Soupe De Lentilles Lardons Saint / Randonnée : Les Cornettes De Bise Depuis Le Refuge De Bise - La Chapelle-D'abondance (74)

Après le dhal aux lentilles corail je continue ma lancée de recettes simples et saines à base de lentilles. Je dois vous avouer adorer les lentilles et ça depuis mon enfance, l'aspect peut freiner certain(e)s mais bien cuisiner comme un petit salé aux lentilles, c'est un délice! Pour ma recette, je vous propose de découvrir une soupe de lentilles avec un trio de topping. J'ai cuit mes lentilles dans un fond de volaille réalisé le week-end dernier, cela permet de rajouter beaucoup plus de goût à vos lentilles. Si vous ne maîtrisez pas encore la recette du fond de volaille vous pouvez utiliser du fond déjà cuisiné ou tout simplement du bouillon de volailles. Pour le topping, je suis allée dans la simplicité avec des produits du terroir comme des oignons, des lardons et pour la touche croquante des graines de courges. C'est une recette qui tient chaud au corps, les lentilles contiennent beaucoup de fer, (idéal pour les personnes comme moi qui ne mange pas de viande rouge), d'antioxydants, et des protéines!

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Une recette de plat délicieuse par mag Recette de cuisine 4. 40/5 4. 4 / 5 ( 5 votes) 3 Commentaires 250 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 250G de lentilles corail crues 150G de lard fumé ou lardons fumés 1 Oignon 30Cl d'eau 2 Cuil à soupe de ciboulette Poivre. Préparation: Faire revenir le lard coupé en lanières ou les lardons dans une sauteuse. Émincer l'oignon et l'ajouter dans la sauteuse lorsque le lard ou les lardons commence (nt) à "suer". Lorsque l'oignon devient translucide, y ajouter les lentilles, à feu moyen. Faire revenir le tout. Lorsque les lentilles "brillent", y ajouter la ciboulette et l'eau. Couvrir et laisser réduire à feu doux 20 min, tout en surveillant qu'il y ait toujours assez d'eau (en rajouter en cours de cuisson si utile). Poivrer en fin de cuisson. Servir chaud avec une noix de beurre salé et du pain. Peut aussi se servir froid en salade avec un peu de vinaigre de vin. Dans ce cas, ajouter la ciboulette juste avant de servir.

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Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe de lentilles au lard Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 40 min Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe de lentilles au lard Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres

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Vous obtenez une soupe onctueuse mais également croquante. Ce plat est parfait pour les belles soirées d'hiver accompagné de croutons maison…

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Merci les amis. Vraiment, je vous remercie de toutes mes papilles. – Laurence

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Enlevez les germes, peu digestes, de chaque oignon à l'aide d'un couteau, Emincez finement. Une fois vos lardons légèrement dorés, réservez et faîtes revenir vos oignons dans la même poêle. Cela vous évitera de rajouter de la matière grasse déjà présente grâce aux lardons. Surveillez la cuisson, ils doivent être translucides et dorés, réservez (vous pouvez prolonger la cuisson selon votre préférence, pour ma part je préfère qu'ils soient bien cuits et dorés, pour faciliter la digestion…) Gardez votre poêle sans la rincer et versez quelques graines de courges. Mélangez pour éviter qu'elles grillent, attention elles sautent! (cela peut surprendre;)) une fois le petit bond effectué vos graines de courges sont prêtes. Maintenant que vos trois topping sont prêts, vous pouvez les disposer sur votre souple mixée. Je vous l'accorde, la texture ainsi que la couleur ne donnent… pas vraiment envie! mais une fois que vous aurez rajouté le trio, ceci changera la donne. Commencez par les oignons Les lardons, vous pouvez rajouter un peu plus d'oignons et pour finir… Les graines de courges!

