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Bonjour, Aujourd'hui, le soleil brille sur la Normandie et cela fait vraiment du bien:) J'ai démarré la journée en vous faisant une petite vidéo pour vous faire partager la vie de nos deux petits canards rescapés. Pour la petite histoire, l'année dernière, nous avons accueilli 3 canes de Barbarie et 1 mâle. Ils ont bien grandis et, cette année, c'était la première saison d'accouplement. Nous n'avions encore jamais vécu l'élevage des Canards de Barbarie aussi, nous découvrons, au fur et à mesure des journées. Teinture par fermentation de. Les trois canes se sont misent à couver et nous, à guetter;) Bécoune fût la première à s'y mettre et nous avons eu la joie d'accueillir 13 petits. Dans mon précédent article, je vous explique les déboires que nous avons eu avec eux. Latiote fût la deuxième mais, malheureusement, la couvée n'a rien donné, et elle a fini par abandonner son nid. Pour une première fois, cela peut arriver. Quant à Argent, elle s'y est mise deux semaines plus tard. Voici donc, une petite vidéo, faite ce matin avant de partir nettoyer les cages des lapins et faire quelques arrangements au poulailler pour le confort de nos compagnons et compagnes.

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Un créneau sur lequel est aussi positionné le brasseur AB-Inbev, avec sa filiale Biobrew: spécialiste de longue date de la fermentation – dans le cadre de la production de bière – il entend bien avoir son mot à dire sur ce sujet décidément porteur… En effet, d 'après le BCG, d'ici à 2030, 10 à 20% de la viande, des œufs, des produits laitiers et des fruits de mer consommés dans le monde seront des substituts alternatifs. Teinture au laurier cerise sur laine – Le fil bout a bout. Mais les promesses de la fermentation ne s'arrêtent pas à l'alimentation, comme l'explique Angela Braren: "nous pouvons aller au-delà de l'agro-alimentaire: la cosmétique et la pharmacie sont aussi très intéressées par ce que nous faisons. " La révolution de la fermentation ne fait que commencer. Journaliste spécialisé dans les sujets de l'innovation, du marketing et de la transformation digitale, Benoit Zante couvre les grands événements technologiques mondiaux pour identifier et analyser les tendances émergentes. Il est aussi l'auteur de "Les défis de la transformation digitale" aux éditions Dunod.

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Cette dame a couvé en compagnie de deux poules qui avaient décidé couver les mê... NOUS FAISONS SURFACE ET REVENONS:) Bonjour, Après bien des péripéties, depuis plusieurs années, nous faisons enfin surface et reprenons notre vie, comme nous l'entendons et l'aimons. Il y a eu toutes les épreuves que nous avons traversées et qui nous ont fragilisés durant quelques années, pour faire bref: - le cancer qui a frappé mon mari en 2014 - la reconstruction qui a été un peu difficile et, comme le disait dernièrement notre médecin familial, sortir de la maladie c'est une chose mais, sortir des séquel... Teinture par fermentation st. NAISSANCE DES BEBES LAPINS Bonjour, Le printemps est là, cela se ressent dans l'atmosphère, même si le ciel reste un peu voilé, certains jours, en Haute-Normandie, on ressent bien l'élan de vie qui est présent:) Les pommiers sont en fleurs, heureusement, plus tardivement que les pêchers qui ont pris un coup de gel lorsque les températures sont redescendues certaines nuits. C'est magique, le matin, lorsque je vais nourrir les animaux, la nature est en plein éveil et, les senteurs parfument l'environnement, pommiers, aubépines, c'e... DEUX PETITS CANETONS RESCAPES Bonjour, Aujourd'hui, le soleil brille sur la Normandie et cela fait vraiment du bien:) J'ai démarré la journée en vous faisant une petite vidéo pour vous faire partager la vie de nos deux petits canards rescapés.

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De plus, comme ils sont cultivés en usine, ces aliments ne sont pas dépendants de la météo ou des saisons: ils peuvent être produits tout au long de l'année, y compris au cœur des villes, ce qui limite les flux logistiques et la pollution associée. "Nous pouvons cultiver nos protéines 365 jours par an, qu'il pleuve ou qu'il vente. Et nous le faisons à 10 minutes du centre-ville de Chicago: on pourrait dupliquer cet outil de production partout dans le monde", ajoute Thomas Jonas. DEUX PETITS CANETONS RESCAPES sur notre blog. En Europe aussi! Les startups américaines ne sont pas les seules à s'intéresser au sujet: en Allemagne, Formo a levé 54, 3 millions de dollars, en Suède Mycorena a levé 1, 8M€, aux Pays-Bas Protein Brewery a levé 22 millions d'euros et en Grande-Bretagne, Enough, 78, 1 millions de dollars. En France, c'est Bon Vivant qui fait figure de pionnier, avec une levée de fonds de 4 millions d'euros en mars 2022 pour développer des protéines de lait. Le suisse Planetary, lui, a récemment levé 8 millions de dollars, mais avec un positionnement différent: il met à disposition des capacités industrielles à disposition des produits issus de la fermentation.

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En Europe comme aux Etats-Unis, une nouvelle génération de start-up lève des millions pour créer des alternatives à la viande, au lait et aux œufs, en s'appuyant sur des procédés de fermentation… Une technique prometteuse, avec de nombreux arguments écologiques à la clé. La fermentation est une pratique ancienne et éprouvée à travers le monde: fromages, yaourts, alcool, mais aussi tempeh, tofu ou kimchi reposent sur cette technique. Teinture par fermentation et. Désormais, la fermentation est également utilisée par des startups industrielles pour produire des protéines alternatives, via un processus complexe de "fermentation de précision", reposant sur la programmation de micro-organismes… Des protéines de lait… qui n'ont jamais vu de vache Aux Etats-Unis, Perfect Day – qui a levé 710 millions de dollars, notamment auprès de Leonardo DiCaprio – fabrique par exemple déjà des protéines de lactosérum d'origine non animale. "Nous modifions des microbes pour qu'ils produisent la protéine qui nous intéresse, le lactoserum en l'occurrence.