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Ezzeddine Zayani La « mloukhia » un plat, pourtant apprécié par de nombreux tunisiens, vient d'être classé impropre à la consommation par l'Union Européenne. "Touche pas à ma mloukhia, toi l'européen" !!!! - Actualités Tunisie Focus. Il sera désormais interdit de consommer et même de concevoir le plat tunisien « mloukhia »dans l'union européenne, c'est ce qu'a déclaré le haut commissaire à la consommation et la santé de l'Union Européenne. Cette décision unilatérale de l'Union Européenne ne semble pas gêner les autorités tunisiennes qui n'ont pas réagi à cette nouvelle forme de diktat européen. Au lieu que nos médias de pacotille invitent des spécialistes nutritionnistes pour présenter ce plat, ses vertus nutritionnelles, au lieu que le ministère de la santé réfute les allégations européennes et demande des explications écrites à ce commissaire européen, tout le monde se mure dans ce lâche silence jusqu'à ce que Monsieur le commissaire nous interdise le couscous aux osbanes, les briks, le tagine, el madfouna, el mermez, la salade méchouia et que sais je encore et finira à la clé par nous imposer la choucroute.

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Des personnes sans billets escaladent les grilles du Stade de France pour assister à la finale de la ligue des Champions entre le Real Madrid et Liverpool, le 28 mai 2022 à Saint-Denis, au nord de Paris / AFP "Tout le monde est heurté par les images qu'on a vues. Et ça ne doit pas se reproduire", a-t-on commenté à Matignon avant cette rencontre. "Evidemment ça ne doit pas créer de suspicion sur la capacité de la France à organiser de grands événements sportifs". Mloukhia interdit en france 2020. Le patron des JO-2024 Tony Estanguet s'est voulu rassurant: il a expliqué à l'AFP qu'il fallait "tirer les enseignements" du fiasco au Stade de France, qui accueillera les épreuves d'athlétisme, et assuré que tout le monde serait "prêt" dans deux ans. sm-dec-cto-jed/pa/mdm

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Découpez la viande de bœuf en gros morceaux. Hachez l'ail et les oignons. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Mettez les oignons à colorer puis saisissez la viande boeuf. Une fois saisie, retirez la cocotte du feu puis réservez la viande et les oignons en laissant bien l'huile d'olive. Non, l'UE n’a jamais classé la « Mloukhya » impropre à la consommation. Saupoudrez la poudre de molokheya tout en mélangeant énergiquement jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Quand la pâte de molokheya se forme, alors remettez la cocotte sur feu très léger, puis versez l'eau bouillante petit à petit tout en mélangeant énergiquement pour ne pas faire de grumeaux. Versez l'eau jusqu'à atteindre les 3/4 de la cocotte. Vérifiez que le feu soit très léger et laissez mijoter une petite heure en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite tous les ingrédients: la viande précédemment saisie, les oignons, l'ail, le laurier, la harissa et les épices. Vous pouvez ensuite assaisonner à votre sauce. Faites mijoter le plat entre 2 h et 3 h afin de dégager les saveurs de la Tunisie. Attention, la viande ne doit pas se décomposer, sinon tel est le cas, retirez-la un moment avant de la remettre dans la mlokheya.

Le plat a mérité ce titre de noblesse pour, selon une légende, avoir réussi au Xe siècle à rendre sa santé à un monarque égyptien souffrant d'une longue maladie. « Depuis toujours et aussi loin que l'on puisse remonter pour identifier les racines des aliments, le peuple consomme traditionnellement ce qui est local, et ce qui est local le long du Nil et son delta, c'est la mouloukhia, a déclaré à Culinary Roots Michelle Berriedale-Johnson, historienne de l'alimentation et de la santé alimentaire. Mloukhia interdit en france entre. À ce jour, 95% des Égyptiens vivent le long des rives vivifiantes de ce fleuve légendaire. Cette plante légume est donc un incontournable de toutes les cuisines égyptiennes et elle est considérée comme le repas emblématique du pays. » « Mouloukhia royale » Et de poursuivre: « À l'époque pharaonique, on mangeait aussi bien du foul (fèves vertes) que de la mouloukhia, car c'est ce qui poussait là-bas et qui s'adaptait au climat. On a observé des représentations de ces feuilles dans certaines peintures de leurs tombes.

July 11, 2024, 2:51 pm
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