Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Facile — Mende Et Ses Environs

Poulet haché, oignons, champignons et petits pois recouverts d'une purée de chou-fleur, le tout doré au four. Une variante "montignac" du classique pâté chinois, dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par le chou-fleur. Recette paté chinois au chou fleur le. Préparation: 25 min Cuisson: 30 min Recette Info nutrition Évaluations ( 0) Ingrédients 8 tasses chou-fleur, découpés en bouquets 1. 2 kg 1 1/2 oignons, hachés finement 300 g 16 champignons de Paris (blancs), tranchés finement 220 g 2 c. à soupe huile d'olive 30 mL 500 g poulet haché, ou dinde hachée 3/4 tasse tomates en conserve, faibles en sel 200 g pâte de tomates 35 g 15 gouttes sauce Tabasco 0. 63 mL 1 tasse bouillon de poulet, faible en sel 250 mL pois surgelés 120 g lait partiellement écrémé, 2% 200 mL margarine non hydrogénée 28 g poivre au goût [optionnel] 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g Avant de commencer Pour des portions individuelles, choisir des plats de cuisson qui, une fois remplis aux trois-quarts, contiennent environ 375 ml, soit 1 ½ tasses.

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Mélanger avec le riz réservé pour plus de texture. Étape 5 Étendre le mélange de chou-fleur sur la viande et les courgettes. Couper 1 cuillère à soupe de beurre restant en petits morceaux et parsemer le chou-fleur. Saupoudrer de paprika. Étape 6 Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture de chou-fleur ait une teinte dorée, 30 à 35 minutes. Notes du cuisinier: N'importe quel lait de soja ou de noix peut être utilisé à la place du lait ordinaire, et n'importe quelle huile peut remplacer l'huile d'avocat. Des astuces N'importe quel épaississant peut être utilisé à la place de la farine d'amande. Recette paté chinois au chou fleur blanc. Apports nutritionnels Par portion: 266 calories; protéine 27, 6 g; glucides 11, 5 g; graisse 13, 4g; cholestérol 89, 5 mg; 224, 1 mg de sodium.

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Méthode Préchauffer le four à 205°C/400°F. Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; trancher finement les champignons; défaire le chou-fleur en bouquets et bouillir 10-15 min jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien égoutter et réserver. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet haché et le saisir jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée, soit environ 7-8 min. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l'oignon haché et cuire 2 min en brassant. Ajouter ensuite les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Tabasco et le bouillon. Ajouter les petits pois congelés et continuer à cuire environ 4-5 min. Recette Pâté chinois au chou-fleur. Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou répartir le mélange dans des plats individuels. Verser le lait dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter la margarine et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu'à ce que le lait soit très chaud. Ajouter le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse.

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Plus de recettes de pâté chinois

Préparation Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Déposez les cubes de patate douce dans une casserole. Couvrez avec de l'eau. Faites cuire à feu mi-fort jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et écrasez à l'aide d'un pilon à patate. Dans une autre casserole, faites cuire les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante salée. Refroidissez à l'eau froide. Dans un poêlon chauffé à feu mi-fort avec de l'huile, faites suer l'ail environ 1 minute. Ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson environ 1 minute. Incorporez le ketchup, la moutarde, le sirop d'érable et la sauce soya. Laissez mijoter environ 1 minute. Dans une lèchefrite, déposez en ordre: le mélange de lentilles, les bouquets de chou-fleur et la purée de patate douce. Étendez bien la purée et couvrez avec la chapelure panko. Faites cuire au four 45 minutes. Nos outils Photo: Radio-Canada Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... Recette végétarienne : Pâté chinois de tofu au chou-fleur- Plantes et Santé. L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...

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