Je profite de l'arrivée de l'automne pour réaliser de nouveaux potages et / ou soupes afin de les tester pour être prête pour l'animation de mon bar à soupes au marché de Noël organisé dans mon village. Cette soupe aux lentilles corail, carottes et lardons fumés est particulièrement réconfortante. Je l'ai réalisée au cookeo, mais vous pouvez la faire de façon traditionnelle. A faire et à refaire sans hésitation. Et vous qu'en pensez-vous? Ingrédients pour 4 personnes: - 250 grs de lentilles corail - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 150 g de lardons fumés (pour moi) - 3 carottes - 1 c. à soupe Huile d'olive - Un peu de beurre - ½ c. à café curcuma - ¼ de c. à café cumin - 1 marmite de bouillon de légumes K***r - 70 cl d'eau - Sel et poivre Pelez et hachez l'oignon et l'ail dégermé; réservez. Pelez les carottes et coupez-les en petits morceaux; réservez. Dans la cuve du cookeo versez un peu d'huile et ajoutez un peu de beurre; passez en mode "dorer". Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

Je crois que cette randonnée entre les alpages de Bise et Ubine est une des plus belle de la région! Je dirais même que c'est LA randonnée à faire quand vous venez dans le Chablais. J'ai eu plaisir à faire cette randonnée cet été lorsqu'il faisait encore très beau et très chaud. C'est un itinéraire pas des plus faciles mais la beauté des paysages vaut le détour! De Bise à Ubine, une jolie randonnée physique Le départ peut se faire de plusieurs points: depuis les chalets de Bise, ou d' Ubine ou au lac de Fontaine (1356 m d'altitude). Pour ma part cela a été depuis ce dernier. On peut très bien également partir des Quatre chemins mais il nous faudra une bonne demi-heure pour les très sportifs, trois quart d'heure sinon, pour rejoindre la lac de Fontaine. Randonnée chalet de bise plan. Au lac de Fontaine, on prend direction de Bise et ses chalets, notamment son refuge. Cela me fait drôle de revenir ici. La dernière fois que je suis venue la neige avait tout recouvert. La route n'était pas accessible hormis pour les piétons et skieurs.

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Longer à gauche la crête et poursuivre vers les chalets de Loz. Après une courte montée via le col d'Ugeon, vous atteignez les Chalets de Bises.

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Or, là, en fin de saison la dameuse n'est pas passée. Tant pis, c'est praticable malgré tout. Au bout d'un moment le lac de fontaine montre enfin son visage glacé. La route continue à sa droite. Une dernière montée raide qui me fera un bon entrainement pour le trail et on arrive. Sur le plateau, les chalets sont comme posés au milieu de la neige. Que dire à part que c'est magnifique? Le temps d'en prendre plein les yeux, passer devant le chalet carré qui nous avait régalé en septembre dernier et l'arrivée au milieu des chalets est magique. La bise soufflote dans nos oreilles. Randonnée chalet de bise ma. Seuls au monde, on regardait le paysage enneigé, qui avait subi quelques petites avalanches. Que j'aime ce paysage hivernal! Vraiment, Bise l'été ou l'hiver, ça n'a rien à voir. Ça y est la bise nous transperce. Il est temps de redescendre. Ce fut au total un peu moins de 4h magiques, en famille, hors du temps. Un début de printemps comme on les aime. *** N'hésitez pas à suivre mes aventures sur Instagram ………………………………………………………………………………………………………………………….. Rando-résumé: Point de départ: parking de la Revenette à Vacheresse Point d'arrivée: chalets de Bise Parcours: au départ du parking suivre la route enneigée (route coupée).

Un nouveau jour peut commencer. La vallée d'Abondance dominée par le Mont de Grange (Chablais, La Chapelle-d'Abondance, Haute Savoie – 21/08/13) Le sentier part en écharpe vers l'Est, chercher le pied du couloir de Saix Rouquin. La mémoire des randonnées est curieusement d'une très grand fidélité. Et chaque passage de la rude ascension est encore parmi les souvenirs. Cela permet de constater le travail de l'érosion qui a raboté par endroit le relief du chemin. Mais rien de méchant ne complique la progression. Randonnée au Lac de Darbon depuis le Lac de Fontaine et Chalets de Bise – Transpiree. Châtel au bout du val d'Abondance et les Dents du Midi (Chablais, La Chapelle-d'Abondance, Haute Savoie – 21/08/13) Dans la traversée avant le passage clé qui marque la sortie du couloir de Saix Rouquin, je laisse passer un couple de jeunes randonneurs légers et rapides, courants presque. Il franchissent le passage exposé avant de disparaître dans les replis de la montagne. Sur les parkings des Chalets de Bise, les voitures sont déjà nombreuses (Chablais, La Chapelle-d'Abondance, Haute Savoie – 21/08/13) Cette fois pas de bouquetins, la traversée avant l'escalade facile qui permet de passer par une sorte de brèche dans le versant Sud, n'est pas sous la menace de chutes de pierres.

July 31, 2024, 3:25 pm
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