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© Getty Images 7/12 - Curry d'aubergines Faites fondre 1 oignon ciselé et 2 gousses d'ail pressées avec 1 filet d'huile d'olive, 1 c. à c. de coriandre moulue, 1 de gingembre râpé et 1 de curcuma. Ajoutez 2 aubergines coupées en cubes, 5 tomates mondées et concassées, salez et poivrez. Laissez cuire 20 min à couvert. Versez 20 cl de lait de coco, puis poursuivez la cuisson 10 min. Parsemez de coriandre fraîche et servez avec du riz basmati. © Getty Images 8/12 - Burger d'aubergine Coupez 3 aubergines de diamètre assez large en tranches d'1 bon cm d'épaisseur. Sélectionnez-en 12, de diamètre égal. Badigeonnez-les d'huile d'olive des 2 côtés puis faites-les cuire 15 min au four th. 6 (180°C), en les retournant à mi-cuisson. Recettes d'Apéro et Aubergines. Montez les burgers: recouvrez une tranche d'aubergine d'un steak haché grillé, de rondelles de tomates et d'oignons, terminez par de l'aubergine. Servez aussitôt. © Getty Images 9/12 - Salade tiède aux aubergines Coupez 2 aubergines en gros cubes. Saupoudrez de sel et laissez dégorger 30 min.
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Caviar d'aubergine facile (1 vote), (1), (177) Apéritif facile 5 min 40 min Ingrédients: 1 aubergine 1 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre romarin 20 ml jus de citron 5 cl huile d'olive 1/2 gousse d'ail... Pizza d'aubergine (43 votes), (16), (686) Entrée facile 15 min 30 min Ingrédients: 3 aubergines 5 tomates 3 gousses d'ail 2 boules de mozzarella 1 cuillère à soupe d'herbe de provence 1 cuillère à café de sel L'huile d'olive... Les aliments à calories négatives, vous connaissez? Apero avec aubergine les. (4 votes), (1 commentaire) Perdre du poids en mangeant: notre plus grand rêve! Et bien il semblerait que ça soit possible! Enfin presque... grâce aux aliments à calories négatives! Non seulement on vous explique ce que c'est mais on vous livre aussi nos meilleures recettes pour les cuisiner! Caviar d'aubergine à l'asiatique (41 votes), (9), (249) Entrée facile 10 min 45 min Ingrédients: 2 petites aubergines 6 CaS de sauce à nem 1 oignon 1 gousse d'ail Le jus d'un demi citron 2 cm de piment vert Huile d'olive.
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Ces alcaloïdes se trouvent essentiellement dans la peau des aubergines (et c'est pour cela qu'on les pelait systématiquement auparavant), mais il faut savoir que, désormais, les nouveaux cultivars présentent des taux d'alcaloïdes bien moins importants et que cette recherche continue. L'aubergine est consommée dans le monde entier ou presque, les pays nordiques n'en consommant que 200g par habitant et par an. On trouve désormais de façon assez habituelle plusieurs variétés en France: les classiques violettes, les blanches, des violettes striées de blanc, des plus larges (les américaines), des fines, …. Je dois dire que je ne sais pas quelle variété je préfère. En fait, j'ai l'impression que leur goût dépend plus de leur fraîcheur que de la variété, mais je me trompe sûrement. Tapas d'aubergines au fromage pour l'apéro : recette de Tapas d'aubergines au fromage pour l'apéro. J'ai parfois eu le sentiment de préférer les blanches et d'autres fois, être tombée sur des blanches avec des tonnes de graines et une peau si épaisse qu'il fallait la retirer. Parfois, je me dis que les violettes sont les meilleures car elles ont plus de goût, … bref, je n'ai pas d'avis tranché sur la question.
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⋙ Aubergine farcie façon tian: la recette facile et rapide Comment faire un gratin d'aubergine? Comme tous les gratins de légumes, le gratin d'aubergine est une solution idéale pour manger plus de légumes au quotidien. Pour plus de goût, mieux vaut précuire les aubergines à la poêle, avant de les mettre, avec de la tomates et des herbes, dans un plat à gratin. Apero avec aubergine des. Saupoudrez de chapelure, ou de parmesan pour les plus gourmands, et enfournez pour une demi-heure à 180°. Découvrez maintenant le millefeuille d'aubergines en 14 minutes de Jean Imbert: A lire aussi: ⋙ Découvrez comment cuisiner les aubergines en conserve ⋙ Cuisine italienne: le meilleur des recettes made in Italie ⋙ Cuisiner de saison: que manger en août? ⋙ Les recettes avec de l'aubergine, préférées de la rédaction Articles associés
Recette Apéro Aubergine Préambule: Cette recette de bouchées originales de mozzarella et de tomates enroulées dans de fines tranches d'aubergines est idéale pour recevoir à l'apéro. En plus, elle ne nécessite pas beaucoup de préparation. Comptez 20 minutes de repos en début de recette. Préparation: 20 min Cuisson: 3 min Total: 23 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 800 g d'aubergines 200 g de mozzarella 2 tomates 3 gousses d'ail 2 + 4 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparation de la recette Apéro Aubergine étape par étape: 1. Lavez les aubergines et taillez-les en fines tranches, dans le sens de la longueur. Etalez-les sur un plat et versez un peu de sel dessus. Patientez 20 minutes puis passez-les sous l'eau. 2. Apero avec aubergine un. Faites rissoler les tranches d'aubergines dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laissez environ 1 minutes sur chaque côté et placez-les dans une passoire, puis sur un plat. 3. Epluchez les gousses d'ail et émincez-les. Rincez les tomates, taillez-les en deux et enlevez les pépins avant d'en faire de petits dés.