir en vieillissant. Elle est souple et aérée. Sa texture est grasse et fondante. En la dégustant vous retrouverez des arômes de noix très plaisants et en fin de bouche une saveur légèrement anisée! Paiement sécurisé Systempay par la Banque Populaire Livraison en frais Livraison par Chronofresh Sous température dirigée dans le respect de la chaîne du froid Description Détails du produit Fromage artisanal au lait cru Un vrai plaisir! mais qu'est ce que le fénugrec?......... Assez méconnu chez nous, le fenugrec est une épice très utilisée en Inde, notamment dans de nombreux mélanges d'épices, dans la cuisine ayurvédique, autant pour ses qualités gustatives que pour ses vertus sur la santé. Le nom latin du fenugrec, trigonella fœnum-græcum, évoque la forme anguleuse de ses grains « trigonella » et son utilisation à l'époque antique puisque « foenum-graecum » signifie « foin grec ».

Fromage Au Fenugrec Saint

6. Émincer les endives et les échalotes et faire "fondre" dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau. Pendant ce temps, préparer la béchamel light. Diluer la mazena dans 4 cuillres soupe de lait puis verser dans une casserole. Ajouter le reste de lait et laisser épaissir feu moyen en remuant sans cesse. Saler et poivrer et ajouter la muscade. Couper le jambon en gros morceaux. Tapisser le fond de 4 cassolettes d'un peu de béchamel, recouvrir de la préparation aux endives préalablement salées et poivrées puis ajouter le jambon. Verser le restant de béchamel et parsemer de petits cubes de tome au fenugrec. Enfourner environ 20mn th. 6 Avis clients 5 / 5 Poids en gramme: Choix du Poids 250 g Intressant. 4 / 5 Bon fromage, aprs tout est question de got. Isabelle V. Trs bien. Catherine J.

Fromage Au Fenugrec Pan

Le fenugrec est d'ailleurs toujours utilisé comme plante fourragère en Inde. Le fenugrec est une plante vivace herbacée à fleurs blanches tirant sur le jaune. Pouvant atteindre 60 centimètres de haut, le fenugrec possède des feuilles ovales et dentelées qui ne sont pas sans rappeler celles du trèfle. Les fruits du fenugrec sont de longues gousses pouvant atteindre 8 cm de long, assez minces, qui renferment entre 15 et 20 graines. Les gousses sont ramassées, mises à sécher puis battues pour en extraire les graines d'un jaune sombre tirant sur le brun. Les graines obtenues sont utilisées en l'état ou écrasées pour extraire une huile. On se sert également du fenugrec comme d'une teinture. Un peu d'histoire.......... Le fenugrec est originaire d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Connu des grecs et des égyptiens, le fenugrec était utilisé lors des processus d'embaumement et pour ses vertus apaisantes. Tonifiant et stimulant, le fenugrec est utilisé depuis toujours pour stimuler l'appétit notamment chez les convalescents et les personnes ayant des difficultés à prendre du poids.

Fromage Au Fenugrec France

Il existe des graines en poudre pour une utilisation plus pratique. Les grains sont très durs. Si vous voulez les utiliser entiers, il faut les torréfier dans une poêle bien chaude. Vos grains seront ainsi grillés. Ensuite, pensez à les moudre pour les intégrer plus facilement à vos plats et les utiliser en infusion ou en thé. Si vous n'êtes pas équipés, il suffit de les faire ramollir dans l'eau en les laissant tremper. Le fenugrec s'achète également directement en poudre qui parfumera d'une saveur délicate vos plats et réhaussera le goût. A vous les délicieux currys de légumes accompagnés de pâtes ou de riz. Laissez libre cours à votre inventivité et procédez comme les grands chefs en relevant vos sauces avec la poudre de fenugrec pour napper vos poissons et fruits de mer. Il faut consommer les graines assez rapidement. Mettez-les au réfrigérateur dans un petit bocal. Une mine d'or pour les végétariens Voilà une épice qui va permettre aux végétariens de booster les saveurs de leur palais.

En Inde, sa graine est ramollie dans l'eau avant d'être moulue en poudre. En Afrique et au Moyen-Orient, le fenugrec est surtout utilisé dans la fabrication d'assaisonnements aromatiques. Au Maroc, la graine du fenugrec est mélangée avec du safran, du gingembre, du paprika, des oignons et de l'ail pour servir de base à un bouillon. Ensuite, on rajoute à ce bouillon des lentilles, des fèves sèches et des tomates fraîches pour obtenir une sauce épaisse qui agrémentera du pain complet ou de campagne rassis. Le fenugrec peut également servir à la stimulation de l'appétit. Pour cela, il faut faire tremper 500 mg de graines en poudre dans 150 ml d'eau froide pendant 3 heures. Ensuite, filtrer le breuvage et le boire en plusieurs quantités dans la journée. Pour atténuer le goût amer de l'infusion, on peut ajouter un peu de miel. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Les bienfaits du fenugrec Le fenugrec est une plante nutritive bénéfique pour la santé. En effet, il est doté de fer, de phosphore, de soufre, de magnésium, de protéines, de vitamines A, B1 et C ainsi que de calcium.