Fleurs De Câpres Cucunci Spécialité Sicilienne Sicilia Tentazioni
Description Ils se dégustent en antipasti, avec un apéritif, mais on peut les associer à de nombreuses combinaisons gourmandes tels que les salades et carpaccios. Détails du produit Origine Italie Marque Le Bonta Del Casale DLUO 12 mois Conditionnement Bocal 280g Conservation A conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière Ingrédients Fleur de câpres, eau, vinaigre de vin, sel, correcteur d'acidité: acide citrique, antioxydant: acide L-ascorbique. Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g Energie 121 Kj / 29 Kcal Matières grasses 1, 1 g dont saturées 0, 4 g Glucides 1 g dont sucres 0, 1 g Protéines 1, 7 g Sel 3, 9 g
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Les fleurs de câpres sont les boutons floraux du câprier récoltées juste avant l'éclosion lorsqu'elles sont à pleine maturité. Condiment très diffusé dans tout le bassin méditerranéen, elles sont conservées dans du sel, de l'huile d'olive ou comme ici dans du vinaigre, ce qui développe une pointe d'acidité qui se marie avec les charcuteries et les grillades. Grâce à leur présentation avec la queue, ces câpres font des pickles particulièrement appréciés des apéritifs. En Sicile et dans le Sud de l'Italie, il n'est pas rare de trouver ces grosses câpres coupées en rondelles dans des salades ou dans des sauces pour pâtes à base de poisson. Origine Les fleurs de câpres Sant'Agata sont originaires de Ligurie. Fleurs de câpres 50%, vinaigre de vin 35% ( sulfites), eau, sel. poids 90 g Région Ligurie Sant'Agata Le Frantoio di Sant'Agata est animé depuis 1827 par la famille Mela. Fleur de capre youtube. Installé à Oneglia en Ligurie, sur la Côte d'Azur italienne, il est spécialisé dans la fameuse olive taggiasca, petite olive noire dite niçoise, aujourd'hui prisée des plus grands chefs étoilés pour sa douceur absolue.
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8 g - Fibres: 3. 2 - protéines: 1. 4 g - Sel: 2. 6 g. Référence Fiche technique Prix au kg 22, 02€ Poids net 230g Poids net égoutté 140g Références spécifiques Vous aimerez aussi Egouttez avant utilisation.
Rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Préparez d'un côté l'eau bouillante pour stériliser les pots de verre pendant 15 minutes. Faites bouillir le vinaigre et le sel Vinaigre de cidre ou vinaigre blanc, 1 c. Fleur de câpres. à café sel Placez dans les pots les graines de moutarde, les aromates et les boutons de pissenlit. Aromates, 50 à 60 boutons floraux de pissenlits fermés Versez le vinaigre bouillant dans les pots jusqu'à ras bord et fermez avec les couvercles. Une fois bien fermés, retournez les pots pour terminer le processus de stérilisation. Laissez les boutons mariner pendant au moins une semaine avant de consommer. Les pots peuvent se conserver environ 1 an à température ambiante et 1 mois au réfrigérateur une fois le pot ouvert. Mots-clés boutons de pissenlit, câpres, pissenlit