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Seul bémol (et qui n'a rien à voir avec la recette mais plutôt avec ma dextérité) la conception des quenelles était trop compliquée avec 2 cuillères donc j'ai pris 1 sac congélation, coupé 1 coin et j'ai coupé la pâte qui sortait pour les faire de la taille que je voulais. Cuisson dans l'eau frémissante très rapide et simple: si ça remonte à la surface c'est que c'est cuit! À refaire ❤️ Ps: cette recette m'a valu une réflexion philosophique hier soir, à force d'être trop conditionnés par le tout prêt on en oublie que la plupart des recettes sont diablement simples! À méditer 😁 Réalisée avec une sauce crevette Thermomix 👍 A table… Ce soir j'ai tester les quenelles j'ai mis un bouillon de volaille avec le lait au lieux de salés et poivrer c'était topissime merci Cookomix!!! Je les ai accompagnés de la sauce financière de Cookomix sans les lardons parfait!! Recette sauce pour quenelles thermomix saint. Fait en ajoutant de l'ail et ciboulettes avec 100 g de morue dans le lait chaud. Inratables. V Mince! Pas eu le temps de prendre la photo des quenelles cuites préparées à la tomate … Nous nous sommes régalés!!

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4 Ingrédients 14 morceau/x pour 14 quenelles 300 gramme lait 80 gramme beurre 80 gramme gruyère râpé 200 gramme semoule 3 oeufs sel, poivre pour la sauce tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à soupe huile d'olive 800 gramme tomate pelée en boîte 1 pincée sucre sel, poivre thym, origan 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette pour les quenelles: Dans le bol du thermomix, mettre le lait avec le beurre, le gruyère, le sel et le poivre. Programmer 5 minutes / Varoma / vitesse 2. Ajouter la semoule et régler 3 minutes / 100° / vitesse 2. Faire tourner ensuite 50 secondes / vitesse 2 et ajouter les oeufs, un à un, par l'orifice du gobelet. Recette sauce pour quenelles thermomix se. Façonner vos quenelles avec la pâte obtenue et les rouler dans la farine avant de les déposer dans un plat à gratin. pour la sauce tomate: Pour la sauce, mixer l'oignon pelé et coupé en 4 ainsi que la gousse d'ail, 5 secondes / vitesse 5. Verser l'huile d'olive et cuire 4 minutes 30 / 100° / vitesse 2. Ajouter la boîte de tomates avec le jus ainsi que le sel, le poivre, le sucre, le thym et l'origan.

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Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Verser la sauce dans le plat et disposer les quenelles. Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu'à ce que les quenelles soient bien gonflées. Servir immédiatement. D'autres recettes de plats complets par ici … Navigation de l'article

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Faite avec 2 cas de bisque de langoustine ajoutées au concentré de tomate Un délice … en accompagnement des quenelles faites au saumon Merci pour cette recette Très bonne J ai ajouté une cuillère à café de concentré de tomate en plus Sauce pour accompagner un plat de quenelle Très bonne sauce pour faire avec des quenelles. J'ai mis un cube knor à la place du cube de volaille et mis une petite boîte de concentré de tomate. Franchement super bonne, je l est mis avec des quennel et sa été succulent 🙂 Super bonne sauce pour accompagné des boulettes de viande et du riz C Bonne sauce mise sur mon plat de macaronis œuf dur et fromage râpé

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C Note valable uniquement pour les MC. J'ai fait cuire 7, 5 min vitesse 3 vu que nous ne pouvons pas chauffer vitesse 4, et à la fin du temps, la sauce n'était clairement pas cuite. J'ai donc remis 7, 5 minutes, et malgré tout, elle était encore liquide. Quenelles roulées jambon sauce aurore (1) - recettes de cuisine avec Thermomix ou pas. J'ai donc copié la recette de la béchamel en ajoutant 15 g de farine (la recette de la sauce Mornay indique 45 g de farine et celle de la béchamel 60 g) que ma sauce n'ait pas un goût de farine, je l'ai faite cuire 4 minutes supplémentaires (nous sommes donc à 19 minutes de cuisson). Résultat: elle était PARFAITE! La prochaine fois je mettrai directement 60 g de farine et je commencerai par la faire cuire juste le temps indiqué pour voir si cela suffit ou si, comme pour la béchamel, il faut d'office doubler le temps.

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