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J'ai l'habitude de faire des gros gateaux pour 30, ou 40, mais là 60 c'est une première. Bonsoir Je fais assez régulièrement des entremets que je congèle En voici quelques uns J'aime l'orange, mais en juillet BCp d'autres fruits de saison Regarde le blog de puce bleue pas mal d'idées originales Bon choix Bonjour à tous, J'ai pour mission de faire un gateau d'anniversaire pour le 20/07 et surtout pour 60 personnes! Gateau anniversaire pour 60 personnes se. J'ai l'habitude de faire des gros gateaux pour 30, ou 40, mais là 60 c'est une première. bonjour, trés jolie gateaux, pouriez vous me donner une ou deux receette, il se congéle? merci Bonjour à tous, J'ai pour mission de faire un gateau d'anniversaire pour le 20/07 et surtout pour 60 personnes! J'ai l'habitude de faire des gros gateaux pour 30, ou 40, mais là 60 c'est une première. Bonsoir Tous les entremets de chez puce bleue se congèle Discussions du même auteur
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Bonjour Chef, J'adore toutes vos recettes. Cette fois j'ai besoin d'un éclaircissement. Dans l'explication nous avons besoin d'une génoise de 40 x 30 cm à couper en deux. Hors on utilise un cadre superposable dont la dimension est de 40 x 30 cm. doit on faire deux génoises? Le gâteau est donné pour 6 personnes, quelle taille a-t 'il quand il est fini? D'avance merci. Bonnes fêtes de fin d'année. 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! BABELLE59 19 décembre 2021 Réponse par ChefPhilippe 20 décembre 2021 Bonjour, Merci pour vos commentaires. La génoise est cuite sur une plaque 40 x 30 cm puis coupée en deux pour obtenir 2 rectangles identiques. Le cadre superposable utilisé dans cette recette est du 17 x 22 cm (cadre qui n'est plus commercialisé sur le site). Gateau anniversaire pour 60 personnes a la. Il correspond à peu près à la moitié d'un 40 x 30 cm. Le gâteau est donné pour 6 dans le format 17 x 22 cm mais il sera pour 12 dans un format 40 x 30 cm. Dans ce cas il faut doubler toutes les proportions pour l'adapter au cadre 40 x 30 cm.
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Et s'il a une demande spéciale, essayez de vous entraîner avant le jour J. Faites le tour des blogs qui ont sûrement déjà testé la recette! 2. Plein feux sur la déco de votre gâteau d'anniversaire Spectaculaire et simple comme bonjour, le number cake est de plus en plus plébiscité. Autre idée: pour faire de l'effet avec un gâteau simplissime, vous pourrez toujours y ajouter un glaçage juste coloré à base de glace royale et des petits bonbons pour la décoration. Pour des enfants (et même pour les grands grands, vous pouvez vous lancer dans un zebra cake. Il s'agit d'une base de cake marbré. Gateau anniversaire pour 60 personnes. Dans un moule rond, vous allez verser deux cuillères à soupe de pâte blanche et mettre par-dessus (au milieu) deux cuillères à soupe de pâte cacao et ainsi de suite. Le résultat est carrément bluffant! 3. Pensez à la découpe de votre gâteau d'anniversaire Pour que le gâteau d'anniversaire soit un succès jusqu'à la dégustation, pensez au découpage! Préférez un couteau à génoise. Plus mince qu'un couteau à pain, il dispose de dents qui permettent de découper avec précisions.
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Congélation d'un entremet déjà nappé Bonjour Chef, J'utilise cette recette de glaçage sur mes entremets et c'est toujours une réussite! Cependant, pour Noël je n'aurai pas le temps de napper mon gâteau le jour J, car je dois le préparer et le congeler fini 15 jours en avance. Puis-je congeler déjà nappé? Dans les commentaires ci-dessous, vous dites en 2014 qu'il n'y aucune altération du brillant et du lissage, mais en 2015, vous le déconseillez... Alors je ne sais pas quoi faire ^^! Je tente ou pas? Merci de votre aide! lullaoop 3 décembre 2015 On peut le faire oui, mais ca reste fragile donc a bien emballer dans une boite que plus rien ne puisse toucher le glaçage. Personnellement c'est ce que je vais faire car je vais être débordé de mon côté aussi. 4 décembre 2015 Merci de votre réponse rapide, nous sommes déjà tous dans le rush des fêtes! LES MEILLEURES RECETTES DE GÂTEAU POUR 6 PERSONNE. J'avais prévu une boîte en carton, donc c'est parti! Bonnes fêtes de fin d'année à vous! Bonjour Chef, Pour cette recette j'utilise un cercle extensible que je positionne sur un diamètre de 20cm.
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Dadoune pour le budget ces assez difficile tous dépent des ingrédients je te joint un buffet froid budjet entre 600 et 700 € je pense pour tomates crevettes prend des petitesou coupe des grosses en deux(1 pars pers) +-2kg de crevette tu prépare une sauce coktail que tu mélange au crevettes Des pêches au thon(1 par pers) ( dans un buffet je met en génèrale des abricots.
Re: menu anniversaire petit budget pour 60 personnes Bonjour et bienvenue Ton menu ne correspond pas à un petit budget. Notre spécialiste Angèle passera certainement te donner les liens. Gateau anniversaire pour 60 personnes par. Une paella froide, c'est immangeable, il y a mieux pour un repas froid. Pour les quantités, il y a de bons conseils sur "chef sim*n", tout est expliqué. Pour le gâteau au chocolat, attention, pour 60 personnes, c'est une plaque de 600/400, tu vas payer ça un max si tu ne le fais pas toi même, tu peux aussi faire une "Dame blanche à la poire", c'est la saison, c'est plus facile et moins coûteux. Amitiés Gérard