Château Beau Séjour Becot 2014
La dégustation L'oeil Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse. Le nez Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique… Vin Fruité La bouche Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées. Vin Fruité | Long | Rond Fiche Technique Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot Terroir - Accords Mets & Vins Viandes Viandes rouges, gibiers en sauce. Légumes Ecrasé de pommes de terre muscadé. Fromages Plateau de fromages. Desserts Fondant au chocolat. Château Beau-Séjour Bécot Château Beau-Séjour Bécot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Beau-Séjour Bécot 2019.
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Voir toutes les offres Meilleures offres Château Beau-Séjour Bécot 2007 Château Beau-Séjour Bécot 2014 Château Beau-Séjour Bécot 2017 Château Beau-Séjour Bécot 2019 Présentation du vin Avec ce Saint-Emilion classé 1er Grand Cru B, nous sommes dans l'aristocratie de la vigne. Il est produit par la famille Bécot à partir de 16 hectares et demi d'un sol argilo-calcaire du stampien. 3 cépages sont précisément assemblés dans cette bouteille: du merlot pour 70%, du cabernet franc pour 24% et 6% de cabernet sauvignon. Les vignes ont une quarantaine d'années et sont vendangées à la main, pour des rendements maîtrisés inférieurs à 38hl à l'hectare. Après un triple tri et un éraflage, les raisins sont soigneusement vinifiés par parcelles, avec cuvaison d'un mois. L'élevage dure ensuite 16 à 18 mois et se déroule en fûts de chêne neufs, dans une proportion de 80 à 100% selon les années. Il en résulte un vin aussi élégant que classique, avec un fruité éclatant qui vous laissera du velours dans la gorge.
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L'appellation Saint-Emilion Grand Cru, nichée au creux du Libournais, fief inébranlable des vins rouges, est en aire délimitée par deux appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru, « Grand Cru Classé » et « Premier Grand Cru Classé » étant toutes deux des mentions. Cette appellation se démarque par sa grande diversité de sols et de sous-sols (graveleux au nord-ouest et sableux sur les bords de la Dordogne) qui font la spécificité des vins produits, qui s'avèrent être les vins les plus anciens de France. L'encépagement des Saint-Emilion Grand Cru est composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Merlot noir, Côt ou Malbec. Saint-Emilion nous présente généralement des vins très frais, profonds, riches et structurés avec une structure tannique assez forte qui s'explique par la part de merlot qui ne cesse d'augmenter dans l'assemblage final. Il est cependant difficile de généraliser sur les Saint-Emilion, compte tenu de la diversité des styles et des sols. C'est sur un sol argilo-calcaire que se récoltent la majeure partie des Premiers Grands Crus Classés, tel le Château Ausone; Tandis que les autres, tel le Château Cheval-Blanc viennent sur les terres de Graves du nord-ouest de la commune, aux confins de Pomerol.