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Recettes / Graisse de rôti Page: 1 2 3... 4 | Suivant » 205 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 17 votes) 149 5. 0 /5 ( 14 votes) 170 5. 0 /5 ( 4 votes) 135 5. 0 /5 ( 10 votes) 78 5. 0 /5 ( 11 votes) 105 5. 0 /5 ( 9 votes) 144 5. 0 /5 ( 6 votes) 103 188 Recette de cuisine 4. 88/5 4. 9 /5 ( 8 votes) 132 5. 0 /5 ( 8 votes) 90 143 110 5. 0 /5 ( 2 votes) 151 5. 0 /5 ( 21 votes) 126 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 1 vote) 128 5. 0 /5 ( 12 votes) 114 116 5. 0 /5 ( 5 votes) 85 5. 0 /5 ( 7 votes) 136 86 100 5. 0 /5 ( 1 vote) 67 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 71 5. 0 /5 ( 3 votes) 51 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 54 43 93 130 68 Page: 1 2 3... 4 | Suivant » Questions-Réponses contenant " graisse de roti ": - Comment on fais de la bonne graisse de rotie à l'avance ( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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Opérations: Faire chauffer le four à 325 º F. Dans un grand plat de fonte noire ou de fonte émaillée possédant un couvercle, faire chauffer le beurre et le saindoux ou l'huile. Saler et poivrer le rôti et le faire brunir rapidement de tous les côtés dans le plat. Le retirer du plat et le remplacer par l'oignon si vous utilisez de l'oignon frais. Le faire roussir dans la graisse de cuisson en ajoutant 15 ml de saindoux ou d'huile. Remettre le rôti sur les oignons, ajouter la sauge et l'eau. Amener à ébullition et envoyer au milieu du four pour au moins 5 h. Retirer le rôti de porc du plat de fonte et le mettre dans un plat de service pour le servir ou le faire refroidir. Laisser refroidir complètement le jus et la graisse de cuisson en mettant même le plat au frais, jusqu'au lendemain. Conserver la graisse et le jus dans des petits pots à congélation d'environ 150 ml, chacun. Réfrigérer ou congeler les portions excédentaires. Note: Si vous désirez consommer la graisse de rôti, le matin, avec votre pain nature ou grillé, il est préférable de ne pas congeler la graisse de rôti parce qu'elle sera trop liquide, au dégel.
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Mais vous pouvez la réchauffer au microondes et la faire refroidir complètement au réfrigérateur; elle retrouvera son aspect d'origine.
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Ingrédients Eau, protéines végétales hydrolysées (maïs, blé, soya), gélatine, sel, sucre, oignon en poudre, ail en poudre, caramel.
je prends un rôti de porc avec os je le pique d'ail et j'ajoute du poivre je le fais cuire au four à 300 F dans un plat de verre à découvert une fois le rôti cuit (il se défait facilement) je l'enlève et je monte le four à 450 F je met de l'eau dans le plat de verre je remet au four avec du sel et du poivre et je gratte les bords de temps en temps j'attends qu'il réduise et ensuite je refroidi et met au frigidaire. personnellement je me fais des sandwichs de rôti de porc en graissant mes toasts j'essaie de mettre plus de gélatine que de gras et je fais rechauffer mon porc je sale et je poivre miammmmmmmmm! :13: ça me fait penser que ça fait terriblement longtemps que je n'en ai pas mangé Poursuivre la discussion sur le forum: